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Tacos de Kung Fu: Tacos chino-mexicanos al estilo San-Fran

Tacos de Kung Fu: Tacos chino-mexicanos al estilo San-Fran


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Tacos Chino-Mexicanos Estilo San-Fran

Tacos coreanos, tacos japoneses, tacos vietnamitas: durante un tiempo, las cocinas de estos países asiáticos más pequeños se habían aliado con las de México y se habían apoderado de las calles. ¿Y China? Tan Truong, propietario del lugar de vinos y postres de San Francisco Barra de caramelo, tuvo la misma idea, un camión "donde el este se encuentra con el sur ... de la frontera". El Breve menú del camión Kung Fu Tacos incluye Asian Asada, Nun Chuck Chicken, Mu Shu Veggie, Wu Shu Char Siu (cerdo asado con papaya verde) y su característico pato asado con salsa de mango, salsa hoisin y cebollas verdes.


La tortilla emprende un viaje por carretera a Corea

TOMAS LEE ha soñado durante mucho tiempo con vender a los consumidores estadounidenses en la barbacoa coreana.

Lee, un nativo de 42 años de Seúl, Corea del Sur, que creció en Mustang, Oklahoma, dio un paso hacia la realización de ese sueño en octubre de 2009 cuando abrió Hankook Taqueria en Atlanta, sirviendo tacos rellenos de soja. y carne de res marinada con ajo, junto con pollo y cerdo, todo asado al estilo coreano.

"Iba a abrir un restaurante de barbacoa tradicional coreano", dijo Lee. Entonces su esposa, Mackenzie, tuvo una idea. "Ella vio esto sobre Kogi en la Web", recordó. "Y pensé que los tacos podrían ser una forma de llevar la comida coreana a la mesa de todos".

Lo que captó la atención de la Sra. Lee fue Kogi Korean BBQ-To-Go, un camión de catering modernizado que salió a las calles del sur de California en noviembre de 2008, vendiendo tortillas de maíz apiladas con costillas a la parrilla al estilo coreano conocidas como kalbi, adornadas con cebolla, cilantro y una pizca de lechuga aderezada con chile y soja.

Dieciocho meses después, decenas de empresarios de todo el país venden tacos coreanos. Al igual que las alas de búfalo y los rollitos de California, los tacos coreanos se han vuelto nacionales, esta vez con una velocidad sin precedentes. Pocos de estos empresarios parecen haber hecho peregrinaciones al sur de California para comer en un camión Kogi. (Ahora hay cinco). Muchos, especialmente los de ascendencia coreana, dicen que estudiaron los informes de los medios de comunicación sobre el concepto Kogi, reconocieron su cultura en el núcleo y se apropiaron del concepto.

"Uno tiene la sensación de que esta es nuestra oportunidad de incorporar la comida coreana", dijo Jae Kim, un nativo de Seúl, que vende tacos coreanos desde febrero en su camión Chi'Lantro en Austin, Texas. "Y está sucediendo muy rápido. Es como si todo el mundo se diera cuenta de que es ahora o nunca ".

"Nunca antes había probado algo como esto", dijo Tim Burroughs, un cliente reciente de Hankook Taqueria. "Es como si estuvieran inventando una cocina sobre la marcha".

Por supuesto, los coreanos han comido durante mucho tiempo kalbi envuelto en hojas de lechuga, al estilo de un taco. Pero es una paradoja del siglo XXI que la comida coreana, todavía considerada exótica por muchos estadounidenses, haya comenzado a ganar una aceptación generalizada, cuando se envuelve en un pan plano mexicano y se remata con adornos de camiones de tacos.

El mes pasado en Indianápolis, John Ban, de 31 años, criado en Indiana por padres coreanos, y Arnold Park, de 28 años, nativo de Seúl, comenzaron a vender tacos de $ 2: tortillas de maíz con trozos de carne de res, cebollas picadas, hojas de cilantro y salsa de jalapeño rojo. - a altas horas de la noche a los niños del club que visitaron su camión de West Coast Tacos.

“Primero íbamos a mudarnos a Corea y abrir un camión de tacos normal”, dijo Ban, quien ha trabajado como DJ. y artista de hip-hop. “Entonces pensamos en hacer un camión de tacos coreanos en Corea. Nos decidimos por hacer un camión de tacos coreanos en Indianápolis ".

“La carne la hace coreana”, dijo el Sr. Ban, que adoba el rollo de chuck en una salsa de soja y ajo que se usa tradicionalmente con platos de barbacoa coreanos. "La tortilla y los aderezos son una forma de decirles a nuestros clientes que esta comida está bien, que esta comida es estadounidense".

Cecilia Hae-Jin Lee, oriunda de Seúl, criada en el sur de California por padres que dirigían una bodega que atendía a una clientela mexicana, dijo que la conexión culinaria mexicano-coreana nació de la proximidad.

"La idea de los tacos coreanos no es nueva", dijo Lee, quien escribió una guía sobre Corea del Sur y recientemente terminó de escribir un libro de cocina mexicana. “Los coreanos tienen tiendas. Contratan trabajadores mexicanos. Comen juntos ".

Imagen

“Antes, cuando los coreanos se quedaban sin arroz y tomaban una tortilla para acompañar nuestro kalbi, lo llamábamos almuerzo”, agregó. "Ahora lo llamamos taco coreano".

El plato puede tener raíces populares honestas, pero muchos fabricantes de tacos coreanos en todo el país reconocen a Roy Choi, un fundador de Kogi, como la fuerza pionera.

“El chef Roy era el alfa”, dijo Bo Kwon, quien ha estado sirviendo BBQ de infusión coreana de Oregon desde sus camiones Koi Fusion en Portland, Oregon, desde mayo de 2009.

“Simplemente Portlandizamos lo que hizo en Los Ángeles”, dijo Kwon, cuyo menú tomó prestado del de Choi de la misma manera que 50 Cent probó Biggie Smalls.

Cinco platos de la noche de la semana

Emily Weinstein tiene sugerencias de menú para la semana. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • Este pescado con coco y tomate horneado de Yewande Komolafe produce una hermosa y sedosa salsa de jengibre y coco.
    • Una receta sabrosa de pollo y papas en sartén de Lidey Heuck es realmente agradable sin ser exigente.
    • Esta pasta Alfredo al horno vegetariana con brócoli rabe está inspirada en la pasta Alfredo, pero con vegetales verdes agregados.
    • Kay Chun agrega espárragos y guisantes a los japchae de verduras de primavera en esta versión vegana del plato clásico.
    • Puede sustituir el pollo u otro tipo de pescado en esta ensalada veraniega de salmón a la parrilla de Melissa Clark.

    Choi respeta el trabajo de Koi Fusion, donde la especialidad es un taco de costilla marinada, una imitación de Kogi virtual aderezada con repollo rallado, cebollas picadas, cebolletas, brotes de soja, cilantro, brotes de daikon y salsa.

    Pero le preocupa lo que sucederá a medida que más y más restauradores adopten la forma.

    "Si los camiones inspirados en Kogi cambian la forma en que los estadounidenses comen, seré un cerdo en la basura", dijo Choi en una reunión de chefs en noviembre de 2009 en el campus Greystone del Culinary Institute of America en St. Helena, California. la comida no es buena, seré Kurt Cobain ".

    El día del juicio final de Choi puede llegar pronto, porque los tacos inspirados en Kogi son ahora legión.

    Cuatro proveedores de Portland compiten con Koi Fusion, incluidos Boolkogi, Bulkogi y Korean Twist.

    Diez o más camiones ahora pasan por el sur de California, donde Bool Korean BBQ Tacos & amp Pastels sirve comida coreana, mexicana y brasileña. Calbi Fusion Tacos and Burritos, financiado por un inversionista de la cadena Baja Fresh Mexican Grill, está vendiendo franquicias.

    En el Área de la Bahía, hogar de una media docena de operadores, Jomar Guevarra, un filipino, y Sam Pak, nacido en California de padres coreanos, trabajan en el camión MoGo, sirviendo tacos de costilla corta, así como kimchi y envueltos en tocino. -perritos calientes rematados.

