Recetas inusuales

Palitos de patata y sésamo

Palitos de patata y sésamo

Receta Palitos de patata y sésamo de 08-02-2008 [Actualizado el 28-08-2018]

De vez en cuando hojeo los libros de cocina y me sorprende algo que no puedo preparar rápidamente en este momento porque me faltan los ingredientes; esta vez en cambio tenía todo (en realidad la receta implicaba el uso mixto de semillas de sésamo y semillas de amapola, pero saltemos: P) y quería preparar estos bocadillos para servir junto a un aperitivo o como un palito de pan con jamón crudo rodado: P

Método

Cómo hacer papas y palitos de sésamo

Hervir la patata, pelarla aún caliente y pasarla por el pasapapas.

Coloque el puré de papas en un bol y cuando esté tibio, agregue la harina y la mantequilla blanda.

Mezclar todo, agregar el parmesano, la sal y formar una torta suave.

Retirar la masa, extender una hoja de medio centímetro y cortar tiras de unos 10 cm de largo.

Batir una yema de huevo en un plato con una pizca de sal y nata.
Coloca los palitos de papa, separados entre sí, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unta el huevo batido en cada palito de papa.

Espolvorea con semillas de sésamo.

Hornea los palitos de patata y sésamo a 200 ° C durante unos diez minutos.

Puedes servir estos snacks con un aperitivo y aceitunas blancas o con embutidos. Disfruté estos palitos de papa incluso tan solo: P


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