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Las mejores recetas de sopa de papa

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Recetas de sopa de papa mejor calificadas

Convierta el puré de papas en una comida completa entre semana con esta sopa de papas cargada. La sopa rica y cremosa está llena de tocino, queso cheddar y cebolla verde picada. Cortesía de McCormick

Las patatas son una de mis comidas favoritas, así que estaba muy decidido a crear la sopa de patatas perfecta. Como verá en la receta, utilicé ingredientes básicos en un proceso increíblemente detallado y específico para crear uno de los mejores platos de papa que he probado. Si está buscando una comida completa, el pollo desmenuzado es el complemento perfecto para esta sopa. Haga clic aquí para ver Recetas de papa que no son aburridas.

Esta sopa le da un giro a los sabores clásicos de la batata: aquí no hay cazuela de malvaviscos de Acción de Gracias. En su lugar, trae curry, leche de coco y jengibre para crear una sopa atrevida que podría hacerte reconsiderar lo que puede ser una batata.

Usando bases de sopa enlatada y verduras enlatadas, esta sopa abundante se combina esencialmente sin preparación.

A continuación, presentamos una receta fácil y sabrosa de sopa de camote que puede servir como primer plato para una cena o como comida. Sirve esta sopa de papa con un poco de pan crujiente o un sándwich al lado.


La mejor receta de sopa de papa de todos los tiempos

Llamar a esta receta La mejor receta de sopa de papa Puede sonar como un cebo de clic al estilo de Buzzfeed, pero hay una razón deliciosamente buena por la que esta receta fue presentada por un popular canal de YouTube y los lectores la han anclado más de 300,000 veces.

Olvídese de las sopas aguadas estilo restaurante y las versiones enlatadas. Esta receta está garantizada espesa, cursi, cremosa y tan increíble. Considere esto como su excusa para agregar un tazón grande de sopa de papa a su plan de comidas semanal, ¡especialmente porque el invierno es el momento perfecto para preparar sopas, guisos y todo tipo de golosinas humeantes!

Aunque, solo entre tú y yo, en realidad hago esta sopa todo el año. & # 128521

Ahora, por lo general, tengo una receta simple, pero tengo que ser honesto contigo y mdash, esta sopa requiere un poco de preparación. PERO & hellipit & rsquos totalmente vale la pena. Además, usted y su rsquoll tienen un gran lote de sobras que se calientan igual que las frescas, incluso del congelador.

Cubra con tocino crujiente y queso recién rallado, ¡y nadie notará la diferencia!

Cómo hacer la mejor sopa de papa de todos los tiempos

Paso 1: Pelar y cortar las patatas y las zanahorias. Si opta por las zanahorias baby, ahorrará tiempo y podrá picarlas. Además, si desea aumentar el factor vegetal, continúe y agregue un poco de apio también.

Paso 2: Agregue todas las verduras a una olla grande, espolvoree con hojuelas de cebolla y agregue suficiente agua para cubrir las verduras. Lleve todo a ebullición, tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Paso 3: Drene el agua después de hervir a fuego lento. Déjame repetir: drene el agua después de hervir a fuego lento. Olvidé hacer esto las primeras veces que hice la receta, lo que la hizo demasiado aguada. ¡Esa porción ahora está resaltada en mi carpeta de recetas para recordarme!

Paso 4: Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón mediano a velocidad media hasta que esté cremoso.

Paso 5: Agregue la crema de pollo a la mezcla de mantequilla, crema y queso, batiendo bien, luego agregue gradualmente la leche. La clave es gradualmente, de lo contrario, la leche saldrá volando por todos los lados del recipiente. Solo hablando desde la experiencia y el infierno. Luego bata hasta que quede suave.

Nota: ¡Puedes experimentar con crema de pollo casera en lugar de la versión enlatada si quieres llevar esta sopa a un nivel superior!

Paso 6: Agregue la mezcla de leche a la mezcla de verduras y luego agregue 2 tazas de agua, sal y pimienta. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 7: Triture con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada. Si te gusta la sopa más gruesa, puedes dejar las papas en paz, pero a mí me suele gustar la mía machacada un poco. Hace que la sopa sea agradable y espesa.

