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Receta de zapatero de vainilla y melocotón fresco

Receta de zapatero de vainilla y melocotón fresco


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Este zapatero de frutas frescas es una versión al revés del clásico con una mezcla de zapatero de harina de mantequilla, azúcar y leche en la base de la lata, con la mezcla de durazno fresco y vainilla encima. Es importante NO mezclar ni revolver en ninguna de las etapas de esta receta ... ¡pruébelo y descubra por qué! Se puede hacer con manzanas, ciruelas, frutos del bosque, etc.

215 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 55 g de mantequilla
  • 155 g de harina común
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 235ml de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 680 g de duraznos frescos, sin hueso y en rodajas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 55min› Listo en: 1hr10min

  1. Derretir mantequilla o margarina en una lata de 20x30cm. Dejar enfriar.
  2. Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agrega la leche y la vainilla. Vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida. NO MEZCLE NI REVUELVA. Vierta fruta con jugo sobre la mezcla. NO MEZCLE NI REVUELVA.
  3. Hornea a 180 C / Gas 4 durante 55 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(237)

Reseñas en inglés (201)

por OCBAKER

¡Pulgares hacia arriba! Buena receta Muy fácil y se puede preparar con ingredientes a mano. Es mejor si se hace con fruta fresca. Estaba un poco indeciso al poner la fruta encima de la masa con una cuchara y no tener un aderezo para colocar sobre la fruta, pero pronto me di cuenta de que el aderezo se levanta sobre la parte superior de la fruta casi cubriéndola. como hizo otro panadero y agregó una cucharada de jugo de naranja y espolvoreó un poco de canela encima de la fruta (melocotones y ciruelas) y luego espolvoreó un poco de azúcar morena encima una vez que la fruta se colocó sobre la masa y resultó fantástico .¡Gracias! Excelente receta.-09 de julio de 2003

por Momof2

Absolutamente mi receta de postre favorita que he encontrado hasta ahora en este sitio. Tenía mucho miedo ... nunca antes había hecho zapatero y lo probé por primera vez con la compañía para cenar. Fue fabuloso. A la empresa le encantó y pidió la receta. No tenía melocotones, pero en su lugar usé manzanas ... todo lo que tenía a mano. Gracias por el post .... delicioso.-31 de mayo de 2004


Receta de zapatero de melocotón

Las fresas tuvieron sus 15 minutos de fama en el mercado de agricultores. (Sin embargo, fueron unos 15 minutos gloriosos). Ahora vamos a hablar de los melocotones. Y cuando tenemos melocotones, queremos hacer zapatero. Dado que esta fruta de hueso no necesita mucha ayuda en el departamento de sabor, cubrimos los duraznos en rodajas con lo esencial: un poco de mantequilla, azúcar morena, canela y vainilla. Luego colocamos montones de deliciosa masa de galleta sobre los melocotones para formar una costra. Puede ser evidente, pero no olvides servir este zapatero con una bola de helado o una cucharada de crema batida.

Relleno de melocotón

6 melocotones, cortados por la mitad, sin hueso y en rodajas

3 cucharadas de mantequilla derretida (y más para engrasar la sartén)

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

3 cucharadas de harina para todo uso

Aderezo de galleta

1 & frac12 cucharaditas de polvo de hornear

8 cucharadas (1 barra) de mantequilla fría sin sal, en cubos

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1. Precaliente el horno a 350 ° C. Engrase ligeramente una cacerola de 9 por 13 pulgadas con mantequilla.

2. Hacer el relleno: En un tazón grande, mezcle los duraznos con la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Agregue el azúcar morena, la harina y la canela, y mezcle para combinar. Vierta la mezcla en la cazuela preparada.

3. Prepara la cobertura: En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la harina con el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal para combinar. Agrega la mantequilla y pulsa hasta que tenga el tamaño de un guisante.

4. Agregue el suero de leche, el huevo y la vainilla, y presione hasta que la masa forme una masa peluda.

5. Saque la masa con las manos y forme 6 bolas sueltas (la masa quedará un poco pegajosa). Distribuya las galletas de manera uniforme sobre los melocotones.

6. Hornee hasta que las galletas estén doradas y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.


Zapatero de melocotón fresco

Son las 7 de la tarde y el sol se está hundiendo lentamente, pero la temperatura todavía supera los 110 grados en la cocina de la casa de campo Masumoto aquí en el Valle Central. Estoy inclinado sobre una olla de mermelada de melocotón, revolviendo con una paleta de madera larga mientras chorrea y chisporrotea en la estufa. Un ventilador lucha valientemente para mantener el aire en movimiento, incluso si no hay nada que se acerque a lo frío.

Mi cara está mojada, pero no sé si es vapor de la mermelada o sudor. Lo único que puedo hacer es recordarme a mí mismo: "Así que esto es lo que se siente en la granja".