    Aunque la saturación de tacos coreanos es mayor en California, el crecimiento del género no se limita a la costa oeste.

    En Meritage en Filadelfia, Anne Coll, ex chef del restaurante chino-francés Susanna Foo, sirve un especial de miércoles por la noche de tacos de costilla estofados, cubiertos con kimchi. (La sous chef Ann Suk Miller, cuya madre es coreana, anteriormente servía un plato muy similar en Ansill, otro restaurante de la ciudad).

    En Austin, el Sr. Kim, el dueño de Chi'Lantro, prepara tacos de tofu con una ensalada de vinagreta de soja. "Los tacos coreanos son lo que sigue", dijo. "Después de eso, tal vez sea pizza coreana".

    En Chicago, Steve Lee, nacido en el campo a las afueras de Seúl, sirve papas fritas y salsa, aguas frescas y tacos con kimchi en Taco Chino, un restaurante que abrió en diciembre en un centro comercial.


    Tacos de Kung Fu: Tacos chino-mexicanos al estilo San-Fran - Recetas

    (Bebida famosa de Yet Wah con siete ingredientes)

    (Ginebra, vodka, ron, tequila, triple seco, mezcla dulce y agria con coca cola)

    (Ron blanco, ginebra, vodka, tequila, r mezcla agridulce con licor de melón) r

    (Vodka, Cream de Banana, Cream de Cacao & amp Cream)

    (Ron, jugo de piña y crema de coco)

    (Vodka Citrus Skyy, Triple Seco, Lima y Jugo de Arándano)

    (Whisky Jack Daniel's con jarabe de jengibre casero)

    (Vodka, Frangelico, Limón Fresco con Azúcar)

    Champán y vino espumoso

    Otro vino tinto

    (frutos rojos, especias silvestres, vainilla y roble ligeramente tostado)

    (aroma de ciruelas maduras y sabores de mora y cereza)

    Cabernet Sauvignon

    (cerezas negras, grosellas negras, frutos negros, vino seco)

    (rico en sabor a cereza y mora, toque de roble)

    (sabores de mora, cassis y moca)

    Sake caliente

    (color blanco lechoso, dulce)

    Otro vino blanco

    (crujiente, bien equilibrado, nectarina blanca, fruta tropical, pera)

    (personajes de lima dulce y melocotón)

    (picante y delicioso con un toque de especias de clavo en el final)

    Sauvignon Blanc

    (aromas de limón, kiwi y sabor a cítricos y pomelo)

    (exuda cítricos, melocotón y sabores tropicales exóticos)

    Chardonnay

    (sabores ricos, bien equilibrados de manzana, pera, melocotón y limón)

    (aromas de limón y sabores cítricos de manzana y pera se mezclan con un toque de roble)

    (aromas de limón y manzana con un toque de roble tostado, pera y piña)

    (sabores de piña, mango, papaya)

    BARRA DE SERVICIO COMPLETO

    OTRAS BEBIDAS

    BEBIDAS ESPECIALES

    (Bebida famosa de Yet Wah con siete ingredientes)

    (Ginebra, vodka, ron, tequila, triple seco, mezcla dulce y agria con coca cola)

    (Ron blanco, ginebra, vodka, tequila, r mezcla agridulce con licor de melón) r

    (Vodka, Cream de Banana, Cream de Cacao & amp Cream)

    (Ron, jugo de piña y crema de coco)

    (Vodka Citrus Skyy, Triple Seco, Lima y Jugo de Arándano)

    (Whisky Jack Daniel's con jarabe de jengibre casero)

    (Vodka, Frangelico, Limón Fresco con Azúcar)

    Champán y vino espumoso

    Otro vino tinto

    (frutos rojos, especias silvestres, vainilla y roble ligeramente tostado)

    (aroma de ciruelas maduras y sabores de mora y cereza)

    Cabernet Sauvignon

    (cerezas negras, grosella negra, frutos negros, vino seco)

    (rico en sabor a cereza y mora, toque de roble)

    (sabores de mora, cassis y moka)

    Sake caliente

    (color blanco lechoso, dulce)

    Otro vino blanco

    (crujiente, bien equilibrado, nectarina blanca, fruta tropical, pera)

    (personajes de lima dulce y melocotón)

    (picante y delicioso con un toque de especias de clavo en el final)

    Sauvignon Blanc

    (aromas de limón, kiwi y sabor a cítricos y pomelo)

    (exuda cítricos, melocotón y sabores tropicales exóticos)

    Chardonnay

    (sabores ricos, bien equilibrados de manzana, pera, melocotón y limón)

    (aromas de limón y sabores cítricos de manzana y pera se mezclan con un toque de roble)

    (aromas de limón y manzana con un toque de roble tostado, pera y piña)

    (sabores de piña, mango, papaya)

    APERITIVOS

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (Combinación de costillas BBQ, calcomanías para ollas, rollo de camarones y pollo envuelto en papel aluminio)

    (Pollo desmenuzado con lechuga, nueces, cebollas verdes y perejil chino, servido con divertidos fideos crujientes)

    ¿Todo nuestro Won Ton contiene? Carne de cerdo, camarones y champiñones

    (Langostinos, Pollo y Cerdo BBQ con Vegetales Frescos en Sopa)

    (Carne de cangrejo, vieiras, camarones, con melón de invierno, champiñones y tofu en sopa)

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (Carne de res en rodajas con guisantes, champiñones, brotes de bambú y verduras)

    (Carne de res en rodajas ligeramente rebozada y frita en salsa de naranja picante)

    (Diversión crujiente Ver fideos cubiertos con verduras frescas ralladas y carne a la barbacoa)

    (Cerdo en cubitos, champiñones, cebollas, castañas de agua, brotes de bambú enrollados en hojas de lechuga con salsa hoisin)

    (Rebanada de lomo de cerdo con guisantes rallados, hongo de piel, champiñones negros, brotes de bambú y huevos. Servido con salsa de panqueques y hoisin)

    (Solomillo de cerdo con guisantes, champiñones, brotes de bambú, castañas de agua y pimientos picantes)

    (Diversión crujiente vea fideos cubiertos con zanahoria, guisantes, cebollas, repollo, bambú con salsa Hoisin)

    (Piel de hongo, pimiento morrón, cebolla, maní picado, apio, guisantes, brotes de bambú, chile rojo con salsa marrón)

    (Bak choy, champiñones, guisantes, zanahoria, brotes de bambú en salsa marrón)

    AVES DE CORRAL

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (Pollo marinado con ajo, brotes de bambú y cebolletas. Salteado en salsa picante y picante)

    (Pollo deshuesado frito y salteado en salsa picante y picante)

    (Cubitos de pollo deshuesados, pimientos rojos, maní, champiñones, apio y guisantes en salsa picante)

    (Pechuga de pollo frita con salsa de limón)

    (Trozos de pollo con tres tipos de hongos y vegetales frescos)

    (Pollo deshuesado en cubitos con gambas, champiñones, vainas de guisantes y brotes de bambú)

    (Cubitos de pato fritos deshuesados, cubiertos con salsa agridulce y nueces de almendras trituradas (especial del chef, solo en Marin))

    FRUTO DE MAR

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (Salmón ligeramente rebozado y frito con cebollas verdes.