Paso 8: Sirva y cubra individualmente con trocitos de tocino y queso cheddar. ¡Mmm! ¡Voila! La mejor receta de sopa de papa de todos los tiempos. ¡Ver por ti mismo!


Receta de sopa de papa | Video de 1 minuto

Para hacer esta receta fácil de sopa de papa, necesitará:

  • Tocino: Recomiendo usar tocino cortado en el centro aquí, para mantenerlo un poco más magro. Pero cualquier tipo de tocino que te guste servirá. También usaremos su grasa sobrante (o mantequilla, si lo prefieres) para saltear las verduras para darle más sabor. Dicho esto, si desea que esta sopa sea vegetariana, consulte mis recomendaciones a continuación para obtener una deliciosa versión sin carne.
  • Verduras: Cebolla y ajo.
  • Harina: Usaremos harina para hacer un roux para espesar la sopa. O si desea una sopa más ligera, puede omitir este paso y simplemente hacer puré parte de la sopa para espesarla. (Vea los consejos a continuación).
  • Caldo de pollo y leche: Estos formarán el caldo de nuestra sopa. Siéntase libre de usar caldo de pollo o verduras, y luego el tipo de leche que prefiera (usé leche de vaca al 2% y # 8217s).
  • Patatas: Recomiendo encarecidamente hacer esta sopa con papas doradas Yukon mantecosas. Pero rojizos o papas rojas también servirían.
  • Queso: Recomiendo un buen queso cheddar fuerte aquí para obtener el máximo sabor.
  • Yogur griego o crema agria: Para hacer la sopa extra cremosa.
  • Sal y pimienta: Agregue todo lo que necesite al final para sazonar bien su sopa.

Y finalmente & # 8230toppings! Soy un gran creyente de que cuanto más, mejor cuando se trata de aderezos y sopa de papa. Algunas opciones clásicas podrían incluir

  • Tocino extra, queso rallado extra, cebollas verdes o cebolletas en rodajas finas, crema agria, tomillo fresco, pizca de condimento cajún


¿Qué papa es mejor para hacer sopa?

Hay un montón de papas diferentes para elegir, pero no todas son iguales cuando se trata de hacer sopa. En pocas palabras, cuanto mayor sea el contenido de almidón de su papa, más espesa será su sopa. Aquí hay un desglose de la espiga:

  • Patatas Rojas tienen un contenido bajo de almidón. Si le gusta una sopa de papa más fina, esta es una excelente opción.
  • Yukon Gold son mi favorito personal para esta receta. Son ligeramente almidonados y tienen un color tan hermoso.
  • Patatas Russet son el tipo de papilla con más almidón. Tenga cuidado con estos, ya que crearán una sopa extremadamente espesa.

Propina: Siéntase libre de mezclar y combinar las papas que use. Si tiene varios tipos colgando de su mostrador, no tenga miedo de combinarlos. Los diferentes niveles de almidón en cada uno probablemente se equilibrarán y crearán una gran textura.


11 deliciosas formas de hacer sopa de papa casera

Hechas con ingredientes ricos y sabrosos, estas ideas fáciles están garantizadas para convertirse en sus nuevas recetas de sopas para llevar. Aquí encontrarás las mejores recetas de sopas caseras con bistec, pollo, jamón, verduras, quesos y más.

Guarde estas recetas caseras de sopa de papa para más adelante fijando esta imagen y siga Vida en el campo en Pinterest para obtener más información.

Satisfaga sus antojos de comida reconfortante con esta abundante comida.

Obtén la receta en Plain Chicken.

Saboree la sopa durante todo el año con estos ingredientes simples y fáciles de encontrar.

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¡Esta rica y cursi es la mejor comida para sentirse bien! Personalice su lote agregando sus ingredientes favoritos.


Sopa De Papa De Crock-Pot

Triturar la mitad de las papas cuando la sopa está casi lista le da una textura más espesa y cremosa. Más parecido al que obtendrías al hacer sopa de papas en la estufa. Si prefiere una sopa más fina, ¡puede omitir fácilmente ese paso! Si desea una sopa vegetariana, puede omitir fácilmente el tocino. ¡Tal vez agregue un poco de pimentón ahumado para agregar un poco de sabor adicional!

