Recetas inusuales

Crema de ricotta

Crema de ricotta

Ahí Crema de ricotta es una receta típicamente siciliana y es, de hecho, la que se utiliza para cassata y cannoli. La receta es muy rápida y el resultado es realmente bueno, como bien sabes. Además de la cassata puedes usarla para rellenar pasteles o acompañar una rosquilla, o incluso servirla como cuchara de postre, acompañada de bizcochos o bizcochos. Lo ideal, para seguir la tradición siciliana, sería hacerlo con ricotta de leche de oveja. Si no puede encontrarlo, puede usar vaca o búfalo y reducir el azúcar a 100-120 g, pero evite la cesta de ricotta, que es demasiado delicada en sabor y suave en textura y no funcionaría bien.
Si hoy quieres un postre de cuchara para preparar sobre la marcha, esta es la receta para ti, besos y feliz domingo mis más dulces amigas!

Método

Cómo hacer crema de ricotta

Primero tamiza la ricota.
Agrega el azúcar y mézclalos hasta que se disuelva por completo.

Luego incorpore las chispas de chocolate.

Et voilà, la crema de ricotta está lista: decora con unas gotas más de chocolate y sírvela, o úsala para cassata, cannoli u otras preparaciones.


Vídeo: COMO HACER QUESO RICOTTA CASERO. SILVANA COCINA (Junio 2021).