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Receta de quiche de puerros y patatas fritas

Receta de quiche de puerros y patatas fritas


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  • Quiche de puerro

Si te encanta el quiche pero estás cansado de los rellenos habituales, aquí tienes una nueva idea para abrir el apetito. Sirva caliente con una ensalada de tomate y cebolla morada.

19 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Masa quebrada de aceite de girasol
  • 170 g (6 oz) de harina común
  • 2 chiles rojos frescos, sin semillas y finamente picados
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de agua tibia
  • Relleno de patata y puerro
  • 350 g (12½ oz) de papas nuevas cerosas, lavadas
  • 250 g (8½ oz) de puerros, cortados en rodajas de 1 cm (½ pulgada)
  • 55 g (2 oz) de queso gruyre rallado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco cortado en tiras
  • 55 g (2 oz) de rúcula, picada en trozos grandes
  • 2 huevos
  • 150 ml (5 fl oz) de leche semidesnatada
  • sal y pimienta

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 45 minutos

  1. Para hacer la masa, tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Agregue los chiles y el tomillo, luego haga un hueco en el centro. Batir el huevo, el aceite y el agua, agregar a los ingredientes secos y mezclar rápidamente con un tenedor para hacer una masa.
  2. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos segundos hasta que quede suave. Poner en un bol, cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar reposar unos 30 minutos antes de extender.
  3. Mientras tanto, haz el relleno. Cocine las patatas en agua hirviendo durante 10 a 12 minutos o hasta que estén casi tiernas. Cocine los puerros al vapor sobre las patatas durante 6 a 7 minutos, o cocínelos en una olla aparte con agua hirviendo durante 4 a 5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir bien y dejar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.
  4. Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6) y ponga una bandeja para hornear a calentar. Extienda la masa de hojaldre finamente y úsela para forrar un molde para flan redondo de 20 cm (8 pulg.) De fondo suelto y estriado de unos 3 cm (1¼ pulg.) De profundidad. Esparce la mitad del queso sobre el fondo de la caja.
  5. Cortar en rodajas gruesas las patatas calientes y mezclar con los puerros, el queso restante, las cebolletas y sal y pimienta al gusto. Coloca la mitad de la mezcla de papa y puerro en una capa en la caja de repostería. Esparcir sobre la rúcula picada, luego esparcir el resto de la mezcla de papa y puerro encima.
  6. Batir ligeramente los huevos en una jarra. Caliente la leche hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición, luego agréguela a los huevos, batiendo suavemente para mezclar.
  7. Coloque el molde en la bandeja para hornear caliente y vierta con cuidado la crema pastelera tibia en la caja de pastelería. Hornee por 10 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4). Hornee durante 30 a 35 minutos más o hasta que el relleno esté ligeramente firme. Dejar en la lata durante 5 minutos antes de retirar. Sirva caliente.

Algunas ideas mas

Para una masa con más fibra, use mitad harina blanca y mitad harina integral. Necesitará 2 cucharaditas de agua adicionales para mezclar la masa. * Para hacer un quiche de camote y acelgas, corte 350 g (12½ oz) de camote en cubos un poco más grandes de 1 cm (½ pulgada) y cocine en agua hirviendo durante 4 minutos o hasta que estén casi tiernos. Triture 170 g (6 oz) de acelgas (o hojas tiernas) y cocine al vapor durante 4 minutos, o cocine en una cacerola separada con agua hirviendo durante unos 4 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escurrir bien, exprimiendo el exceso de humedad. Mezcle las batatas con las acelgas o las verduras, 25 g (escasa 1 oz) de queso Emmenthal rallado grueso y condimente al gusto. Esparza otros 30 g (1 oz) de Emmenthal rallado sobre el fondo de la caja de repostería. Coloca la mezcla de verduras en la caja de repostería, nivela la superficie y vierte sobre la crema pastelera. Hornee como en la receta principal y sirva tibio.

Puntos más

Los chiles contienen más vitamina C, peso por peso, que los cítricos. Pero la cantidad de chiles que se consumen habitualmente significa que la ingesta total de esta vitamina no es enorme. * La rúcula, al igual que otras verduras de hoja verde oscuro, es una buena fuente de ácido fólico, una vitamina que interviene en la producción de glóbulos rojos. * Como muchos otros quesos, el gruyre tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que lo convierte en una buena fuente de vitaminas liposolubles como la A y la D.

Cada ración proporciona

B12, E * A, B1, B6, C, ácido fólico, calcio * B2, niacina, hierro, cobre, potasio, selenio, zinc

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

El relleno estaba bien, pero la masa era como el plomo. Si lo vuelvo a hacer, usaré mantequilla en lugar de aceite y omitiré el huevo. ¡Incluso los gatos callejeros locales no se comerían la corteza! -07 de agosto de 2008


Pastel de puerro y papa con queso

Poner los puerros, la mantequilla y las hierbas en una sartén, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que estén muy suaves, revolviendo de vez en cuando. Mientras se cocinan los puerros, poner las patatas en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que estén recién cocidas. Escurre las patatas y revuelve con los puerros cocidos. Deje enfriar, agregue el queso y sazone con abundante pimienta y sal si lo desea. El relleno ahora puede enfriarse para usarlo al día siguiente, si lo desea.

