Recetas tradicionales

Pastel Libro De La Selva

Pastel Libro De La Selva

Receta de pastel del libro de la selva de 05-09-2016 [Actualizado el 06-07-2018]

Hola, aquí estoy después de una semana para mostrarte el pastel de cumpleaños que hice este año para el quinto cumpleaños de Elisa. Ella, al igual que su madre, es una gran amante de los animales, en particular a Elisa le encantan los gatos y después de una etapa en la que estaba loca solo por todo lo que tenía la forma de un gato, ahora ha comenzado a interesarse por los grandes felinos, en particular a las panteras. De hecho, su peluche favorito como te dije el otro día, es un cachorro de pantera negra, baghera. Este año, por lo tanto, después de haberse apasionado primero por el libro, luego la caricatura y finalmente la película, decidió que su pastel de cumpleaños tendría como tema Mowgli y el libro de la selva.
Después de mostrarle varios ejemplos de pasteles, entre los que se encuentran en Internet, decidió en cuál debería inspirarme. Desde el principio había sospechado que no sería fácil, también porque los personajes eran muchos y todos bastante complicados de hacer, pero confiaba en las dotes artísticas de mi hermana y mi cuñado y estaba seguro de que harían lo imposible por satisfacer el pedido. de su nieta.
Lo que no sabía, sin embargo, es que el universo habría remado en mi contra, dándome muchos problemas. Cuando, como todos los años, una semana antes decidimos empezar a preparar las decoraciones, descubrí que todas las hogazas de pasta de azúcar que tenía en la despensa se habían petrificado literalmente. Así que fui por Nápoles y alrededores para encontrar una tienda de dulces abierta, pero ni siquiera para hablar de eso, así que hice un pedido urgente en Amazon y comenzamos un par de noches después.
Desafortunadamente, el pasta de azúcar que ordené (el único disponible con envío en 24 horas) fue un verdadero desastre, durante el procesamiento rezumaba y "ablandaba" continuamente. El primer y único personaje hecho en la primera noche fue de hecho el serpiente kah quien en un principio tenía el cuello recto, pero a medida que pasaban los minutos se fue suavizando, afinando cada vez más su cuerpo. No te lo diré la noche siguiente cuando intentamos hacer las palmas, (sí, también debió haber palmeras con cocoteros en la tarta y Elisa también se había esforzado mucho para hacerlas, añadiendo también esos típicos agujeritos en la superficie. estas frutas, imagínate) nada podía tener brochetas, palillos pegados por todas partes etc ... Después de una crisis histérica general, tuve que tomar una decisión drástica, no podía decepcionar a Elisa, y estaba seguro de que seguir trabajando esa pasta los personajes no serían nunca se vio tan hermosa como ella los quería, así que cambié la situación comprando en Amazon (sagrada Amazon) personajes de plástico delibro de la selva muy bien hecho que he llegado in extremis para salvarme de la decepción que le habría dado a mi pequeña estrella. ¡Así que nos centramos en las flores de frangipani y las hojitas y la paz!
Fue una dura derrota para mí, pero al menos Elisa consiguió el pastel de cumpleaños que tanto quería y no importa si los personajes no se pueden comer este año;)
Bueno amigos les dejo la receta con todas las fotos y los pasos para hacer esta pastel de dos pisos cubierto de pasta de azúcar con un tema de libro de la selva, esperando que sea útil para hacer el pastel de cumpleaños para uno de sus hijos. Un beso y buen lunes y como todos los años, al final del artículo encontrarás una foto de la cumpleañera con su mamá y su papito;)

Método

Cómo hacer el pastel del libro de la selva

Empiece por preparar las 3 tartas (2 con un diámetro de 24 cm y una con un diámetro de 18 cm) que servirán de base siguiendo las instrucciones que aquí se dan.

Ahora comencemos a preparar la natilla de chocolate blanco (ir a la receta)

Divide las 2 tartas de 24 cm por la mitad

Coloque el primer disco de masa en una tabla de cortar cubierta con papel pergamino, luego rellénelo con un velo de crema
Nivele hasta que tenga una capa uniforme.
Coloca el segundo disco sobre el relleno y sigue alternando un disco de bizcocho con el relleno. Presiona ligeramente sobre la superficie del bizcocho para distribuir el relleno uniformemente. Finalmente, colocar en la nevera.

Ahora cambia al pastel de 18 cm.
Divide el bizcocho en 3 capas cortándolo horizontalmente
Montar la nata, siempre fría del frigorífico, añadir la Nutella y mezclar con un movimiento suave, de abajo hacia arriba.

Coloque la primera capa de bizcocho en un plato y rellénelo
Proceder de esta forma alternando un disco de masa con uno de relleno. Aquí también, ejerza una ligera presión sobre la superficie para distribuir el relleno de manera uniforme. Luego meter en la nevera para que se endurezca.

Batir la nata del frigorífico y utilizarla para cubrir las dos tartas.

Y finalmente pasamos a montar y decorar la tarta de Fondant
Estirar la pasta de azúcar para obtener una capa bastante fina.
Forrar la tarta de 24 cm con la Fondant, hacer que se adhiera bien y cortar el exceso por los bordes.

Luego inserte 4 palos para sostener los pasteles en el centro del pastel (los puede encontrar en las tiendas que venden artículos para pasteles), que soportarán el peso del segundo piso.
Corta los palitos a la altura del bizcocho, cúbrelos con una fina capa de crema luego coloca la bandeja y cúbrela con crema para que el bizcocho se adhiera a ella.

Forrar el bizcocho de 18 cm con la pasta de azúcar y recortar también bien los bordes

Luego, coloque suavemente el segundo piso sobre el primero.

Ahora haga una cerca alrededor de las 2 tortas con galletas de cigarrillos cortadas a varias alturas, haciendo que se adhiera al pdz

Termina la decoración pegando las hojas y las flores de Fondant hechas previamente con pegamento alimenticio.

Finalmente, coloque los sujetos
Y aquí está el pastel Mowglin y el libro de la selva listos

Y aquí hay una foto de mi Elisa conmigo e Ivano: D


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