Nos encanta usar papas doradas Yukon para la sopa de papas, ya que son cremosas y dan la mejor textura a la sopa. Las rojizas también son excelentes porque se trituran bien y su almidón ayudará a espesar aún más la sopa.

Si quieres sopa de papa rápido, ¡prueba nuestra clásica sopa de papa al horno cargada!

Nota del editor: la introducción a esta receta se actualizó el 25 de agosto de 2020 para incluir más información sobre el plato.


Comentarios del lector

Pregunta sobre la sopa de patata alemana

Enviado por Linda el 12 de enero de 2021-9: 40 am

Mi pregunta es. Me pregunto si podría usar crema espesa en lugar de leche evaporada y agua o leche entera normal. ¿O sería demasiado? Me encanta la cremosidad de las sopas y salsas hechas con crema espesa. Espero probar esta receta. Amo las sopas. Gracias

Sopa de patata alemana casera

Enviado por The Editors el 13 de enero de 2021 - 4:02 pm

Hola linda. Sí, puede sustituir la crema espesa en lugar de la leche y la mantequilla. Aunque 2 tazas es bastante. Entonces, tal vez 1 taza de crema espesa y 1 taza de leche entera o al 2%.

Remaches en la sopa

Enviado por Crystal el 27 de septiembre de 2020-11: 32 am

Mi abuela me enseñó a hacer remaches hace más de 45 años. Ella hizo la masa igual, pero usó un rallador de caja para hacerlos. Esta es una receta de sopa de papa diferente, de la receta de Pa del condado de Lancaster a la que estoy acostumbrado.

Sopa de patata alemana

Enviado por D. Smith el 26 de septiembre de 2020 - 1:24 pm

Hicimos algo similar a esto mientras crecía en mi familia sueca. Mi abuela materna era el alemán, sin embargo, y ella nos enseñó a hacer lo que los niños llamamos "fideos gordos", que suenan similares a los rivales o spaetzle. Mi mamá usó una tetera grande y pesada para hacer su sopa y ella simplemente cocinó / frió el tocino en esa misma sartén y luego agregó el resto de los ingredientes unos pocos a la vez, los fideos al final. No hay necesidad de estropear dos sartenes, dijo. -)

Sopa de patata alemana

Enviado por Amy Dempsey el 2 de noviembre de 2019-10: 50 am

¡Esta sopa es absolutamente deliciosa y se ha convertido en un & quot; ir a & quot cuando llega el frío! Utilizo caldo de pollo en lugar de agua y papardelle en lugar de remaches. ¡¡Delicioso!!

Sopa de patata alemana

Enviado por Karen Moor el 8 de octubre de 2019-10: 59 am

Esto es delicioso. Usé harina sin gluten para hacer el spaetzle. Solo agregué un poco de agua a la masa. Qué lujo.

Sopa de patata alemana

Enviado por Carl Spike Bickel el 6 de octubre de 2019-7: 52 am

Esa es la receta de mi mamá, pero ella llamó a los rivels, "spetzles"

Patatas dulces

Enviado por Sara Stewart el 3 de octubre de 2018-2: 09 pm

¿Alguien ha probado esto con batatas o ñame?

Sopa de patata alemana

Enviado por Christine el 3 de octubre de 2018-10: 49 am

Atajos? Me pregunto si puede usar tocino real precocido. Normalmente compro las bolsitas sin nitritos que se venden en Whole Foods y otras tiendas. Para los picnics de verano y las vacaciones, hago frijoles horneados vegetarianos, pero guardo el tocino a un lado para aquellos que quieran mezclarlo con sus frijoles. Estaba pensando que también podrías usar el tocino en esta receta. Lo intentaré e informaré.

Acabo de hacer esta receta y

Enviado por Patricia Blackburn el 8 de enero de 2018-11: 32 am

Acabo de hacer esta receta y a toda mi familia le encantó. Mi familia también hace rivales, pero mi abuela siempre los llamó ondas. Olía delicioso mientras se cocinaba y era aún mejor mientras se comía. Gran receta !! Gracias por compartir.