Caliente el horno a 200C / ventilador 180C / gas 6. Divida la masa en dos y enrolle uno de los trozos del tamaño de un plato llano. Transfiera esto a una bandeja para hornear y enrolle el resto de la masa y los recortes a una ronda de unos 5 cm más grande que la primera. Apile el relleno en el medio de la ronda en la bandeja para hornear, dejando un borde de 4 cm. Cepille el borde con el huevo batido, luego cubra el trozo más grande de masa. Recorta los bordes para pulirlos, luego presiona los lados con el pulgar. Unte toda la tarta con huevo. Hornee por 35-40 minutos hasta que esté dorado. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar en gajos y servir con frijoles o verduras.


Receta Healthy Maa Inji Pickle & # 8211 Receta Zero Oil Mango Ginger Pickle Pickle

Le pedí a mi esposo que trajera un poco de jengibre del supermart. Cuando me entregó la bolsita, vi que había comprado este mango y jengibre en lugar de jengibre normal. No estaba para nada preocupado, porque quería hacer este pepinillo y compartirlo en mi blog durante tanto tiempo. Llamé a mi mamá y le pregunté por la receta y ella me dio dos tipos de recetas. Uno con aceite y otro sin aceite.

Maa Inji / Mango Ginger & # 8211 250 gramos
Sal al gusto
Jugo de limón & # 8211 1/2 taza
Chiles verdes & # 8211 10 picados

Lavar, pelar y cortar en rodajas el maa inji. Dejar de lado.

Tómelo en un bol. Agregue sal, ají y jugo de limón. Mezcle bien y deje reposar.

Notas:

1) Este pepinillo se puede comer al instante. Pero encurtirlo durante uno o dos días antes de servirlo hace que sepa mejor.


Ollas de chocolate moka con bizcocho de canela

De Peter Gordon: Everyday Peter Gordon por Peter Gordon

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  • Categorías: Galletas, bizcochos y galletas saladas Mousses, bagatelas, natillas y cremas Postre
  • Ingredientes: leche crema café expreso molido azúcar en polvo yemas de huevo chocolate amargo mantequilla harina común harina de maíz canela molida

Scones de piñones y parmesano con mantequilla balsámica, jamón serrano y tomate (página 36)

De Eating Well Everyday Eating Well Everyday de Peter Gordon

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  • Categorías: Pan y panecillos, salsas saladas, para untar y salsas Desayuno / brunch
  • Ingredientes: mantequilla harina común queso parmesano piñones suero de mantequilla vinagre balsámico sal marina copos jamón tomates

Viernes, 24 de agosto de 2018

Desayuno de salchicha de Lorne, con cebolla frita y tomate

Siempre me ha gustado la salchicha de ternera cuadrada escocesa conocida como salchicha de Lorne, o el filete Lorne. Pero me tomó mucho tiempo cocinarlo de tal manera que no se doblara por la mitad. Esto significaba que era difícil cocinar de manera uniforme.

Al final descubrí que el secreto era cocinarlo a una temperatura más baja y cocinarlo en su mayor parte bajo un vidrio.

Hay suficiente grasa en la salchicha para que no sea necesario cebar la sartén con aceite. Precaliente la sartén y baje la temperatura para acercarla al fuego más bajo. Agrega la salchicha y tapa la sartén. Cocine lentamente durante siete minutos por cada lado. Si parece que está hecho, probablemente lo esté, así que observe su progreso con atención.

Se sirve en esta instancia con cebolla frita y tomate, un huevo frito en una sartén aparte con un poco de aceite y aderezado con un poco de mostaza inglesa.


Miércoles, 4 de octubre de 2006

Y3K 美 厨 食谱 Recetas No. 32 (septiembre-octubre de 2006)

Y3K 美 厨 食谱 Recetas No. 32
Contenido
Comidas preparadas para su familia
1. Sopa de hierbas y dátiles dobles
2. Cebolleta de jengibre frito con cerdo
3. Pollo con miel
4. Aderezo picante de Brinjals y camarones secos
5. Raíces de lalang deshidratadas y sopa de caña de azúcar
6. Foo Chook estofado con cerdo de vientre
7. Cebollas fritas con Ikan Billis
8. Tofu rojo cocido
9. Sopa de manitas de cerdo asado con jamón choy
10.Puerco Picado Al Vapor Tong Choy
11.Apetitoso pollo al jengibre en conserva
12.Verde salteado con Foo Yee

El toque del maestro
13.Crema de chocolate
14 salsa de chocolate blanco
15 Leche Nativa
16.Pudín de pan con salsa de chocolate blanco
17 Langostinos Briayani con Arroz Ghee
18 Pollo Tikka
19 tostadas francesas

