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Cómo hacer una presentación de diapositivas de café con mejor sabor

Cómo hacer una presentación de diapositivas de café con mejor sabor


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8 formas de ayudar a mejorar su taza de la mañana

Maryse Chevriere

Es importante que el tamaño del café molido corresponde al método de preparación que planea usar. El café hecho con una prensa francesa, por ejemplo, debe tener una molienda más gruesa, mientras que algo como el espresso o el café al estilo turco requiere una molienda muy fina. Y si realmente quiere hacer un mejor café en casa, expertos como Moore le dirán que vale la pena invertir en una buena amoladora casera y muela sobre la marcha. (El molinillo de estilo burr es uno de los favoritos entre los fanáticos del café y le costará alrededor de $ 100-200).

Es una rutina

Maryse Chevriere

Es importante que el tamaño del café molido corresponde al método de preparación que planea usar. (El molinillo de estilo burr es uno de los favoritos entre los fanáticos del café y le costará alrededor de $ 100-200).

Mejor agua hace mejor café

Esa filosofía de "Sacas de algo lo que le pones", se aplica mucho a la filosofía de hacer una buena taza de café. Aparte de la calidad de los granos de café, el uso de agua filtrada de buena calidad es otro detalle crucial. Y no olvide que la temperatura del agua con la que está preparando también es importante. El consenso general Parece ser que quieres que el agua esté entre 195 y 205 grados Fahrenheit.

La razón fundamental

Maryse Chevriere

Para lograr una extracción óptima, la proporción de agua y café molido debe ser la correcta, al igual que el tiempo de preparación: si se extrae menos, se obtendrá un café diluido y acuoso; sobreextracto y el café será intenso y amargo. Es generalmente recomendado utilizar dos cucharadas de café por cada seis onzas de agua y preparar durante unos cuatro minutos, o al menos Mantenga el tiempo de preparación constante. (Algunos expertos incluso abogan por medir sus ingredientes en escala!)

¡Consígalo mientras hace calor!

Maryse Chevriere

Beba su café inmediatamente después de que haya sido recién preparado. Claro, puede parecer obvio y lógico, pero es un consejo importante a tener en cuenta, especialmente cuando estás midiendo la cantidad de café que debes preparar. Porque el sabor del café comienza a deteriorarse poco después de haber sido elaborado y se convierte en mas amargo cuanto más tiempo permanezca en un calentador, la mayoría aconseja solo hacer lo que planea beber de inmediato.

Cuánto comprar

Maryse Chevriere

Así como es importante prestar atención a la cantidad de café que prepara al mismo tiempo, también es fundamental que no compre más granos de café de los que necesita. Moore advierte que es mejor comprar solo la cantidad de café que crea que va a beber dentro de una semana más o menos. Esto ayudará a garantizar que el café que tiene a mano esté siempre fresco, lo cual es esencial para preparar una taza con mejor sabor.

Preste atención a la fecha de tueste

Especialmente entre las marcas de especialidad de mejor calidad de la actualidad, es cada vez más común encontrar información detallada sobre el café impresa directamente en la bolsa. Caso en cuestión: La fecha de "tostado el", que en muchos sentidos actúa como una fecha de caducidad. Cuanto más cerca esté un café de su fecha de tueste cuando lo consumas, más intensos y agresivos serán los sabores.

Consejos para almacenar

Como el café es un producto bastante temperamental, no hay muchos ambientes que los granos de café o molidos encuentren "amigables", por así decirlo. "El café odia el aire, la luz, el calor y la humedad", explica Moore. Después de abrir una bolsa de café por primera vez, recomienda guardar el resto en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Y no cometa el error de almacenar café en su refrigerador o congelador, ya que corre el riesgo de absorber algunos de los sabores de los ingredientes circundantes.

Dale a tu cafetera un buen exfoliante (pero no con jabón)

Cuando te has esforzado por hacer una taza de café realmente buena, lo último que quieres es terminar con una taza que no refleje esa frescura porque ha pasado un tiempo desde la última vez. limpió su máquina. Después de todo, no querrás probar los restos del lote del mes pasado en la taza de esta mañana. (haga clic aquí para obtener algunos consejos sobre cómo limpiar su máquina).


