Recetas inusuales

Muffins de plátano y almendras

Muffins de plátano y almendras

Receta de muffin de plátano y almendras el 08-03-2008 [Actualizado el 16-04-2018]

Los muffins de plátano son mi último experimento de cocina. Para experimentar nuevos sabores que se desvíen un poco de mis gustos habituales tengo que estar bien dispuesto: anoche vi los plátanos maduros en la nevera y la harina de almendras que ha estado esperando toda una vida para terminar y decidí probar estos muffins de plátano y almendras, ¡súper fácil y súper deliciosa!

Método

Cómo hacer muffins de plátano

Comencemos con el procedimiento habitual para hacer muffins, dividiendo los ingredientes secos de los líquidos.
Coloca la harina, la harina de almendras, el azúcar y la levadura en un bol y mezcla todo con una cuchara de madera.

Aparte, acomoda los plátanos y tritúralos con un tenedor para formar un puré.
Agregue todos los ingredientes líquidos a los plátanos: leche, huevo, mantequilla blanda y esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierta la mezcla de plátano en la harina.

Mezclar con una cuchara de madera hasta formar una mezcla homogénea.

Coloca los moldes para muffins en una fuente para hornear, ponles mantequilla y llénalos con la mezcla hasta 3/4 de su altura.

Hornea los muffins de plátano en un horno precalentado a 180 ° C y hornea por unos 20 minutos.

Retirar del horno los muffins de plátano y almendra, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y servir


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