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Chuletas del Valle de Aosta

Chuletas del Valle de Aosta

Receta de chuletas del Valle de Aosta de 06-03-2016 [Actualizado el 23-05-2016]

Las chuletas alla valdostana (o chuletas alla valdostana) son un delicioso segundo pacto a base de carne, una especie de cordon bleu típico de la tradición de la cocina regional de Valle de Aosta. La carne que se utiliza para esta preparación es de ternera y el relleno incluye jamón cocido y fontina, queso del valle por excelencia, una mezcla de sabores increíble;) Este domingo de marzo, esta receta es ideal, Chuletas del Valle de Aosta se preparan en poco tiempo y te conquistarán por su gusto y hasta los niños lo agradecerán mucho;) comienzo despacio esta mañana, desayuno y café doble en la cama, una lectura del periódico y 2 mimos con un puntito, esperando que Ely se despierte para decidir qué hacer en este día, os dejo con la receta y os deseo un dulce domingo.

Método

Cómo hacer chuletas del Valle de Aosta

Coloque la mitad de las rodajas en una tabla de cortar, si es necesario, adelgace con un mazo de carne.

Rellénalas con una loncha fina de fontina y luego con el jamón.

Cerrar con una segunda loncha de ternera (batiendo siempre ligeramente primero, si es necesario).

Empanizadas las chuletas: primero pásalas por los huevos, batidos ligeramente con un poco de sal y pimienta, remojando también los lados.

Luego pásalas en pan rallado por todos lados, para sellarlas.

Luego, fríe las chuletas en aceite caliente, dándoles la vuelta para una cocción uniforme, hasta que estén doradas.

Cuando estén listas, coloque las chuletas en un plato cubierto con papel absorbente.

Sirva sus chuletas del Valle de Aosta inmediatamente.


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