    (Langostinos, Vieiras y Calamares Salteados en Salsa de Ajo)

    (Camarones frescos fritos con pimientos verdes, cebolla, tomate. Servidos en salsa agridulce y arroz chisporroteante)

    (Langostinos salteados con cerdo molido, huevos, pimiento verde y cebolla en salsa de frijoles negros)

    (Langostinos en Pimientos Rojos, Maní, Setas con Piel y Guisantes en Salsa Picante)

    (Langostinos Salteados con Salsa de Espinacas con Ajo y Espinacas)

    (Camarones ligeramente rebozados con cebollas y brotes de bambú en salsa de chile)

    TOFU DE VERDURAS Y AMPLIFICADORES

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (Combinación de verduras chinas y tofu estofado)

    (Huevos, brotes de frijoles, cebollas, cubiertos con salsa y cocidos al estilo panqueque)

    CHOW MEIN / CHOW FUN NOODLE & amp RICE

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    (pollo, cerdo BBQ, champiñones negros, guisantes, cebolla, apio y brotes de bambú)

    (Fideos cubiertos con cerdo en salsa Szechuan y cebolletas)

    POSTRE

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

    CONFIGURAR MENÚ CENA

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.
    Mínimo 2 personas

    Aperitivo
    Su Mi (Ravioles fritos)

    Entradas
    Carne de Mongolia
    Pollo de nueces
    Cerdo agridulce
    Arroz al vapor

    para 4 a 5 personas añadir:
    Langostinos especiales del chef
    para 6 o más personas añadir:
    Cubitos de pescado con salsa de frijoles negros

    Aperitivo
    Ostra Frita Dorada

    Sopa
    Melón de invierno con carne de cangrejo

    Entradas
    Langostinos en Salsa de Frijoles Negros
    Vieiras salteadas con brócoli
    Filete de bacalao agridulce
    Arroz al vapor

    para 4 a 5 personas añadir:
    Camarones Musée
    para 6 o más personas añadir:
    Cangrejo fresco al horno en
    Salsa de jengibre y cebolla

    Aperitivo
    Pollo envuelto en papel de aluminio

    Entradas
    Cerdo Musee
    Pato prensado de almendras famoso (deshuesado)
    Pollo con Vieiras Salteadas
    con verdes tiernos
    Arroz al vapor

    para 4 a 5 personas añadir:
    Ternera de la reina
    para 6 o más personas añadir:
    Sin embargo, Wah Langostinos

    Aperitivo
    Pegatinas para macetas Kuo Teh Shanghai

    Entradas
    Carne de res picante de Sichuan
    Pollo Hunan
    Langostinos con pimiento picante
    Arroz al vapor

    para 4 a 5 personas añadir:
    Cubitos de Pescado General en Salsa de Ajo
    para 6 o más personas añadir:
    Sin embargo, wah picante pato

    Menú de almuerzo especial

    (11:00 a. M. A 3:00 p. M. De lunes a viernes)

    ★ Cerdo agridulce $11.95
    ★ Pollo con anacardos $11.95
    ★ Pollo Kung Pao (picante y picante) $11.95
    ★ Pollo con Judías Verdes $11.95
    ★ Pollo Sichuan (picante y picante) $11.95
    ★ Tofu estofado con champiñones negros y verduras $11.95
    ★ Chicken Chow Mein / Chow Fun $11.95
    ★ Vege Chow Mein o Vege Chow Fun $11.95
    ★ Vegetal Deluxe $11.95
    ★ Cubitos de pescado salteados con brócoli $12.95
    ★ Carne de res picante de Sichuan (picante y picante) $12.95
    ★ Carne mongol $12.95
    ★ Pollo General en Salsa de Ajo $12.95
    ★ Salmón frito (o al vapor) en salsa de ajo y jengibre (o salsa de frijoles negros) $12.95
    ★ Langostinos Kung Pao (picantes y picantes) $12.95
    ★ Beef Chow Mein o Beef Chow Fun $12.95
    ★ Famoso pato prensado de almendras $13.95
    ★ Langostinos en salsa picante de ajo (picante y picante) $13.95
    ★ Combinación de mariscos Chow Mein / Chow Fun $13.95
    ★ Langostinos Glaseados con Nueces $13.95

    DIM SUM

    Precios sujetos a cambio sin previo aviso.
    Todos los días de 11:00 am a 3:30 pm


    63 Respuestas a & ldquoSpeaker Pelosi & # 8217s Receta para el cambio [Karl] & rdquo

    Genial. Nancy con una redecilla, arrugando la nariz mientras alcanzas los macarrones con queso.

    Me recuerda a ciertos compañeros de trabajo que nunca pudieron completar la parte final de un proyecto a tiempo porque siempre estaban ocupados en tareas no esenciales. Señalaría los objetivos críticos y los gamberros todavía no cumplieron con los objetivos, hasta que me convertí en el líder y los reemplacé rápidamente por otros que podían producir. Washington DC está en la misma situación y necesitamos la misma solución.

    ¿Cuánto fue la asignación de cafetería?

    En realidad, me pareció bien, excepto que en su mayoría suena como la comida que obtienes de Starbucks más que cualquier otra cosa, que es un poco cara, pero la mayoría es muy buena. Aunque estoy un poco preocupado porque no hablaron mucho sobre el desayuno y esa es la comida más importante del día.

    Me recuerda cuando los cerdos empiezan a caminar erguidos como los hombres.

    No puedo culparlos por querer arreglar la comida. Sabes que tú también lo harías.

    Supongo que el resto de nosotros podemos comer pastel.

    Mira, creo que Techie tiene razón. Es el maldito Capitolio y no es como si pudieran abrir un patio de comidas. Odio los patios de comida.

    ¿Te imaginas lo que sucedería con su economía local si todos tuvieran que meter sus dedos regordetes en los bolsillos ajustados de sus pantalones gordos y pagar sus propios comederos en los restaurantes esparcidos por el área de DC?

    Oh, espera, mi dinero de impuestos alimenta a esos puercos. Me siento genial.

    En realidad, me sorprende que no todos tengan un chef personal para cada legislador. Espera, tal vez sí, y la cafetería es para uso exclusivo de los hoi polloi.

    También tienen una barra de tacos. Creo que me gustaría eso y creo que si fueras honesto contigo mismo, creo que probablemente tendrías que decir que también disfrutarías de un sabroso viaje al bar de tacos. Mi favorito es King Taco aquí en Los Ángeles, pero no tienen un bar de tacos y también tienes que ir al barrio por ellos excepto, supongo, Pasadena.

    que se jodan esos pendejos. ¿Podrían simplemente mantenerse alejados para bajar mis malditos impuestos, así no tendría que comer sándwiches de queso asado nuevamente esta semana? ¿O tengo que esperar hasta que establezcan un programa para que los profesionales de la alimentación de los suburbios lo revisen?

    Sí, feliz, por el amor de Dios, no escatimemos en los frijoles refritos para esa manada de gerties. Podría ser el nuevo y audaz plan energético de Newt.

    Si alguna vez levantan la prohibición de perforar por estupidez, el primer pozo debería levantarse en el Capitolio.

    Debo decir que las cafeterías de Hill realmente apestan. Me pregunto si estos cambios llegarán a donde comen los plebeyos o si estarán & # 8217 únicamente en los comedores de los miembros & # 8217, por la responsabilidad fiscal o algo así.

    Eso es & # 8217s & # 8230 que se joda el sector privado. Estoy cambiando mi quimera sobre-educada y sobrevalorada por un trabajo en el gobierno. trabajando duro & # 8230 no estoy seguro de por qué.

    Esos suenan como los tipos de comida presumidos, los tipos que tardan más en describirse que para comer, y la idea de que cuanto más, mejor. ¿La comida sencilla y bien preparada se está convirtiendo en cosa del pasado?

    No serviría nada más que chile, vaca muerta, Dr. Pepper, Mountain Dew y galletas y salsa. Y tocino. Y tocino canadiense. Y tocino espeso. Y proscuitto de parma. Y, el resto del cerdo.

    Nada dice Campeón de la clase trabajadora bastante parecido a Brie y Mahi-mahi.

    [& # 8230] Blue Crab Boulevard, sabiduría de proteínas, JunkYardBlog, Moonbattery, Lone Wacko, Red State y [& # 8230]

    Si alguna vez levantan la prohibición de perforar por estupidez, el primer pozo debería levantarse en el Capitolio.

    No tendrán que perforar para conseguirlo. Podrían simplemente retroceder en un camión de succión hasta las puertas de la capital, colocar una manguera y encender la bomba.

    Nada dice Campeón de la clase trabajadora como Brie y Mahi-mahi.

    exactamente, en lugar de darles un aumento, ¡dejemos que & # 8217s proporcionen comida más cara de la que nadie & # 8217 ha oído hablar!