Mis rivales, 1 taza de harina 1 huevo

Enviado por Margaret Edge el 12 de octubre de 2017 - 4:15 pm

Mis Rivales, 1 taza de harina 1 huevo ligeramente batido tamizar la sal en la harina Yo suelo agregar una pizca, en un bol agregar el huevo revolver luego mezclar hasta que se formen pequeños rivales continuar con los dedos hasta que estén pequeños cocinar hasta que estén tiernos 7/10 minutos, mi suegra yanqui me enseñó

Sopa de patata alemana

Enviado por Kathleen Springer el 16 de octubre de 2016 - 7:17 am

Cuando mi mamá hizo sopa de papa, hizo un rou de harina, mantequilla y leche primero, luego agregó las papas hervidas y el líquido y cocino un poco más revolviendo hasta que

Hice esto por primera vez

Enviado por Lynn Alonso el 3 de noviembre de 2013-3: 07 pm

Hice esto por primera vez, pero también agregué un poco de chuleta de cerdo picada. A todos les encantó. La próxima vez usaré leche evaporada y también algunas zanahorias.

Hago esta sopa todo el

Enviado por Pam Greene el 8 de octubre de 2013-11: 07 am

Hago esta sopa todo el tiempo. A menudo agrego zanahoria rallada. Se puede hacer con leche evaporada + agua o un poco de nata para enriquecerla. ¡Estoy agregando o modificando todo el tiempo! ¡Maravilloso en un día frío!

Muy parecido a la patata

Enviado por Kent Thalacker el 18 de septiembre de 2010 - 1:15 am

Muy parecido a la sopa de patatas que hago. Utilizo una receta que me enseñó y compartió mi casera en K'town Alemania en los años 60
Patatas de buen sabor. Hervir en agua para cubrir, escurrir. Puré, toscamente. Agregue leche entera +/- para espesar y un poco de mantequilla. Agrega 1/4 taza de zanahoria rallada. Cocine a fuego lento hasta que la zanahoria esté tierna. Colóquelas en un tazón adornado con un poco de mantequilla, cubra con perejil fresco picado.
A veces utilizo apio cortado en cubitos finos en el mío, y también lo adorno con cebollas verdes picadas.

Calificación del lector de 5 sobre 5.

Enviado por The Editors el 29 de enero de 2010-10: 06 am

Calificación de los lectores de 5 sobre 5. El 100% de los lectores volvería a hacer esta receta. Envíe su propia reseña!
Esta es una gran receta. Mi madre hacía esta sopa todo el tiempo cuando yo era pequeño. (¡Todavía lo hace!) También agregaba huevos duros en rodajas a la sopa. Si quieres, también puedes hacerlo sin el tocino, que es lo que hago y luego le agrego una cucharada de mantequilla. Es una buena comida reconfortante. - Revisado por Candi Fairburn

Fue maravilloso. - Revisión anónima

Cuando encontré esta receta, estaba en Recetas con historia y tenía el nombre Spook Soup. La familia hizo esta sopa en la época de Halloween para cuando los niños regresaran a casa después de recibir sus golosinas de Halloween y los rivales en la sopa se llamaban pequeño fantasma. Hice esta sopa y quedé muy satisfecho con el resultado. Es la sopa de papa con mejor sabor que he comido. Haré esto muchas veces durante mi vida. - Revisado por Dee Vernille

Mi abuela era holandesa de Pensilvania y nació en 1895. Esta receta era exactamente como la sopa de papa que hizo. Si usa 1 taza de leche evaporada y 1 taza de agua como sustituto de la leche, hace que la sopa sea un poco más rica. También utilizo pimienta negra recién molida, un poco más de lo que requiere esta receta. Intentalo ! - Revisión anónima

He hecho esta sopa muchas veces, ¡y es la mejor sopa de papas de todas! Mi receta se estaba estropeando por tanto uso, así que estoy encantado de encontrarla en línea. - Revisado por Cheryl Lewis

