Las mejores recetas

Tagliatelle con setas porcini y nueces

Tagliatelle con setas porcini y nueces

Receta Tagliatelle con setas porcini y nueces de 14-10-2010 [Actualizado el 11-05-2018]

Esta mañana os doy la receta de otro primer plato super rápido y super bueno, tagliatelle de setas porcini y nueces, una receta clásica de otoño. El domingo por la mañana un tío mío nos trajo unas nueces frescas y con ellas y con unos excelentes porcini preparamos el primer plato para el almuerzo del domingo. La receta es de mi madre (en concreto, ya que lee mi blog y me hace una conferencia si no lo menciono) y fue súper apreciado por todos en particular por mí que ponía hongos y nueces por todas partes, probaba la receta y luego me dices: P

Método

Cómo hacer tagliatelle con setas porcini y nueces

PD. Para aquellos que deseen preparar tagliatelle frescos en casa ... les dejo el enlace donde pueden encontrar la receta de tagliatelle de huevo

Cortar las cebolletas para glasear la cebolla y dorar en una sartén con la mantequilla. Limpiar los champiñones (pongo la mitad porcini y la mitad mezclados) y cortarlos en trozos pequeños, luego agregarlos a la cebolleta, revolviendo para darle sabor. Continúe cocinando los champiñones a fuego lento durante unos 10 minutos, agregando el vino espumoso de vez en cuando, luego sazone con sal y pimienta.

Picar las nueces en trozos grandes y cocerlas en una sartén con el aceite durante un par de minutos y luego agregar las nueces picadas a los champiñones.
Revuelva y cocine la salsa por un par de minutos.

Mientras tanto, cuece los tallarines en abundante agua con sal, escurre cuando estén al dente y viértelos en la sartén con la salsa de setas y nueces.
Agrega el parmesano y sofríe los tallarines por un par de minutos más.

Sirve los tagliatelle con hongos porcini y nueces espolvoreando con más parmesano y pimienta.


Vídeo: COMO HACER TAGLIATELLE CON SETA SITAKE Y QUESO DE CABRA (Junio 2021).