    Vamos, Karl. No me importaría si se llamaba tocino francés. Eso es bueno.

    El mahi-mahi solía ser un pez basura y luego lo rebautizaron como mahi-mahi solo para fines comerciales. Creo que todos son un poco cascarrabias acerca de esto. La comida por el amor de Dios es un unificador, no un divisor, al menos si alguien más, no yo, la cocina.

    La gelatina ha dejado paso a las tartas de kiwi de frambuesa y las bagatelas de arándanos y mini limón

    Nancy no sabía cómo comerse la gelatina con el tenedor.

    Me pregunto si tienen cilantro en la barra de tacos.

    happyfeet & # 8211 Qué razón tienes. La comida es un unificador. ¿No podemos estar todos de acuerdo en que Sandra Lee es sexy y que sería genial tener a Paula Dean como tu abuela? O que sería divertido tener a Bobby Flay en una barbacoa. O que BAM es un poco molesto después de un tiempo. O que el tipo de Gleenwaldish en el Iron Chef original es un auténtico alboroto de risas. ja ja !

    Paula Deen es mi favorita de las que conozco. Me recuerda mucho a la gente de casa. Respeta al zapatero y eso significa algo.

    De acuerdo, San Fran Nan es bueno para cambiar los elementos del menú.
    ¿Pero puede planchar camisas?

    ¿Quién diablos bebe café con pajita?

    JoeC & # 8211 No estoy tan seguro acerca de las camisas, pero parece que hizo un buen trabajo al planchar las arrugas de su frente, que es solo un poco más pequeña que las de Herbert & # 8217, aunque más plástica.

    La comida por el amor de Dios es un unificador, no un divisor, al menos si alguien más, no yo, la cocina.

    pero & # 8230pero & # 8230 Pelosi !! once. ellos & # 8217 están comiendo mejor que yo. con mi dinero! de todos modos, mi favorito últimamente es la sopa de verduras con frijoles y salchichas. Soy fácil de esa manera.

    ¿Quién diablos bebe café con pajita?

    Estoy adivinando que es para revolver. Supongo que tendrán que cambiar a cucharas más caras.

    ¿Las baguette & # 8217 no están prefabricadas como los bollos? ¿No se envían como cualquier otro alimento por Sysco Kid? ¿Están hechos en el sitio? ¿De harina cruda, etc.?
    Agradable si puedes conseguirlo.

    De acuerdo, leí el artículo, y la parte más irónica es que el pequeño, los empleados mal pagados son los que están siendo golpeados más por esto, ya que la nueva comida de Pelosi cuesta mucho más que antes. Cuidando al pequeño, trozo de queso brie a la vez.

    Esto es realmente demasiado fácil. Y demasiado predecible.

    JD & # 8211 mi experiencia con & # 8216snooty food & # 8217 no es que más es mejor. Por lo general, era menos, pero estaba hermosamente presentado.

    Imagine que le dan a Enrique VIII & # 8216 comida deliciosa & # 8217. Si su visión no implica decapitaciones masivas para entretenimiento mientras se coloca un novillo en un asador, entonces no estoy seguro de que haya canalizado al Henry correcto.

    Mi favorito con la sopa de verduras hasta ahora ha sido el asado que esta señora hizo en la que hice más tomate que las otras. Sin embargo, creo que eso no estaba en el espíritu de la cosa. Pero en realidad todo es que si no llevas tu almuerzo al menos a veces al trabajo, yo realmente no lo siento por ti, y si eso de alguna manera no es parte del espíritu de tu oficina, que veo. a veces & # 8211 creo que le estás haciendo un gran favor a mucha gente de allí dándoles un ejemplo para que sientan que tienen permiso para tirar un par de burritos de Trader Joe & # 8217 en el microondas y llamarlo almuerzo. Eso es lo que pienso de todos modos y además, con el almuerzo que no obtienes en la tienda, pagas impuestos sobre las ventas, por lo que en realidad estás haciendo mucho para apoyar a estos imbéciles y sus estúpidos planes de imbéciles y realmente deberías pensar en eso.

    ¿Pero todavía tienen sopa de frijoles del Senado?

    Es un poco irónico que esto parezca ser lo único que el multimillonario Pelosi, como orador, ha podido lograr: ¡imponer foie gras en la cafetería Capital!

    El comentario del SGT Ted & # 8217 es divertidísimo.

    ¡Pero el foie gras implica maltratar a los gansos! ¿San Francisco ya lo sabe? ¡Cindy puede tener una oportunidad después de todo!

    Pero en realidad todo es que si no llevas tu almuerzo al menos a veces al trabajo, yo no siento nada por ti.

    ¡Uf! Tomo mi almuerzo los dos días. no comemos mucho. siendo & # 8220pobre & # 8221 y todo. D

    happyfeet & # 8211 Soy de los que no se lleva mi almuerzo, nunca. Suelo ir a La Bamba a por & # 8220burritos tan grandes como tu cabeza & # 8221 para el almuerzo. En los meses con mejor clima, campo de prácticas y sáltese la comida.

    Siempre me aseguro de tomar mi almuerzo lo suficiente al menos para reservar la posibilidad de que traje mi almuerzo para poder salir de los almuerzos a los que no quiero ir y también es, en general, inteligente, creo. Deberías pensar en hacer un ceviche y tomar eso. Creo que es un buen almuerzo de entrada. Además, acabo de recibir un mensaje de que Brad Renfro está muerto.

    sí. Eso es triste porque mucha gente solo lo conoce desde que era un niño.

    Pero de todos modos esa chica del piso de arriba es muy buena para alimentarte por como $ 5, así que tiene sentido porque en realidad nunca tengo sobras de cocinar en casa, pero aún así. Creo que tomar tu almuerzo demuestra carácter. No es que lo contrario o lo que sea que sea cierto, y seguro que no habría ayudado a Brad en nada.

    ceviche & # 8230 comida de los dioses. Un nuevo lugar de ceviche abrió en la ciudad, y al estar en el país de la carne y las papas, no ha despegado exactamente. Entonces, siempre podemos conseguir una mesa. Hacen el guacamole en tu mesa, y el ceviche está fuera de este mundo. Es mi favorito actual, hasta que aparece el próximo lugar nuevo.

    Pago mi & # 8220lunch en la oficina & # 8221 cuotas. Entonces, ¿estamos bien, HF?

    Somos geniales. No soy tan juez, en realidad, justo cuando era un niño y comenzaba en Los Ángeles me enamoré de una mala multitud de almuerzos y quiero que me devuelvan mi dinero, eso es todo.

    hf & # 8211 Soy un tipo totalmente solitario, que evita todas las pandillas laborales como la peste, y solo sale a almorzar con gente de la oficina cuando mi vicepresidente me dice que tengo que hacerlo.

    Nunca tuvimos política hasta NG. Ahora el almuerzo es más estratégico y realmente le quita algo del encanto al concierto.

    Con suerte, su perfil compensa su negatividad y estupidez, al menos en parte.

    Está bien. Es otro empujón para que empiece a mirar a mi alrededor. Los empujones son buenos.

    ¿Queso Brie? QUESO BRIE. Jeezus H. Tapdancing Cristo en una cruz.

    Los franceses han ganado. De nuevo.

    Anthony Bourdain acaba de comerse un corazón de cobra que aún late. Quiero decir, le cortaron el corazón a una puta cobra viva y se lo comió mientras aún latía. No sé si publicar eso aquí o en el hilo de Kung Fu weenie men.

    ewwww. Quiero decir, yo & # 8217 he visto a Anthony Bourdain de vez en cuando, pero se parece más al Steve Irwin del set de viajeros gastronómicos & # 8230, solo menos de 11 y no & # 8220crikeys & # 8221.

    Me gusta ver a Alton Brown.

    Home dice: & # 8220Mmm & # 8230 todavía late el corazón de la cobra. & # 8221

    Alton acaba de cocinar unos mejillones al vapor. Solía ​​hacerlos mucho en mis días de restaurante, podría necesitar hervir una olla de ellos este fin de semana. Cocine al vapor con mantequilla, vino blanco y chalotes, y mojar el jugo del bol con un poco de pan crujiente al final es casi mejor que los mejillones.