Esta es la misma receta que me preparó mi abuela desde que tengo memoria y que me enseñó. Es inmejorable por su sabor y ser abundante en un frío día de invierno. Además, le permite agregar sus propios toques y cambios personales. Hágalo una vez y tendrá un favorito de la familia. - Revisado por Dennis James

Mi mamá hacía esto en los fríos días de invierno para calentarnos después de un día al aire libre. ¡También es una gran comida reconfortante! - Revisado por Carollee Slodysko

Siempre teníamos una cebolla fresca picada para espolvorear encima junto con una cucharadita de vinagre de sidra. El sabor crujiente y agrio añadido fue genial. Teníamos esto casi todos los días para almorzar en el verano cuando yo estaba creciendo. Esta es una verdadera comida reconfortante. - Revisado por Harvey Miller


Sopa de papa perfecta

Sopa de papas. de la forma en que me encanta! Sencillo, delicioso y calienta tu alma.

rebanadas de tocino fino, cortado en trozos de 1 pulgada

zanahorias enteras, limpias y cortadas en cubitos

papas rojas pequeñas enteras, peladas y cortadas en cubitos

caldo de pollo o verduras bajo en sodio

queso rallado de tu elección

  1. Agregue los trozos de tocino a una olla para sopa a fuego medio y cocine el tocino hasta que esté crujiente y graso. Retire el tocino de la olla y déjelo a un lado. Vierta la mayor parte de la grasa, pero no limpie la olla.
  2. Regrese el calor a fuego medio-alto y agregue las cebollas, las zanahorias y el apio. Revuelva y cocine durante 2 minutos aproximadamente, luego agregue las papas cortadas en cubitos. Cocine por 5 minutos, sazonando con sal, pimienta y especia cajún.
  3. Vierta el caldo y déjelo hervir suavemente. Cocine durante 10 minutos o hasta que las patatas empiecen a ablandarse. Mezcle la harina y la leche, luego vierta en la sopa y deje que la sopa se cocine por otros 5 minutos.
  4. Retire de la mitad a 2/3 de la sopa y mezcle en lotes en una licuadora / proceso de alimentos hasta que esté completamente suave. (*** TENGA CUIDADO AL MEZCLAR LA SOPA CALIENTE SI ES POSIBLE, DEJE QUE LA SOPA SE ENFRÍE ANTES DE MEZCLAR ***) Viértala nuevamente en la olla para sopa y revuelva para combinar. Deje que se vuelva a calentar a medida que pruebe los condimentos, agregando más de lo que necesita. Agregue la crema, luego agregue el perejil, reservando un poco para decorar.
  5. Sirva en tazones con guarnición de perejil, queso rallado y tocino crujiente.

Yo & rsquom Pioneer Woman y tengo una confesión que hacer. ¿Estás listo? Aquí va.

* Ejem. * * Aclarándome la garganta. * * Cantando un par de escalas para calentar. *

Soy quisquilloso con la sopa de patatas.

Puede ser demasiado cremoso, sin variaciones en la textura.

Puede ser demasiado abultado. La sopa de papa debe tener un componente de papa suave y en puré.

Tiene que estar lleno de sabor o yo & rsquoll muere mil muertes.

Y, sobre todo, & hellipit tiene que hacerme cerrar los ojos, suspirar y sentir que todo va a estar bien hasta el final de los tiempos.

Pero aparte de esas cosas, ¡no soy ni un poco quisquilloso con la sopa de patatas!

El elenco de personajes: papas pequeñas rojizas, zanahorias, apio, cebollas, leche, harina (no se muestra en la foto, porque yo soy cabeza hueca), crema espesa, sal, pimienta (no se muestra en la foto, por la misma razón antes mencionada), especia cajún (ídem) , perejil y tocino fino. La crema agria es opcional, al igual que el queso, que las patatas oscurecen.

Dios, estoy a fondo con estas configuraciones del elenco de personajes, ¿no es así?

Comience cortando el tocino en trozos pequeños y hellip

Se trata de seis rebanadas. Pero si quieres usar siete, no se lo diré a nadie.


