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Hojaldre Ventagli

Hojaldre Ventagli

Receta de los aficionados al hojaldre de de 23-07-2011 [Actualizado el 28-03-2017]

A mi esposo le encanta todo lo que se haga con hojaldre, y los fanáticos del hojaldre son sus favoritos. Hoy me pidió que le preparara los bizcochos el sábado por la tarde pero fueron una sorpresa, abrí la nevera y miré un rollo de hojaldre así que intenté reproducir en casa los abanicos de hojaldre que tanto le gustan ... debería haber visto su cara cuando vio sus dulces recién horneados favoritos, qué tierna: D
Si quieres preparar un delicioso manjar sobre la marcha, esta receta es ideal. ¡Feliz sábado a los que pasen por aquí!

Método

Cómo hacer abanicos de hojaldre

Estirar una hogaza de hojaldre en una hoja rectangular, espolvorear con azúcar a la que le has añadido una pizca de canela y extender con un rodillo para que el azúcar se adhiera bien a la superficie

Enrolle la masa empezando por ambos lados hasta el centro

El resultado debe ser el de tener dos cilindros enrollados entre sí, unidos en el centro.

Corta muchas rodajas con un cuchillo de hoja lisa.

Coloque las prusianas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 180 grados.

Cocine durante unos 15 minutos o hasta que se doren.

Levanta los abanicos de hojaldre del molde, dales la vuelta, déjalos enfriar y sírvelos.


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