    La mejor comida: un tazón grande de crema de champiñones, con un vaso de jerez justo antes de servir el pan de soda con mantequilla Kerrygold.

    Quédate quieto, mi corazón de cobra palpitante.

    Creo que probaría el & # 8220 todavía latiendo el corazón de Cobra & # 8221 solo para hacerlo. Mi media naranja asiente con la cabeza en señal de acuerdo mientras lee esto por encima de mi hombro. No soy el cuchillo más afilado del cajón.

    & # 8220Si alguna vez levantan la prohibición de perforar por estúpido, el primer pozo debería levantarse en el Capitolio. & # 8221

    & # 8220 No tendrán que perforar para ello. Podrían simplemente retroceder en un camión de succión hasta las puertas de la capital, colocar una manguera y encender la bomba. & # 8221

    En realidad, es un proceso continuo. Una cuadrilla de expertos de endurecidos profesionales vestidos con overoles subfuscos continuamente, pero discretamente, conduce la marea gelatinosa a través de los pasillos de mármol del poder y hacia el centro comercial. Usan escurridores de fibra de carbono comprados con la misma asignación de la Fuerza Aérea que los dispensadores de toallas en el Área 51.

    La tasa de mortalidad entre la tripulación durante las audiencias de confirmación del Senado y la última semana antes de que finalice la sesión supera la de los pilotos de portaaviones junior. Ahogado en una marea de estupidez, para que podamos dormir & # 8230 bien, seguro no es & # 8217t la palabra correcta & # 8230


    Resumen de la receta

    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 1 taza de cebolla picada
    • ¼ de taza de cebolla verde picada
    • ½ taza de apio picado
    • 1 taza de brotes de soja
    • ¼ de cucharadita de maicena
    • ½ libra de camarones, pelados, desvenados y picados
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharadita de sal
    • 8 huevos, bien batidos

    En una sartén a fuego medio, calienta aceite de sésamo y sofríe las cebollas, el apio y los brotes. Agregue la maicena y agregue los camarones, la salsa de soja y la sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Retirar del fuego y transferir a un tazón.

    Regrese la sartén al fuego y agregue los huevos batidos. Freír los huevos revolviendo suavemente. Regrese la mezcla de verduras y camarones a la sartén mientras los huevos aún estén líquidos. Termine de freír hasta que los huevos estén completamente cocidos.


    QUE & # x27S HACIENDO EN San Francisco

    Tanto para los visitantes como para los residentes, no hay momento más emocionante para explorar el primer barrio chino de la nación que la última semana de enero y la primera semana de febrero, cuando las calles están llenas de preparativos para la bienvenida del año 4691 en el calendario lunar. , el año del gallo.

    Chinatown, bordeado aproximadamente por las calles Bush, Kearny, Broadway y Stockton, es rico en historia de San Francisco. La primera vivienda privada (supuestamente una carpa de lona) se erigió aquí en 1835 en Grant Avenue, anteriormente Dupont, la calle más antigua de la ciudad y ahora la calle principal de Chinatown. Once años después, el capitán John Montgomery, quien reclamó California para los Estados Unidos, izó la bandera estadounidense en Portsmouth Square en las calles Kearny y Clay, hoy el lugar de encuentro de los chinos mayores que vienen a chismear y apostar en los juegos de mah-jongg.

    Estas calles también son un recordatorio de parte de la historia más dolorosa de esta ciudad. Habiendo trabajado duro para colocar las vías del ferrocarril, los trabajadores chinos fueron despedidos de sus trabajos luego de la finalización del Ferrocarril Transcontinental en 1869 y fueron objeto de leyes de exclusión y violencia racista, incluidos linchamientos, en un intento de expulsarlos.

    El recuerdo de su lucha por hacerse un hueco en el país que llamaron & quot; Montaña Dorada & quot se mantiene vivo a lo largo de las calles abarrotadas y los callejones estrechos. Hoy, un tercio de la población de la ciudad es de ascendencia asiática. Eventos

    Si bien gran parte de la celebración del Año Nuevo chino se lleva a cabo en hogares privados, todos pueden disfrutar del tradicional desfile de Año Nuevo & # x27s que recorre Kearny Street hasta Chinatown, el 6 de febrero de este año, a partir de las 6 p.m. y con una duración de tres o cuatro horas.

    Los visitantes pueden ampliar su conocimiento de la cultura asiática con una visita al Asian Art Museum-The Avery Brundage Collection, (415) 668-8921, que comparte una entrada con el M. H. de Young Memorial Museum en Golden Gate Park. Además de su enorme colección permanente de jade, porcelana y cerámica, se presentará una exhibición especial de joyas y metales preciosos titulada & quot; Belleza, riqueza y poder: Joyas y ornamentos de Asia & quot; continuará hasta el 14 de marzo. La entrada a ambos museos cuesta $ 5. . Cerrado Lunes y Martes.

    También vale la pena visitar la muestra especial de arte chicano contemporáneo, que se realizará el 7 de febrero en el Museo Mexicano, (415) 441-0404, en el Edificio D del Fort Mason Center. El museo, que contiene una colección permanente de arte prehispánico, colonial y popular de México, es parte de un complejo de antiguos edificios militares en el paseo marítimo con la entrada en Marina Boulevard y Laguna Street. El Museo Mexicano está abierto de miércoles a domingo, la entrada cuesta $ 3.

    El Ballet de San Francisco comenzará su temporada el 3 de febrero en el War Memorial Opera House, las calles Van Ness y Grove, (415) 703-9400 con programas clásicos y contemporáneos. El eterno favorito & quotSwan Lake & quot se presentará el 18 y 21 de marzo. Los boletos cuestan entre $ 5 y $ 75.

    Una feria de libros antiguos a la que asisten 240 distribuidores se lleva a cabo del 19 al 21 de febrero en el Centro de Exposiciones Concourse (415) 495-0100, en 635 Eighth Street. Los boletos cuestan $ 5.

    La Exposición de Orquídeas del Pacífico, (415) 665-2468, un espectáculo y venta anual, se llevará a cabo en el Fort Mason Center, Pier 3, del 26 al 28 de febrero. Los boletos cuestan $ 6. Visita turística

    No piense en conducir un automóvil en Chinatown en la época de las festividades de Año Nuevo. Además, caminar es siempre la mejor manera de explorar esta área de fascinantes tiendas pequeñas y edificios históricos. Be sure to walk along Stockton Street where much of the day-to-day business of furnishing the food, herbal medicines and other necessities of the city's ethnic Chinese is done.

    Fans of the novels of Amy Tan will recognize many of the names in the area including two-block-long Waverly Street and the Hang Ah Tearoom in the small alley that bears the same name. Pearl City at 641 Jackson Street, (415) 398-8383, is a good choice for dim sum, the little baskets of steamed or fried shrimp, pork and vegetable dumplings. Or stop by the tiny Dick Lee Pastry shop at 777 Jackson Street and get pork-filled steamed buns for 37 cents each to munch while walking around.

    Numerous guided tours are also available for those seeking a deeper knowledge of the area. One of the best is the Chinatown Walking Tour led by Shirley Fong-Torres, a cooking teacher and Chinese-cookbook author, who leads groups through herbal shops, open markets and a noodle factory while explaining the history and culture of the neighborhood. The two-and-a-half-hour tour, $33, includes a dim sum lunch. Reservations are required: (415) 355-9657.

    Shopping along Chinatown's Grant Avenue can be a disconcerting experience with chain store cookie and hamburger shops alternating with jewelry stores selling jade and pearls and Japanese camera stores. But the street is worth a stroll and children particularly like to browse through the open bins of small, inexpensive goods. A popular item with children and teen-agers are the rubber-soled canvas kung fu slippers that come in black or white and can be found in nearly every store for about $4.50. This year a large number of stores are specializing in table and bed linens, most with some embroidered design. One, Union Enterprises, 739 Grant Avenue, has large tablecloths starting at about $25.