Nota del probador

No hay nada mejor que una sopa cremosa de papa de la olla de cocción lenta, por eso Hemos revisado sus comentarios y hemos vuelto a probar y reescribir esta receta para lograr un mayor éxito.. En lugar de usar un solo tipo de papa, las rojizas, hemos actualizado la receta para pedir una combinación de papas rojizas y doradas de Yukón. Las rojizas se descomponen en el caldo para darle cremosidad, mientras que las papas Yukon mantienen su forma para una textura más gruesa. También aumentamos la cantidad de caldo de 1 cuarto a 2 cuartos. Los tiempos de cocción ajustados también reflejan esos cambios.

Por último, dado que muchos lectores tuvieron problemas con la cuajada de la leche durante la cocción, hemos pasado a agregarla al final como parte de una suspensión espesa.


Instrucciones

  1. En una olla grande o en un horno holandés, agregue las papas en cubos, el agua, la sal y el caldo. Deje hervir, cocine por 5 minutos y luego reduzca el fuego a medio-bajo.
  2. Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, a fuego medio, saltee & # xE9 cebolla picada en 4 cucharadas de mantequilla durante 5 a 7 minutos, o solo hasta que estén tiernas y translúcidas. Agregue la harina, haciendo un roux. Agregue la crema de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee (debe parecerse a una salsa espesa), y luego retire del fuego.
  3. Agregue la mantequilla restante y 1 cucharadita de pimienta negra a la olla de papas. Agregue el roux, revuelva, agregue la sopa de apio y revuelva hasta que esté bien mezclado. Cubra ligeramente y continúe cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agregue más crema para alcanzar la consistencia deseada.
  4. Adorne las porciones individuales con queso cheddar rallado y tocino cocido desmenuzado. Sirva con galletas saladas o baguettes.

Consejo útil:

Prepara el roux mientras se cocinan las patatas y reserva. Quitar el roux del fuego y dejar que se enfríe un poco ayuda a evitar que se formen grumos y crea una sopa más suave y cremosa.


Receta de sopa de papa al horno cargada con chiles

Usted & # 8217ll necesita:
2 papas medianas, al horno
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla Vidalia, finamente picada
2 cucharadas de harina
4 tazas de caldo de pollo (aproximadamente 2 latas)
2 tazas de agua fría
1/4 taza + 1 cucharada de maicena
1 1/2 tazas de puré de papas instantáneo
1 cucharadita de sal
3/4 de cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de albahaca
1/8 cucharadita de tomillo
1 1/2 tazas mitad y mitad
1/3 taza de queso cheddar

Para Decorar
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/4 taza de tocino cocido desmenuzado
2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas

Instrucciones paso a paso

Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una olla mediana, luego agregue las cebollas finamente picadas y saltee hasta que estén transparentes, pero no doradas. (Si realmente desea impartir el sabor del tocino, puede usar la misma sartén en la que doró el tocino, como lo he hecho aquí)

Agregue la harina a las cebollas, revolviendo para incorporarlas, cocine por aproximadamente un minuto, revolviendo suavemente.

Disuelva la maicena en el agua FRÍA, luego agregue el caldo, el puré de papa instantáneo, el agua de maicena disuelta y las especias a la olla, batiendo suavemente para incorporar todos los ingredientes a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición, batiendo con frecuencia.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Corte las papas horneadas por la mitad a lo largo, haga un par de cortes en las papas para hacer trozos pequeños del tamaño de un bocado, luego saque el contenido con una cuchara grande. Necesitarás unas 2 tazas en total.

Deje aproximadamente 1/4 & # 8243 de papa en la piel y podrá hacer sus propias pieles de papa al horno cargadas con las sobras.

Agregue los trozos de papa al horno, 1/3 c. Queso cheddar rallado y mitad y mitad en la cacerola, vuelva a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante otros 12-15 minutos, revolviendo cada dos minutos.

Justo antes de servir, agregue aproximadamente una cucharada de queso cheddar rallado, tocino y trozos de cebolla verde picada en la parte superior.

Ahora, me han dicho que Chili & # 8217s no agrega queso cheddar directamente a su sopa, sin embargo, Chili & # 8217s en nuestra área SÍ, imparte un maravilloso sabor a cheddar a la sopa y si te quedas sin guarnición , todavía tienes todo el sabor.