7 consejos que cambiarán la forma de preparar café en casa

Incluso una máquina de café de goteo puede preparar una taza con un sabor artesanal.

(Realmente) amo el café, así que siempre estoy probando nuevas formas de hacer la mejor taza de café hecho en casa.

Existen algunas técnicas que pueden mejorar inmediatamente la calidad de su café, sin importar cuán elegante (o básica) sea su máquina de café.

Aquí hay cinco consejos para hacer que su café de goteo sepa mucho mejor.

1. Compre café en grano fresco y entero

Una taza de café es tan buena como los granos con los que empieces.

Si está comprando bolsas de café premolido, lo está haciendo mal. En su lugar, comience con frijoles enteros y frescos.

Hay una razón por la que la mayoría de las empresas de café no proporcionan la fecha en la que se tostó el café; es probable que las cosas que encuentres en el estante de la tienda hayan estado allí durante meses. El café alcanza su máximo sabor pocos días después de haber sido tostado y debe consumirse dentro de un mes de su fecha de tueste.

Para encontrar café recién hecho, consulte las cafeterías locales. Algunos tuestan en el lugar o provienen de tostadores locales que tuestan en lotes más pequeños, lo que generalmente significa café más fresco.

2. Almacene los frijoles de manera adecuada

Almacena tu café correctamente y mantendrás su sabor fresco el mayor tiempo posible.

Para mantener el café fresco que compra durante más tiempo, asegúrese de almacenarlo correctamente. Si bien muchos recomiendan un recipiente sellado al vacío con una válvula unidireccional, un frasco Mason estándar será suficiente para la mayoría de las personas.

Si tiene frascos de vidrio de varios tamaños, no es una mala idea mover el café al frasco del tamaño más apropiado a medida que lo prepara. Un frasco de boca ancha de un cuarto de galón (946,35 mililitros) es perfecto para almacenar 12 onzas (340 gramos) de café. A medida que avanza en la bolsa, puede reducir el tamaño del frasco a un frasco del tamaño de una pinta (473,18 mililitros), o incluso usar frascos de gelatina de 4 onzas (118,29 mililitros) para almacenar las porciones previamente pesadas.

3. Cómo y cuándo muelas es importante

Muele el café inmediatamente antes de prepararlo para obtener el máximo sabor.

Los expertos dicen que el café comienza a perder su sabor a los 30 minutos de molido. Siendo este el caso, es mejor moler en el lugar, justo antes de preparar una olla.

El tamaño y la consistencia de la molienda también importan bastante. Muele demasiado grueso y tendrás una taza de café débil. Muela demasiado fino y sobreextraerá el café y tendrá un sabor amargo. La mayoría de las cafeteras de goteo requieren un molido medio a medio-fino.

A menos que desee gastar más de $ 100 (aproximadamente £ 80 y AU $ 130) en una amoladora de rebabas automática de calidad, una fresadora manual es la forma más económica de lograr una molienda agradable y consistente, aunque requieren una pequeña cantidad de mano de obra. .

Las trituradoras de hoja también funcionan, pero producirán partículas de tamaño inconsistente, lo que puede provocar una extracción excesiva.


Cómo hacer que el café Keurig sepa bien

El Keurig es un dispositivo interesante que me gusta pensar en él como el primo milenario de la cafetera tradicional. Pero aquellos que se toman su café en serio pueden preguntarse cómo hacer que el café Keurig sepa bien, dudando de que este tipo de máquina de café pueda preparar café de alta calidad. El Keurig llegó al mundo en 1992, con una personalidad experta en tecnología que hace que preparar una taza de café sea rápido y fácil. El dispositivo hace café en casa con poco o ningún esfuerzo e incluso puede preparar té, chocolate caliente y sidra. Y aunque el Keurig puede presumir de su versatilidad, no todo el mundo está impresionado con el café Keurig.

La mayoría de los snobs del café (ya sabes quién eres) atribuirán la mediocridad de Keurig & # x2019 a su café diluido. Buenas noticias: tienes el poder de cambiar eso. La solución está dentro de un filtro K-Cup reutilizable. No solo reducirá la cantidad de basura, sino que también tendrá la libertad de usar su propio café recién molido en lugar de las K-Cups Keurig mientras mantiene la comodidad de una cafetera Keurig. Más importante aún, puede agregar suficiente café para producir una taza más atrevida. Tu brebaje, tus reglas.