    About 10 blocks west of Chinatown is the Haas-Lilienthal House, 2007 Franklin Street, (415) 441-3004, a restored Queen Anne-style mansion that serves as the headquarters of the Foundation for San Francisco's Architectural Heritage. Carefully furnished in period pieces right down to needlepoint chair covers that match the Oriental rug in the dining room, the house is open for tours Wednesday and Sunday for $4. The foundation leads two-hour Sunday architectural tours, $3, of the elegant homes of the Pacific Heights neighborhood.

    Friends of the San Francisco Public Library lead free tours all over the city, including old streets of the Gold Rush era, Victorian houses, and the Beaux Arts structures built after the 1906 earthquake and fire. No reservations are necessary. Call (415) 557-4266 for schedules.

    For serious shopping, residents head these days for Fillmore Street in the Western Addition, which before its gentrification was the commercial district of the African-American community. Today Fillmore between Post and Pacific Streets boasts some of San Francisco's more upscale small shops as well as some of its restored Victorian houses, including the new home of Mayor Frank Jordan. Of special interest among the many shops are Cedanna, (415) 474-7152, at No. 1925 for contemporary arts and crafts Mio, (415) 931-5620, at No. 2035 for beautiful women's clothing and modern jewelry, and Fillamento, (415) 931-2224, at No. 2185 for trendy housewares. Dónde comer

    A good way to start an afternoon of browsing on Fillmore Street is with lunch at Vivande Porta Via, 2125 Fillmore Street, (415) 346-4430, a wildly popular Italian restaurant that also features a wide selection of take-out food. Cold plates, including stuffed veal with white bean and caviar salad or roast chicken with pasta salad, are all $11.50. Lunch only.

    Families on a budget might consider Mi Burrito, 1946 Fillmore Street, (415) 563-3509, where excellent burritos and tacos are served in a casual atmosphere. Large, delicious roast pork burritos, $3.50, are the specialty and crisp and soft tacos, cheese quesadillas, chile verde, salads, soft drinks and beer are all under $5.

    Despite its location on a dreary stretch in the South of Market area, Fringale, 570 Fourth Street, (415) 543-0573, instantly became one of the city's most popular restaurants when it opened about a year ago. The name translates roughly from French as the urge to eat, and the menu includes dishes like mashed potatoes with duck confit, escargot turnovers or pork tenderloin with cabbage and poached pears. Dinner for two with wine is about $80 plus tax and tip. Reservations at least a week in advance are a must.

    New budget-oriented restaurants are springing up all over the city. One excellent choice is City of Paris, (415) 441-4442, a sort of California version of a French steak-frites place at 101 Shannon Alley just off Geary Boulevard. The large room features art nouveau touches and some of the best french fries in town. Two can enjoy onion-fennel soup and roast chicken with fries and a bottle of California merlot for about $40 plus tax and tip there are big, juicy hamburgers with fries for the kids at $5.

    In the North Beach area, the tiny Entree des Artistes, 1624 Powell Street (no phone), has become an instant success with its good food, friendly service and low prices. On recent visits, baby greens with duck confit, lobster minestrone with fresh pasta ribbons and fettucini with sun-dried tomatoes and prosciutto were $5 each. Be sure to leave room for the "pizza" of caramelized apples in a Calvados-flavored sabayon sauce. Dinner for two with a modest bottle of wine is about $50. No reservations are taken. Where to Stay

    A popular newcomer is the Hotel Triton, 342 Grant Avenue, (415) 394-0500, fax (415) 394-0555. The lobby and 140 small rooms are decorated with whimsy in modern furniture that can seem sophisticated or strange, depending on one's point of view. Doubles begin at $129, but visitors should check with the hotel for coming winter specials.

    Along more traditional lines, the 173-room Shannon Court Hotel, 550 Geary Boulevard, (415) 775-5000, fax (415) 928-6813, in the heart of the theater district is offering its large double rooms for a reduced rate of $85 to March 31. Parking is available in an adjacent lot for $10 a day.

    Budget: The Travelodge Bel Aire, 3201 Steiner Street, (800) 255-3050, is a clean, no-frills 32-room motel just off the Union Street commercial area of shops and restaurants. Double rooms are $65 and the motel has parking or offers free shuttle service from (but not to) the airport.

    The charming little Pension San Francisco at 1668 Market Street, (415) 864-1271, near the Civic Center, offers double rooms for $52. All 36 rooms have sinks, but baths are shared.

    Luxury: The 121-room Campton Place Kempinski, 340 Stockton Street, (415) 781-5555, fax (415) 955-5536, remains one of this city's most elegant hotels. In the heart of the downtown shopping district, it is a three-block walk to Chinatown and boasts one of the best restaurants in the area. Rates for double rooms begin at $185.

    The sleek 158-room Mandarin Oriental Hotel, 222 Sansome Street, (800) 622-0404, fax (415) 433-0289, features every possible amenity including city views from some of its marble bathtubs. Double and single rooms normally begin at $255, but may drop to $149 on weekends. The hotel's restaurant, Silks, (415) 986-2020, is known for what is called pan-Pacific cuisine, a fresh California interpretation of Asian cooking.


    Huy Fong Foods, Inc.

    Available in 8 oz., 18oz., and 8.50 lbs. sizes.

    SRIRACHA

    Our most popular sauce. Created from sun ripened chilies pureed into a smooth paste. We have captured its flavor in a convenient squeeze bottle that is easy to use. Available in 9 oz., 17 oz., 28 oz., and 8.50 lbs. sizes.

    SAMBAL OELEK

    A full bodied sauce with the pure taste of chilies. No other flavors have been added for those who prefer a simpler taste.
    Available in 8 oz., 18 oz., and 8.50 lbs. sizes.

    Please note: HFF products may contain excess gas buildup. Therefore, please open cap and seal with caution. When removing the seal, please face the product away from yourself, others, and valuable items. HFF products may contain unforeseen allergen(s). This statement is made for further protection against any incorrect information that our vendors may have provided regarding allergens.


    The 37 Best Things to Eat in San Francisco (and Where to Eat Them)

    Since so many of my friends live and work in SF, I decided to do a little food tour of the city and find the 37best things to eat in San Francisco – in no particular order.

    1. Cellophane Noodles with Crab

    a La puerta inclinada

    Thin, glossy noodles served with sweet crab. Absolutely delish.

    where to eat? The Slanted Door, 1 Ferry Bldg, Ste 3, SF – 94111

    2. Braised Beef Short Ribs

    Tender beef short ribs, braised and served with a mushroom risotto, fava beans, and shallots. Not overly complicated, but the flavors come together wonderfully.

    where to eat? Ad hoc, 6476 Washington St., Yountville, CA 94599

    Price : 52$ (4 course dinner)

    3. Chicken Milanesa Torta (Milanesa de Pollo)

    a Tortos Boos Voni

    Torta, as keen foodies would know, is a Mexican sandwich. ‘Milanesa’, on the other hand, is an Italian dish of breaded and shallow fried meat. It is also the generic term for any meat fillet preparation in Latin America.

