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Panna cotta con gelatina de fresa

Panna cotta con gelatina de fresa

Receta de panna cotta con gelatina de fresa de de 27-08-2015 [Actualizado el 28-09-2015]

Esta panna cotta con gelatina de fresa es un postre de cuchara fresco y realmente delicioso. Sé que no es fácil encontrar fresas en este período, pero para conseguir este contraste de colores tan brillante, alternativamente las bayas estarán bien. Puedes preparar la panna cotta con anticipación y guardar los vasos en el frigorífico unos días para que se puedan servir a la primera oportunidad, solo cuida de tapar los vasos con un poco de papel plateado;) Quedan 2 días para el cumpleaños de Elisa, y yo estamos todos ocupados con los preparativos de su fiesta y sobre todo con la elección de la tarta, las bases, el relleno, la decoración, un matadero :) así que me escapo y voy a diseñar: *

Método

Cómo hacer panna cotta con gelatina de fresa

Deja la gelatina en un bol pequeño con agua fría, para que se ablande.

Vierta la nata, la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Empiece a calentar a fuego lento.

Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retirar del fuego y añadir la gelatina, después de haberla exprimido suavemente.

Mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Deja enfriar la mezcla y mientras tanto prepara la gelatina de fresa.
Combine las fresas, el azúcar, el almidón y el jugo de limón en un tazón.

Licúa todo con la licuadora.

Luego transfiera la mezcla a una cacerola y comience a cocinar a fuego lento, hasta que espese.

Ponga un poco de salsa de fresa en el fondo de los vasos de vidrio.

Llene los vasos con panna cotta hasta 1-2 cm del borde.

Luego agregue otra capa de salsa de fresa. Conservar en la nevera hasta que esté listo para servir.


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