Recetas tradicionales

Crema de guisantes

Crema de guisantes


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Receta Crema de guisantes de de 02-04-2013 [Actualizado el 01-09-2017]

Empecemos la semana con la receta para preparar una excelente sopa de guisantes, ahora estamos en primavera y esta legumbre empieza a estar fresca en mi parte del mundo y me encanta prepararlas en todas las salsas. La sopa de guisantes es un plato caliente, saludable y si se acompaña de picatostes se convierte en un excelente plato único que es ideal para preparar estos días, ¿no crees? Bueno chicas espero que hayan tenido unos días bonitos, pasé el día de Pascua con la familia de mi esposo y el lunes de Pascua en la cama con dolor de garganta, dolor de oídos, dolor de cabeza y fiebre a los 39 pero hoy por suerte ya está mejor;) bueno te dejo, y me escapo al trabajo, esta mañana nos lo tomamos con calma porque el cachorro no quiso levantarse de la cama. Lavabos y posteriores: *

Método

Cómo hacer sopa de guisantes

Pelar la cebolla y picar finamente
Poner la cebolla picada en un cazo con un chorrito de aceite y cocinar a fuego lento.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos de aproximadamente un centímetro, luego añadirlas a la olla, mezclar y dejar cocer un par de minutos.
Agrega un cucharón de caldo de verduras (receta aquí), mezcla, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega los guisantes, cubre con el caldo y cocina siempre con la tapa puesta unos 20 minutos.


Al final de la cocción, agregue sal.


Cuando esté cocido, licúa todo hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
Poner la sopa de guisantes en los platos servidos añadiendo un chorrito de aceite y una pizca de pimienta.


Vídeo: Crema de Guisantes (Mayo 2022).