La Keurig necesita un poco de TLC & # x2013 & # x2013 como las cafeteras & # x201Cold school & # x201D. Adquiera el hábito de limpiar el Keurig con regularidad, especialmente el soporte K-Cup y la cámara de agua. No estaría de más limpiar también la bandeja de goteo. Use vinagre blanco para limpiar el interior del Keurig, simplemente ejecute algunos ciclos para descomponer los residuos en los tubos y válvulas. Si odia el olor del vinagre, agregue unas gotas de jugo de limón. Este tipo de mantenimiento de rutina ayudará a que su máquina funcione mejor y sea lo mejor posible.

Calentar el Keurig también ayudará a preparar una buena taza de café. Una sola ronda simplemente no es suficiente para calentar el agua lo suficiente para el ciclo ultrarrápido. Básicamente, lo más destacado de Keurig & # x2019s es también su caída. Para solucionar este problema, ejecute un ciclo de agua sin una K-Cup antes de hacer la verdadera. Esto hará que su Keurig se acelere y esté listo para hacer una taza de café caliente y sólida.

Aunque nada puede reemplazar la belleza de un vertido de su barista favorito en su cafetería local, es difícil negar la conveniencia del todopoderoso Keurig. Y como muchas oficinas están agregando máquinas Keurig a sus cocinas, sin duda ayuda tener en cuenta estos trucos.


Café frío

¿Cold brew en casa? ¡Fácil! Todo lo que necesita es un poco de tiempo y paciencia para una taza perfecta de cerveza fría en la comodidad de su hogar. ¡En el otoño puedes convertirlo en un Cold Brew de Crema de Calabaza!

Café frío vs café helado.

¡Hay una diferencia! El café helado es esencialmente una taza de café caliente que se enfría y luego se vierte sobre hielo. Por lo general, esto conduce a una taza de café aguada. No es ideal. Cold brew, por otro lado, se elabora lentamente con agua fría. Se tarda mucho más, pero los resultados son una taza de café muy suave y menos ácida.

¿Es esto un concentrado?

¡Sí! Esto producirá aproximadamente 4 tazas de un concentrado de infusión fría. Querrá diluir su café con un poco de agua o leche o crema preferida. Nos gusta una taza de café más fuerte y recomendamos una proporción de café a agua de 2: 1. Si planea agregar leche. Diluir el concentrado con una mezcla de agua y leche.

¿Qué tan gruesos deben ser los posos de mi café?

¡¡Grueso!! Cuando hay duda, cuanto más tosca, mejor. Los posos de café deben parecerse a un azúcar crudo o grueso. Serán accidentados y cada terreno es distinto y fácil de ver. No deben ser finos y polvorientos como un molido mediano o fino como el que usaría para una cafetera de goteo.

¿Cuánto tiempo tarda el café en reposar?

Lo ideal es dejar reposar la infusión en frío durante unas 16 a 18 horas. Menos y todavía tendrás un café ácido. Después de 16 horas tendrás un café muy suave y rico. Mucho más de 18 horas y su café comenzará a tener un sabor turbio y fangoso.

¿Cuánto tiempo durará mi cold brew?

Una vez colado, ¡su cerveza fría se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 7 a 10 días!


7 consejos para hacer el mejor café de todos los tiempos

Si ya eres fanático de estas cosas, es probable que no necesites convencerte de que el café es algo bueno. No solo despierta los sentidos y el cerebro para prepararse para el día, sino que también se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos cánceres y deterioro mental. Pero en realidad, aquellos que beben café lo hacen principalmente porque sabe bien y mdash, y ¿qué pasaría si pudieras hacer esa taza de la mañana aún mejor? Aquí hay siete formas de mejorar su preparación.

Por Sara Dreibelbis para Food Network Kitchen

Comience con frijoles enteros

No guarde café en el congelador (o refrigerador)

Compre frijoles en lotes pequeños

Calentar algo más que el café

¿Sabes por qué apilan las tazas de café encima de la máquina de capuchino en tu restaurante italiano favorito? Para mantenerlos calientes, lo que ayuda a que su café se mantenga caliente por más tiempo. Para mantener su taza caliente en casa, llénela con agua caliente mientras espera a que se prepare el café. Si toma crema o leche, caliéntela en una taza en el microondas antes de agregar su java.


