Recetas inusuales

Bocconcini con ricotta y almendras

Bocconcini con ricotta y almendras

Receta Bocconcini con ricotta y almendras de el 09-08-2013 [Actualizado el 20-06-2016]

Vi esta receta en la retransmisión de las cocinas de pesadilla italianas, el chef Cannavacciulo propuso estas bolitas de ricotta con sabor a limón como un plato sencillo y eficaz para relanzar uno de los muchos restaurantes a salvar. Tenía los ingredientes (aparte de los pistachos que reemplacé por almendras) e inmediatamente me decidí a probar la receta ... mmm que sabor, parecían pequeñas nubes. Si buscabas un aperitivo fresco y sabroso, esta es la receta para ti, y también la puedes encontrar en mi columna sobre Donna Moderna :) Buen día a todos, me preparo y voy al mar, cuencas.

Método

Cómo hacer bocados de ricotta y almendras

Colocar la ricota en un bol con las almendras y la piel de limón picada, sal y pimienta.
Trabaja la mezcla hasta obtener una crema.
Pica galletas saladas o palitos de pan y colócalos en un plato.
Con ayuda de dos cucharaditas, forma bolitas

enrollarlos suavemente en el pan rallado

Coloque las bolas de ricotta de almendra y limón en un plato para servir, decore con un trozo pequeño de piel de limón y sirva


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