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Linzertorte de avellana con relleno de arándano y albaricoque

Linzertorte de avellana con relleno de arándano y albaricoque


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Ingredientes

Relleno

  • 1 paquete de arándanos rojos de 12 onzas
  • 2 latas de 15 onzas de albaricoque en mitades en almíbar ligero, escurridas y picadas

Corteza

  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharaditas de piel de naranja rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación de recetas

Relleno

  • Combine los arándanos, los albaricoques, el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola grande y pesada. Deje hervir a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el relleno esté espeso, comience a pegarse al fondo de la sartén y se reduzca a escasas 3 tazas, aproximadamente 15 minutos. Déjelo enfriar completamente. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 3 días de anticipación. Cubra y enfríe.

Corteza

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Combine 1 taza de harina y nueces en el procesador; licuar hasta que las nueces estén finamente molidas. Agrega la 1 taza restante de harina, azúcar, polvo de hornear y canela; licuar 15 segundos. Agregue la mantequilla y corte, usando turnos de encendido / apagado, hasta que se forme una harina gruesa. Agregue las yemas de huevo, la cáscara de naranja y la vainilla y procese hasta que se formen grumos húmedos. Junta la masa en una bola; dividir por la mitad. Aplana la mitad de la masa en un disco; envuelva y congele 10 minutos. Presione la mitad restante de la masa sobre el fondo y los lados de un molde para tartas de 10 pulgadas de diámetro con fondo removible. Distribuya el relleno uniformemente en la base.

  • Extienda la masa fría entre hojas de papel pergamino en una ronda de 11 pulgadas. Despegue el papel. Corta la masa en tiras de 1 pulgada de ancho. Coloque 5 tiras en la parte superior de la tarta, con una separación de 1 pulgada. Tapa con 5 tiras dispuestas en sentido opuesto, formando celosía. Recorta los extremos de las tiras; presione hasta el borde de la costra para sellar.

  • Hornee la tarta hasta que se dore, aproximadamente 40 minutos. Coloque la tarta en la rejilla. Revuelva la mermelada y 1 cucharadita de agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Cepille el esmalte caliente sobre las tiras de celosía. Deje enfriar la tarta por completo. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra sin apretar con papel aluminio y deje reposar a temperatura ambiente. Empuje hacia arriba el fondo de la sartén para soltar la tarta. Corta la tarta en gajos.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Tarta Linzer. Realmente Delicioso (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Daikasa

    Wacker, que frase necesaria..., un espléndido pensamiento

  2. Cassian

    Como la falta de gusto

  3. Bramuro

    Lo siento, eso ha interferido ... Entiendo esta pregunta. Es posible discutir. Escribe aquí o en PM.

  4. Faehn

    Todo en este artículo es correcto. Buen blog, agregado a los favoritos.

  5. Daikazahn

    notablemente, el mensaje muy divertido



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