Los 3 artículos de cocina comunes que necesitas para preparar café frío en casa

En el mundo del consumo de café, hay dos campamentos: están las personas que se preparan en frío todo el año y las que observan preferencias estrictas de café estacional (café caliente en los meses de otoño e invierno, café frío en los meses de primavera y verano). ). No estoy aquí para juzgar. Estoy aquí para decirle que si ha estado confiando en la cafetería más cercana para su solución de infusión fría, hay una manera mejor. En lugar de gastar más de $ 5 en una infusión fría de su barista, puede hacer un vaso frío de bondad con cafeína y sabor suave en la comodidad de su hogar con tres utensilios de cocina comunes.

A lo largo de los años de hacerlo en mi propia cocina, he perfeccionado la alquimia necesaria para la preparación en frío y mi técnica necesita tres cosas: una prensa francesa, un colador de malla y una jarra. La prensa francesa es para preparar su cerveza fría y mdash y si solo desea una herramienta, esta es la que necesita. El colador de malla asegura que su café frío, una vez que lo haya preparado y prensado, tenga una textura suave para un sorbo fácil y delicioso. La jarra le permite almacenar grandes cantidades de cerveza fría en su refrigerador. Es un proceso de tres pasos que hago espuma, enjuago y repito hasta que cambian las estaciones.

Café frío

  1. Combine los posos de café, una pizca de canela (agrego esto para darle un toque de sabor, pero definitivamente es opcional) y 1 litro de agua en una prensa francesa y revuelva. Coloque la tapa en la prensa francesa, pero no presionar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 12-24 horas.
  2. Retire la tapa de la prensa francesa y revuelva nuevamente la mezcla de café, canela y agua. Vuelva a colocar la tapa y presione.
  3. Cuele el líquido a través de un colador de malla antes de recogerlo en la jarra para refrigerarlo. El colador de malla que uso encaja perfectamente en la abertura de mi jarra, por lo que simplemente puedo colar el líquido mientras lo vierto en mi jarra. Refrigere y sirva sobre hielo.

Si aún no está convencido de hacer el suyo, nos encantan estos cafés preparados en frío listos para beber para su taza de la mañana. Y si te sientes súper elegante, puedes probar el moderno café Dalgona. Prometemos que es mucho más fácil de hacer de lo que parece.

Nuestra misión en SheKnows es empoderar e inspirar a las mujeres, y solo presentamos productos que creemos que usted y rsquoll aman tanto como a nosotros. Tenga en cuenta que si compra algo haciendo clic en un enlace dentro de esta historia, podemos recibir una pequeña comisión de la venta y el minorista puede recibir ciertos datos auditables para fines contables.


Café irlandés: 5 deliciosas formas de reconsiderar el famoso cóctel

Los mejores cócteles clásicos siempre parecen venir con una historia de fondo difusa, en parte de boca en boca, en parte de creación de mitos. El Irish Coffee, sin embargo, se basa más en la verdad que en la ficción, probablemente porque todavía puede haber gente viva para contar su historia.

En la década de 1940, antes de que existieran los grandes aeropuertos en todo el mundo, los hidroaviones panamericanos, aviones de pasajeros que podían realizar aterrizajes en el agua, realizaban viajes regulares a través del Atlántico. Una de las paradas que hizo la aerolínea fue en Foynes, en Irlanda, a orillas del estuario de Shannon. Un chef local llamado Joe Sheridan recibía a los pasajeros con una taza de café caliente a la que agregaba un poco de whisky irlandés. Se dice que una vez un pasajero le preguntó a Sheridan si el café que estaban bebiendo era brasileño. Sheridan respondió que no. Era irlandés.

En 1945, el café irlandés se servía en el aeropuerto de Shannon, mucho más grande, al otro lado del estuario en el condado de Clare. Un restaurante que lleva el nombre de Sheridan todavía está en funcionamiento. Pero no fue hasta 1952 cuando el escritor de viajes Stanton Delaplane viajaba por el aeropuerto que el Irish Coffee, ahora cubierto con un flotador de crema, haría su propio viaje a través del estanque.

