Recetas inusuales

Chocolates helados

Chocolates helados

Receta de Chocolates Helados por de 20-08-2015 [Actualizado el 18-04-2017]

¿Recuerdas los clásicos bombones de helado que estaban de moda en los años ochenta? A menudo estaban en el cine, se llamaban bombonera y eran uno de mis bocadillos favoritos de verano. Aquí, estos chocolates helados ¡Los recuerdan mucho! Fáciles de hacer y deliciosos, son perfectos para ofrecer junto con un café al final de una comida ... o, por qué no, para robar del congelador cuando el deseo por lo dulce es loco;) Una nota: los hice con chocolate amargo y una ganache chocolate blanco, porque sobró de otra preparación, pero también puedes usar diferentes sabores si quieres. ¿Un ejemplo? Una cáscara de chocolate blanco y un corazón helado de fresa. Incluso puedes usarla como receta vacía del congelador, para terminar todas las "sobras" de helado que te quedan o rellenarlas con una crema de leche o para terminar, alguna simple nata montada;) bueno te dejo con mis chocolates de helado y te deseo un dulce día, un lavabo y s temprano; - *

Método

Cómo hacer chocolates helados

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría

Cepille con los moldes de chocolate derretido para chocolates no demasiado pequeños. Déjalo reposar en el congelador durante al menos 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la ganache.
Lleve la crema casi a ebullición, luego viértala sobre el chocolate picado.

Gire suavemente hasta que todo el chocolate se derrita.

Dejar enfriar en la nevera durante una hora, luego batir la ganache con una batidora eléctrica.

Saca las cáscaras de chocolate del congelador y rellénalas con ganache.

Regrese al congelador por al menos 15 minutos, luego saque el molde nuevamente.

Con el chocolate restante, cierre sus chocolates.

Poner de nuevo en el congelador durante al menos media hora, para que el chocolate solidifique bien y sea más fácil desmoldar los caramelos sin romperlos.

Apaga los chocolates rellenos de chocolate y sírvelos inmediatamente, o guárdalos en el congelador hasta que estén listos para servir.


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