    This sandwich combines Mexican bread and milanesa meat fillet with tomatoes, chopped lettuce, onions and avocado with a hint of sour cream and some salsa.

    where to eat? Tortas Boos Voni, 5170 Mission St., SF – 94112

    4. Lamb Shank with Barley, Pumpkin, Pomegranate and Argula

    Aziza is, perhaps, the only Michelin star rated Moroccan restaurant in the country. It is easy to see why. The food here is authentic Moroccan, yet innovative, especially the lamb shank which falls right off the bone and is served in a delicious argula, pumpkin and pomegranate sauce over a bed of barley.

    where to eat? Aziza, 5808 Geary Blvd, SF – 94121

    a Ice Cream Bar

    This fruit-filled concoction is made from macadamia nut and banana puddlin’ ice-cream topped with roasted pineapple sauce, coconut macaroon crumb, toasted passion fruit marshmallows and peace fruit sorbet, all served in a delightfully classic themed ice cream bar and soda fountain.

    where to eat? Ice Cream Bar, 815 Cole Street, SF – 94117

    6. Egg Sandwich with Shallots and Parsley on Sourdough

    a Beergarten

    Besides great beer, this German restaurant also serves a delicious egg sandwich with shallots and parsley on sourdough bread loaded with herb butter. A must eat, especially before you begin your beer drinking spree.

    where to eat? Biergarten, 424 Octavia St., SF – 94102

    7. Kung Pao Pastrami

    a Mission Chinese Food

    The signature dish at SF’s favorite Chinese fusion food spot. Pork belly pastrami served with Kung Pao spices. A delicious blend of East and West. Fair warning though: the food can be incredibly hot, so unless you can handle your spices, steer away.

    where to eat? Mission Chinese Food, 2234 Mission St., SF – 94110

    8. Meatloaf Sandwich

    a Fatted Calf

    The key to this meatloaf sandwich is the meat itself. Since Fatted Calf is essentially a meat shop, you can be sure you’ll get only the best ground beef, pork and bacon in your meatloaf. While you’re at it, also try their toasted fiscalini cheddar and bacon jam sandwich.

    where to eat? Fatted Calf, 320 Fell St., SF – 94102

    9. Kasu-Zuke Pickles

    a Cultured Pickles

    Cultured Pickles, in Berkeley, does one thing and one thing only: pickles. And boy, do they do it right. If you thought pickles was just cucumber slices in vinegar, you need to get yourself to Cultured.

    From Indian mango to tomato and peppercorn, there is a pickle for things you never thought could be pickled at Cultured. The best of the lot is the Kasu-Zuke pickles – burdock roots pickled in sake lees by natural fermentation methods (with no vinegar).

    where to eat? Cultured Pickle Shop, 800 Bancroft Way, Suite 105, Berkeley – 94710

    10. Salt Cod Cakes

    a Mikkeller Bar

    These hearty, salted cod fish cakes are the perfect accompaniment to the excellent beer served at Mikkeller Bar – the first American outlet of the famous Copenhagen bars of the same name run by brewer Mikkel Borg Bjergso.

    where to eat? Mikkeller Bar, 34 Mason St., SF – 94102

    11. Peach Crostata

    a Zunni Cafe

    Fresh Peach, melt-in-your-mouth. Crostata is perfectly blend to show off the fruit. Crust is perfect bake.

    where to eat? Zunni Cafe’, 1658 Market St. San Francisco, CA 94102

    12. Takoyaki

    a Izakaya Sozai

    Izakaya Sozai is arguably SF’s finest Japanese restaurant. You can pick anything off the menu, but I recommend you take a stab at the takoyaki – fried dough balls filled with diced octopus – before trying out the more esoteric and fusion fare.

    where to eat? Izakaya Sozai, 1500 Irving St., SF – 94122

    13. Moto Pizza

    a Ragazza

    Skip the pastas and the deserts and try out the Moto pizza at this Italian restaurant – tomato, Calabrian chillies, red onion, sausage and mushrooms. The best way to eat it is with an egg on top, a Ragazza signature.

    where to eat? Ragazza, 311 Divisadero St., SF – 94117

    14. Coffee Rubbed Pork Shoulder

    Tender, slow-cooked pork rubbed with ground coffee and served with creamy hominy and collard greens. The coffee flavor is very subtle, but it does something wonderful to the pork. Highly recommended.

    where to eat? Range, 842 Valencia St., SF – 94110

    15. Fried Onion Cake

    a House of Nanking

    A crispy, light patty made with pizza dough and packed with fresh fried green onions and glazed with sweet-salty peanut sauce. A legendary dish at one of SF’s favorite Chinese eateries.

    where to eat? House of Nanking, 919 Kearny St., SF – 94133

    16. Morning Bun

    a Tartine Bakery & Cafe

    The morning bun at Tartine Bakery has legendary status among SF foodie circles. You’ll find big lines snaking outside the bakery on weekdays as people get their fill of this delicious sweet buns made from croissant dough, zest of orange and sprinkled with ground cinnamon.

    where to eat? Tartine Bakery & Cafe, 600 Guerrero St., SF – 94110

    17. Nick’s Baja-Style Fish Tacos

    a The Taco Shop at Underdog’s

    Crispy fried fish topped with a hearty helping of guacamole, cheese and onions. A big game favorite at this popular fusion sports bar.

    where to eat? Taco Shop at Underdog’s, 1824 Irving St., SF – 94122

    18. Khoresht Gheymeh

    a Maykadeh Persian Cuisine

    Persian cuisine is underrepresented in SF, which is a shame because Persian food has some truly delicious dishes, such as Khoresht Gheymeh – a stew of lamb, split yellow peas, saffron tomato paste, and sun dried lime topped with fries and served on a bed of fragrant basmati rice.

    where to eat? Maykadeh Persian Cuisine, 470 Green St., San Francisco – 94133

    19. Katsu Curry

    a JapaCurry

    Breaded, deep-fried pork or chicken cutlet served with a dark brown tonkatsu curry sauce (curry packed separately) – the dish that’s made JapaCurry one of the best food trucks in the city.

    where to eat? JapaCurry, Location Varies (see website or follow on Twitter for details).

    20. Oxtail and Chickpea Fritters

    a Alta CA

    Falafel-like fritters and oxtail meat served with red onions and artichoke. A bit avant-garde, but delicious nonetheless.

    where to eat? Alta CA, 1420 Market St., SF – 94102

    21. Brassicas and Grains

    Italian food with a Californian artisan twist. This popular favorite has burrata, avocado, olio verde, brassica (a plant of the mustard family), green goddess and grains. Light, and delicious.

    where to eat? SPQR, 1911 Fillmore St., SF – 94115

    22. Pork Sugo with Pappardelle

    a Delfina

    Any dish that requires over 5 hours of cooking spread over two days deserves some respect. This local favorite has everything a foodie could ask for – tender pork butt and spareribs in a deliciously well-spiced sauce of carrots, onions, celery, garlic, rosemary, sage, white wine and tomato, served on fresh pappardelle pasta.

    where to eat? Delfina, 3621 18th St., SF – 94110

    23. Roast Chicken with Bread Salad

    a Zuni Cafe

    When a dish has been written about in everything from Food and Wine Magazine to Saveur, you know it’s going to be worth it. This legendary dish has tender, free-range chicken spiced with thyme, garlic and pepper, served with a bread salad of currants and pine nuts. Absolutamente delicioso.

    where to eat? Zuni Cafe, 1658 Market St., SF – 94102

    24. Orange Cardamom Kouign Amann

    a B. Patisserie

    B. Patisserie is arguably the most beloved pastry shop in the bay area, and the kouign amann is its chief star (along with the croissant). Delicate, flaky pastry spiced with orange and cardamom that’s often described at “orgasmic”, and a “gift from the unseeable world”.

    where to eat? B. Patisserie, 2821 California St., SF – 94115

    25. Crispy Duck Salad

    a Hakkasan

    Hakkasan has been a tremendous force in the SF food world, reinventing Chinese food with trendy, experimental delicious dishes. One of the best things on their menu is the crispy duck salad – well-seasoned duck fried to crispy perfection and served with pomegranate, pine nuts, shallots and watercress.

    where to eat? Hakkasan, 1 Keamy St., SF – 94108

    26. Brussels Sprout Chips

    a Marlowe

    Thought brussels sprouts are boring and chips are only good when potatoes are involved?