Delaplane disfrutó tanto del cóctel caliente que se llevó la receta a San Francisco, donde se la presentó a George Freeberg y Jack Koeppler, los propietarios de The Buena Vista Cafe. El café de Hyde Street se considera el lugar de nacimiento del café irlandés en Estados Unidos, donde todavía se sirve en la actualidad.

A lo largo de los años, la creación de Sheridan, como muchos de los mejores cócteles clásicos, ha recibido innumerables interpretaciones, convirtiendo lo que era esencialmente un trago de bienvenida de aeropuerto en algo, bueno, igual de elevado. Estos son cinco riffs del Irish Coffee que valen la pena por la cafeína.


3. Utilice xilitol.

Amo el xilitol. Es un edulcorante natural derivado de abedules o tallos de maíz, según la marca que compre. Tiene 1/3 de las calorías del azúcar y tiene un índice glucémico bajo. Puede usarlo 1 por 1 en sustitución del azúcar regular. Este es el tipo de xilitol que uso y está hecho de tallos de maíz no transgénicos. La desventaja es que es más caro que el azúcar y no es tan fácil de encontrar. Es por eso que no publico demasiadas recetas con él. Lo usé recientemente para endulzar una taza de chocolate caliente para Meghan y le encantó. Si está enganchado a una taza de café muy dulce, esta podría ser su mejor opción. Tenga en cuenta que el xilitol es tóxico para los perros y tenga cuidado si lo usa y tiene un amigo peludo en su casa.


Los 3 artículos de cocina comunes que necesitas para preparar café frío en casa

En el mundo del consumo de café, hay dos campamentos: están las personas que se preparan en frío todo el año y las que observan preferencias estrictas de café estacional (café caliente en los meses de otoño e invierno, café frío en los meses de primavera y verano). ). No estoy aquí para juzgar. Estoy aquí para decirle que si ha estado confiando en la cafetería más cercana para su solución de infusión fría, hay una manera mejor. En lugar de gastar más de $ 5 en una infusión fría de su barista, puede hacer un vaso frío de bondad con cafeína y sabor suave en la comodidad de su hogar con tres utensilios de cocina comunes.

A lo largo de los años de hacerlo en mi propia cocina, he perfeccionado la alquimia necesaria para la preparación en frío y mi técnica necesita tres cosas: una prensa francesa, un colador de malla y una jarra. La prensa francesa es para preparar su cerveza fría y mdash y si solo desea una herramienta, esta es la que necesita. El colador de malla asegura que su café frío, una vez que lo haya preparado y prensado, tenga una textura suave para un sorbo fácil y delicioso. La jarra le permite almacenar grandes cantidades de cerveza fría en su refrigerador. Es un proceso de tres pasos que hago espuma, enjuago y repito hasta que cambian las estaciones.

Café frío

  1. Combine los posos de café, una pizca de canela (agrego esto para darle un toque de sabor, pero definitivamente es opcional) y 1 litro de agua en una prensa francesa y revuelva. Coloque la tapa en la prensa francesa, pero no presionar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 12-24 horas.
  2. Retire la tapa de la prensa francesa y revuelva nuevamente la mezcla de café, canela y agua. Vuelva a colocar la tapa y presione.
  3. Cuele el líquido a través de un colador de malla antes de recogerlo en la jarra para refrigerarlo. El colador de malla que uso encaja perfectamente en la abertura de mi jarra, por lo que simplemente puedo colar el líquido mientras lo vierto en mi jarra. Refrigere y sirva sobre hielo.

Si aún no está convencido de hacer el suyo, nos encantan estos cafés preparados en frío listos para beber para su taza de la mañana. Y si te sientes súper elegante, puedes probar el moderno café Dalgona. Prometemos que es mucho más fácil de hacer de lo que parece.

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Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch o nuestra página de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.



Comentarios:

  1. Eurypylus

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  2. Tuk

    Sí, no estaban impresionados en absoluto.

  3. Percyvelle

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. estoy seguro Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.

  4. Mihn

    ¡Maravilloso! ¡Gracias!

  5. Fergus

    Recomendé el sitio, con una gran cantidad de información sobre un tema de interés para usted.

  6. Odero

    Bravo, fue visitado por simplemente un pensamiento magnífico

  7. Shakam

    En realidad no me gustó)



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