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Patas empanizadas al horno con patatas gratinadas

Patas empanizadas al horno con patatas gratinadas



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Muslos limpios y lavados, colocarlos en un plato resistente al calor untado con mantequilla y un diente de ajo. Condimente con sal, pimienta y albahaca y pan con ajo. Agrega un poco de aceite de oliva y suficiente agua para cubrirlos, y mételos al horno durante 60 minutos a 200 grados.

Corta las patatas en rodajas finas y déjalas en el agua hasta que estés listo para colocarlas en el bol. En una sartén bien calentada, agregue 40 g de mantequilla (yo usé mantequilla sin sal con 80% de grasa, Lurpak) para freír los champiñones. Una vez que los hayas endurecido, sácalos en un bol y agrega a la sartén la cebolla picada que doras un poco y dale la vuelta en el bol sobre los champiñones. Una vez endurecidos los champiñones, puedes empezar a montar las patatas en capas, en un plato resistente al calor, untado con mantequilla. Poner una capa de patatas, una capa de champiñones, un poco de ajo y queso rallado. Continúa con este procedimiento hasta que termines las papas (tenía 4 capas). Al final, batir los huevos y mezclarlos con el queso restante y la nata líquida.

Coloca el plato en el horno durante 50 minutos, a una temperatura de 200 grados, y espera a que se dore bien.

¡Buen apetito!