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Tortillas de verduras

Tortillas de verduras

Receta de tortillas de verduras de 17-03-2012 [Actualizado el 20-06-2013]

Las frittatas de verduras pueden ser útiles cuando te sobran algunas verduras hervidas y quieres darle sabor para comerlas de otra manera, en lugar de hacer una sola tortilla, hice tortillas pequeñas con un cortador de masa circular para hacer el platillo más delicioso. Las verduras que se usarán para hacer las tortillas las puedes variar, solo cuida de escurrirlas bien antes de agregarlas a la mezcla de tortilla, las preparé anoche con zanahoria, papa, calabacín y un poco de calabaza, riquísimo. Feliz sábado a los que pasen por aquí y a la próxima receta :)

Método

Cómo hacer tortillas de verduras

En un bol, mezcle los huevos con el parmesano rallado, sal, pimienta y 2 cucharadas de leche.

Ahora agregue las verduras hervidas cortadas en trozos muy pequeños

Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y una vez caliente verter la mezcla en ella o tomar un molde circular de metal y formar tortillas pequeñas como hice yo, cuidando de quitar el cortador de pasta solo cuando empiece el huevo. endurecer antes de empezar a preparar otro

Voltee las tortillas y dórelas también por el otro lado, luego levante y transfiera las tortillas de verduras a los platos


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