En octubre, con el calor del verano fuera de la mente sin peligro, mi esposa y yo estábamos cenando con el autor y agricultor David Mas Masumoto y su esposa, Marcy. Bien entrada nuestra comida (y un par de botellas de vino), sugirieron que nos uniéramos a su fiesta anual de mermelada de melocotón.

¿Quién podría resistirse a una invitación así? Bueno, dijo Marcy lentamente, puede calentarse un poco. ¿Un poco de calor? No hay problema.

“Mas” Masumoto, un hombre bajo, cuadrado de 52 años con una sonrisa rápida y manos endurecidas por el trabajo, es probablemente el productor de frutas más famoso de Estados Unidos.

Sus melocotones, que se venden casi en su totalidad a restaurantes y algunos mercados selectos, aparecen por su nombre en algunos de los mejores menús del país: Chez Panisse en Berkeley, French Laundry en Napa Valley y Per Se en Manhattan. Los melocotones han sido seleccionados para el “Arca del Sabor” de frutas y verduras reconocida por la organización internacional Slow Food.

Por deliciosa que sea su fruta, el renombre de Masumoto se debe tanto a sus escritos sobre agricultura como a la agricultura en sí. Es autor de cuatro libros, memorias y ensayos, sobre la vida agrícola. El primero, el galardonado "Epitaph for a Peach" (todavía impreso 10 años después de su publicación) relata sus luchas para cultivar su huerto de melocotones Sun Crest, una variedad antigua que se cree que está desactualizada debido a su corta vida útil, y al mismo tiempo, conviértase en cultivo orgánico.

El libro, publicado en 1995, comenzó como una serie de lamentos publicados en la página de opinión de Los Angeles Times, pero fue creciendo a medida que Masumoto se encontraba bien, tanto como escritor como como agricultor. A veces sentimental y otras veces dura, "Epitaph" ofrece una visión sin adornos de las alegrías y dificultades de la agricultura familiar y se considera, junto con las más recientes "Four Seasons in Five Senses", como clásicos de la literatura agrícola moderna.

A lo largo de los años, Masumoto se ha convertido en un carismático orador, llevando su mensaje sobre las granjas familiares a grupos tan variados como el Culinary Institute of America y convenciones de instructores de danza y sociedades de música de cámara.

Los Masumoto viven a unas 20 millas al sureste de Fresno en una granja de poca altura de la década de 1920 rodeada de vides viejas con racimos apretados de fruta joven pálida y huertos de fruta de hueso cargados de melocotones y nectarinas maduras. Masumoto es un agricultor de tercera generación en el Valle Central. De hecho, sus padres compraron este lugar en 1964.

Si bien Mas puede representar el rostro del agricultor estadounidense para sus lectores, en persona puede ser algo diferente de lo que espera. El estereotipo es que los granjeros sean canosos y rudos, vestidos con monos mugrientos. Masumoto es amigable y abierto. Llega a la puerta en pantalones cortos y una camisa con estampado hawaiano. Pero a pesar de las apariencias, está sólidamente en la corriente principal de estadísticas de la agricultura de California: trabaja en una granja familiar de tamaño mediano y lucha por encontrar su nicho en un mundo comercial muy competitivo.

Con 80 acres, es demasiado grande para los mercados de agricultores y demasiado pequeño para beneficiarse de las economías de escala. Eso es cierto para muchos productores. Más del 70% de las granjas del estado tienen menos de 100 acres y más del 80% de las granjas del estado son propiedad de individuos o familias.

Esta noche, Masumoto usa su papel de ícono de la granja a la ligera: está organizando una fiesta, no presentando una conferencia. Pero aún así, hay un subtexto. Aunque puede ser relajado y festivo, la mermelada de durazno anual es parte de la misión en curso de Masumoto de presentar a los forasteros al mundo de la granja familiar.

“Veo esto como una especie de retroceso a los viejos tiempos”, dice Masumoto. “Mantiene esos lazos rurales. A menudo, las personas a las que invitamos nunca han hecho jam, es muy nuevo para ellos. Me harán preguntas como: "¿Por qué este frasco es más rojo que ese frasco?" Les diré que es porque los melocotones que entraron tenían un poco más de color, y es como si eso nunca se les hubiera ocurrido. Esperan que todo esté estandarizado ".

A lo largo de los años, los Masumoto han perfeccionado sus fiestas de elaboración de mermeladas a una eficiencia casi industrial. La receta no es nada especial: es la que está en la caja de pectina. Es el proceso lo que es importante. La docena de trabajadores dispuestos, una familia de granjeros para pasar la noche, rotan por las estaciones.

Los melocotones se pelan y se cortan en el fregadero. Se pasan a través de un molinillo de alimentos eléctrico en un puré grueso en la isla de trabajo. El puré se combina con jugo de limón, pectina y azúcar y se cuece al fuego. Los frascos de mermelada se esterilizan en un horno tostador eléctrico lleno de agua caliente, luego se llenan y tapan y se llevan afuera para enfriar en una mesa larga en el porche.