Comamos en casa
20.Carne de cangrejo de flor empastada con huevos al vapor
21 Frijoles Negros Estofados con Manita de Cerdo
22 Langostinos Assam
23 Tempoyak Masak Ikan
24 Sotong relleno

Sabores de carne de Oriente
25 Cerdo Sechuan Cocido Dos Veces
26 Salsa de miel Char Siew
27 Rollos de Carne con Cinco Especias
28 Costillas picantes fragantes

Fantasía Mooncakes
29 Pastel de luna de gelatina de leche y sandía
30 Pastel de luna de gelatina de melón rocío de miel
31 Pastel de luna de gelatina de yogur con jugo de uva

Mooncakes caseros
32 Jarabe de oro
33 Pasta de frijoles endulzados
34 Piel de pastel de luna
35 Pastel de luna de pasta de loto de yema simple
36 Pastel de luna de nueces mixtas
37 Pastel de luna de Pingpi
38.Teochew Mooncake

Royal Chef vs Celebrity Chef
39. Gulai Assam Ikan Patin
40 Ensalada de pollo con repollo
41 Delicia de tomate y pollo
42.Bubur Lambok
43 Arroz con especias
44 Pescado picante al vapor

Movimientos de amasar y estirar
45 Bollos de cebolla con queso
46 Rollos de pan saludables
47 Pan de germen de trigo

Inspiraciones para hornear
48 Rollos de ñame
49 Pan integral
50 Tartas de queso
51 Pastel de manzana
52 Pastel de nueces ricas
53 Brownies de chocolate
54 Pastel de chocolate húmedo
55.Sachetorte


¿Puedo recibir mis comestibles a domicilio en Barholm?

Entrega de comestibles Barholm: estamos viendo más oportunidades. Su bolsa de compras llena de comestibles populares como Kinder Fluffy Toy With Chocolate, Riesen y, a veces, Earth Friendly Baby Happy Mandarin Bubble Bath ECOCERT y ofertas temporales adicionales de Free & # 038 Easy a veces son muy pesadas: en promedio 14,9 kilogramos. ¿Por qué complicar las cosas? Verifique la entrega a domicilio de comestibles en Barholm ahora mismo. Incluso si vives en un apartamento, todo está perfectamente provisto. Entrega de comestibles cuando más te convenga. Sábado justo a tiempo a las 10:45, un sábado por la tarde a las 14:45 o el lunes alrededor de la noche a las 20:00, en el lugar que te guste. Consulte la información más reciente sobre Entrega de comestibles Renfrewshire

Compras en línea en Barholm
¿Ha comprado alguna vez en tiendas online como MandM Direct? Comprar comestibles en línea es tan fácil como esas tiendas en línea. Asegúrese de haber iniciado sesión, encuentre comestibles increíbles como Tin of Sticky Labels y también Virtue Energy Water Lemon Lime. O haga clic en una categoría propuesta como Fresh Game Birds o busque productos de marca de Snack A Jacks. Mire a su alrededor y coloque todos los artículos del supermercado en su carrito. El siguiente paso es elegir un horario para la entrega. El pago se realiza generalmente después de la entrega, a menudo con su tarjeta de débito. ¿Sabía que muchos supermercados en línea también ofrecen hacer clic y recoger? Es más fácil de lo que piensa: haga su pedido en línea y pruebe, por ejemplo, la entrega de comestibles de Sainsbury & # 8217s en Barholm.

Recibe pan y carne a domicilio
Hay muchos panaderos en línea en Barholm, incluido un servicio de entrega propio. Una amplia gama de pan blanco, el carnicero en línea ofrece chuleta francesa. El tendero local trae brotes de alfalfa, y también entregan sabroso kiwano o melocotón en el servicio de entrega de Barholm. Lo que logras: comestibles de alta frescura. La licorería local trae una buena botella de Holsten Maibock y una buena botella de Mas Champart VDP d & # 8217Oc Cabernet Franc. Pide en el supermercado una botella de Nescafé para los más pequeños. Siempre querrá hacer pedidos de comestibles en línea. Puede recibir la entrega todo el día. Por ejemplo, a las 12:00 en punto y temprano en la mañana a las 13:40 en punto al mediodía, o más tarde alrededor de las 18:40 en punto a través de la entrega de comestibles en Barholm. La entrega de pan fresco o el pedido a la carnicería en línea es más fácil que nunca. Experimente la facilidad del servicio de entrega de comestibles de Sainsbury & # 8217s, Asda, Lidl, Tesco, Aldi, Islandia, Amazon Pantry, Waitrose, Morrisons, Ocado. Prueba también el servicio de Pets at Home, Kwiksave y 99p Stores. ¿Una noche de amigos? Obtenga una mezcla con chips de maíz o un bocadillo como Pop Works & # 038 Company Popcorn, Sweet & # 038 Saty 90g con un descuento en la tienda de comestibles en línea. Cuando todo está sucio, es necesario limpiarlo. Por lo tanto, compre una oferta de limpiadores de la marca Costco / Kirkland en línea.