    Then try the brussels sprout chips at Marlowe. You’ll never see chips the same way again.

    where to eat? Marlowe, 330 Townsend St., Ste 101, SF – 94107

    27. Spiced Lamb Skewers (Arnisio Souvlaki)

    a Kokkari Estiatorio

    Thick chunks of lamb rubbed with Greek spices and grilled to perfection. Nothing fancy or complicated just plain good cooking.

    where to eat? Kokkari Estiatorio, 200 Jackson St., SF – 94111

    28. Chicharrons

    a La palma

    You can close your eyes and place your finger on any item on the menu without being disappointed in this Mexican delicatessen (a Mexicatessen). The best thing to eat, by far, are its chicharrons (fried pork rinds). Amp up the flavor by rolling it up in a handmade tortilla taco topped with fresh guacamole and salsa.

    where to eat? La Palma, 2884 24th St., SF – 94110

    29. Barbeque Pork Bun

    a Good Mong Kok Bakery

    There are few things as universally well-loved as a good BBQ pork bun (well, to those who eat pork anyway). Freshly baked (or steamed) and filled with succulent cha siu pork goodness, these make for a great breakfast, a mid-afternoon snack, or a late night post-drinking meal. Plenty of bakeries serve these buns in SF, but I recommend the ones at Good Mong Kok Bakery. The buns are always fresh and the price always ridiculously low. Try out both the baked and the more authentic steamed buns.

    where to eat? Good Mong Kok Bakery, 1039 Stockton St., SF – 94108

    30. Omakase

    a Ichi Sushi + NI Bar

    Given San Francisco’s love for Japanese food, there is no shortage of places to grab some great sushi in the city. For those feeling a bit more adventurous, I recommend the omakase (which means “I’ll leave it to you” in Japanese, i.e. the chef serves whatever he wants) at Ichi Sushi.

    where to eat? Ichi Sushi + NI Bar, 3282 Mission St., SF – 94110

    31. Crispy Octopus

    Octopus isn’t for the faint-hearted, what with the tentacles and all. But when done right, it is heavenly delicious. If you’re new to octopus, try out the crispy octopus at 1760 (which is named after its location, not the year), served with roasted peanuts, fingerling potatoes and avocado. The octopus is charred to perfection and has just the right mix of stringy chewiness and buttery soft meatiness.

    where to eat? 1760, 1760 Polk St., SF – 94109

    32. Papua New Guinea S’More

    a Dandelion Chocolate

    The folks at Dandelion don’t kid around with their chocolate. They take incredible pains to source the right stuff straight from the farmers and roast everything slowly to get just the right flavor. All this effort translates into chocolate that makes the store bought stuff taste like a three-day old McNugget.

    You’ll everything on sale at Dandelion, but I recommend the Papua New Guinea S’More, which uses beans sourced straight from farmers in Papua New Guinea and tastes like a slice of heaven.

    where to eat? Dandelion Chocolate, 740 Valencia St., SF – 94110

    33. Chicken Mole

    a San Jalisco

    Mole is one of the most complicated sauces in the world with a huge list of ingredients and a cooking process that could make Gordon Ramsay cry. Getting it right is difficult, but San Jalisco comes pretty close with its Pollo en Mole.

    where to eat? San Jalisco, 901 S. Van Ness Ave., SF – 94110

    34. Maple Bacon Sausage Breakfast Sandwich

    a 4505 Meats

    The philosophy at 4505 Meats is simple: high quality ingredients, simple recipes. For breakfast, try out their maple bacon sausage sandwich – maple bacon sausage patty with a fried egg, and seasonal greens between buttered brioche bun. Simple, but delicious.

    where to eat? 4505 Meats Burgers and BBQ, 705 Dvisadero St., SF – 94117

    35. Squid Ink Tonnarelli

    If there was ever an ingredient that no sound like something you’d want to put in your mouth, it’s squid ink. Yet, this dish has somehow become an Italian classic, even though few chefs know how to do it right. Chef Christopher Thompson is one of these few, putting out spicy tonnarelli pasta with braised squid, garlic, parsley, lemon and senise peppers. It might not look like much, but it tastes out of this world.

    where to eat? A16, 2355 Chestnut St., SF – 94123

    36. Chicken and Waffles

    a Hard Knox Cafe

    You can find more Korean-Mexican fusion places than a good southern BBQ or soul-food joint in San Francisco. Hard Knox Cafe is one of the few places in the city that does soul-food right, serving all-time classics like cajun meatloaf, beef short ribs, and country fried steak. Best among these is waffles and chicken – well-seasoned chicken fried to perfection and served with thick, delicious pancakes.

    where to eat? Hard Knox Cafe, 2526 3rd Street, SF – 94107

    Also at: 2488 Clement St., SF – 94121

    37. Salted Caramel Ice Cream

    a Bi-Rite Creamery

    A “best of San Francisco” list without Bi-Rite Creamery’s salted caramel ice-cream would cause riots.

    where to eat? Bi-Rite Creamery, 3692 18th St., SF – 94110

    Obviously, this list is by no means conclusive. I can think of a 50 more dishes to eat off the top of my head, but including everything that debería be here would just make the list too long and unwieldy.


    Chicken Chow Mein

    Chow mein is one our go-to for all types of meals, not just for its incredible flavor but its major customizability. We love this variation with tender, flavorful chicken but you can add whatever you like from kimchi to bacon to jalapeños! Not only that but they only take around 30 minutes to make, making it perfect for any quick meal.

    Don't overcook your noodles.

    Because we're boiling our noodles first and then tossing them into a heated skillet again to complete the dish, you really want to make sure you're draining those noodles right when they're almost fully cooked. Whether you go with fresh flour noodles or dry spaghetti, keep them al dente! The carryover heat from the boiling water and the return to the skillet will continue to cook the noodles even after they've been drained.

    Switch up your protein.

    We love using chicken thigh meat for stir-fries because they stay tender and juicy throughout the cooking process. If you're more of a white-meat lover, feel free to use chicken breast&mdashor if you want to substitute in shrimp, ground pork, sliced steak, or even mushrooms and tofu for a vegetarian option, they would all work equally well. If you're opting to use beef, give it a good marinade like in this beef and broccoli recipe for an even more flavorful result!

    Not a fan of cabbage? You can substitute in up to 2 cups of any other vegetable you'd like! Bell peppers, broccoli, celery, bean sprouts, green beans would all work nicely here.

    Adjust your spice level.

    We love the kick this recipe gets from fresh ginger, but if you're not a fan, skip it. On the other hand, if you love spice, sprinkle in some crushed chili flakes or mince up a fresh chili pepper for extra heat (you daredevil, you).

    If you've made this recipe, we'd love to hear from you! Leave us a note and a rating down below to let us know how you liked it.


    The 50 best San Francisco restaurants to eat at right now

    October 2019: Summer is behind us and it's time to eat with abandon! The fall update to our list of the best restauarants in San Francisco swaps out some older eateries to make room for exciting new spots and this time we've topped out at 50(!) stellar restaurants. For Instagram-worthy dining, we&rsquove added the Ghirardelli Square dim sum parlor Palette Tea House (#15), downtown fine dining at O' by Claude Le Tohic (our new #1 spot!) and Nari (#2), the latest modern Thai spot in Japantown. In accordance with the comfy season, comfort food takes new shapes and forms from American classics at Corridor (#26) and hearty vegetarian dishes at Wildseed (#39) to warming bowls of ramen in SOMA and meaty favorites at Al&rsquos Deli (#18). Last but not least, Aziza (#8) returns to the scene, filling a void in the Richmond neighborhood.

    It&rsquos no exaggeration to say that San Francisco is one of the best cities for food in the world. But with so many interesting dining destinations packed into just 7x7 square miles, it can be as overwhelming to decide where to eat as it can be to choose from our list of the best things to do in the city. But we&rsquore here to help, with 50 picks for the greatest places to eat in this city right now: the freshest, most memorable, most inventive. The ones changing the gastronomic landscape and the ones that have been holding it up for decades.

    Our experts scour the city for great dishes, great value and insider info (like a certain restaurant&rsquos off-the-menu homemade Spam). So, the EAT List is a unique, authentic snapshot of SF&rsquos ever-evolving dining experience right now: we update it regularly, whenever somewhere we think is truly spectacular opens. It could be a mega-hyped destination restaurant or a pop-up-turned-permanent joint in a shipping container: if it&rsquos on the list we think it&rsquos terrific, and reckon you will too.

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    Ver el vídeo: PEPPER STEAK. Chinese Take Out Pepper Steak. Cook #WithMe. Velveted Beef Stir Fry (Mayo 2022).