Recetas tradicionales

Pappardelle con ragú de salchicha

Pappardelle con ragú de salchicha

Receta Pappardelle con ragú de salchicha de de 13-04-2013 [Actualizado el 01-06-2016]

El ragú de salchicha es uno de mis condimentos favoritos para el almuerzo dominical, si luego preparas el plato con pasta fresca y lo espolvoreas con pecorino rallado, se convierte en un plato real;) Si estás buscando un primer plato para mañana, tal vez la receta de mi pappardelle con ragú de salchicha pueda ser útil, la salsa se prepara con anticipación y luego en el momento adecuado se calienta, se condimenta la pasta y todos nos sentamos a la mesa. Por suerte sigue el buen tiempo y como de costumbre aprovecho para llevar a Elisa a pasear, así que le digo hola y me voy preparando, leeremos más tarde, besos.

Método

Cómo hacer pappardelle con ragú de salchicha

Preparar una carne picada con apio, zanahoria y cebolla y sofreír la carne picada obtenida en una cacerola con aceite.


Ahora agregue la salchicha desmenuzada y dore por unos minutos

Agrega sal y agrega el vino tinto.

Agrega la pasta de tomate y luego el puré de tomate

Cuece el ragú de salchicha durante 2 horas a fuego lento, tapando la olla con la tapa.

Luego sazona la pasta, en mi caso, con pappardelle de huevo con tu ragu de salchicha


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