Después de un período de empapamiento en la olla de cocción, la mayoría de las personas corren hacia el espacio en el pasillo debajo del enfriador evaporativo para deleitarse con la corriente descendente.

Los invitados son un grupo no ag. Además de Mas y Marcy, están sus hijos Nikiko (que asiste a UC Berkeley y se especializa en estudios de género) y Korio (que está en la escuela secundaria). Hay un par de escritores, pero la mayoría de los invitados parecen provenir del mundo de la educación. Marcy acaba de obtener su doctorado en educación y trabaja con una organización llamada Springboard Schools, que ayuda a los distritos escolares a elevar los niveles de rendimiento.

Masumoto también tiene un título avanzado, una maestría en desarrollo comunitario y estudió en la Universidad Internacional de Tokio. Además de sus libros sobre agricultura, ha escrito extensamente sobre las tradiciones de los japoneses estadounidenses en el Valle Central.

Después de aproximadamente una hora de trabajo, justo cuando el sol está a punto de ponerse debajo de la línea de árboles, Mas reúne a un grupo para un recorrido por el huerto. No tenemos que ir muy lejos: la casa está rodeada por la granja. Hay vides Thompson sin semillas de 80 años en el patio delantero. El huerto de duraznos, gran parte del cual se plantó hace más de 30 años, está justo detrás del granero.

Las estrellas de la granja, por supuesto, son los Sun Crests. Bajo el sol poniente, brillan con un brillante naranja dorado, colgando de ramas bajas. Los árboles están retorcidos y retorcidos. Algunas ramas se sostienen con estacas de madera o se unen a ramas más fuertes con un hilo de yute áspero para evitar que se rompan bajo el peso de la fruta.

La industria de la fruta de hueso entrega nuevos modelos de fruta con tanta frecuencia como Detroit lo hace con los automóviles. Una variedad que ha existido durante 10 o 15 años se considera casi antigua. Para el Sun Crest, introducido en la década de 1950, es raro que aún exista.

En verdad, los conocedores del melocotón consideran que la variedad Sun Crest, cuando la cultivan la mayoría de los agricultores, es un melocotón muy bueno, pero no excelente. Pero la variedad es solo una parte del secreto para que la gran fruticultura no sea la fabricación. Cultivadas bajo la hábil mano de Masumoto, las Sun Crests son firmes pero jugosas, casi carnosas y con una columna vertebral de alto tono ácido que equilibra muy bien una poderosa dulzura. No es de extrañar que tengan una reputación de culto.

Pero a pesar de su calidad, incluso Masumoto reconocerá que su afecto por estos melocotones no se basa solo en el sabor. En parte, es tradición familiar. Mas ama sus Sun Crests porque él y su padre las plantaron y porque son los melocotones que cultivó cuando creció.

Y hay algo más. Los Sun Crests representan para Masumoto el equilibrio de las cualidades comerciales y estéticas que demuestran que se puede cultivar una gran fruta a una escala que tiene sentido comercial.

"Para mí, cultivar Sun Crests representa mantener una granja en funcionamiento en lugar de un agricultor boutique con la única variedad de melocotón perfecta que no se puede cultivar comercialmente", dice. “Parte de mi búsqueda es tratar de encontrar una manera en la que puedas tener el lado estético de un melocotón, pero aún encajar en el mundo real.

“En mi escritura, trato de capturar lo que realmente está sucediendo aquí, no una visión romántica de ello. Y parte de eso es que la agricultura es un negocio. El Sun Crest es un melocotón que se puede enviar, pero aún conserva el pedigrí de los grandes melocotones ".

Este tipo de lealtad a una visión es raro y no ha estado exento de costos. Aunque sus melocotones son muy buscados hoy en día, durante varios años Masumoto tuvo problemas para encontrar a alguien que estuviera dispuesto a venderlos, y mucho menos a comprarlos, debido a su corta vida útil. Al mismo tiempo, con dos niños corriendo por los campos justo afuera de la puerta principal, decidió cambiar su agricultura a orgánica.

En un momento dado, casi toda su cosecha fue triturada para alimentos para bebés y se consideró afortunado por la venta.

"En los años 80, ganaba tan poco dinero que estaba cerca de que el IRS clasificara esta granja como un pasatiempo", dice. “Desde 1997, las cosas se han visto muy, muy bien, pero todavía ha habido algunos años en los que simplemente nos clavaron. Me imagino que en nuestra vida agrícola, al menos la mitad de los años, Marcy ha ganado más dinero que yo trabajando fuera de la granja ".

De esta manera también representa a la corriente principal. Según el Censo de Agricultura de 2002, más del 80% de los ingresos de las familias agrícolas estadounidenses hoy en día proviene del trabajo fuera de la granja.

Pero es curioso cómo la vida completa el círculo. Fueron estas pruebas las que llevaron a escribir "Epitafio para un melocotón". Y fue "Epitafio para un melocotón" lo que llevó a la demanda de sus Sun Crests.

Y, indirectamente, eso es lo que nos llevó a reunirnos en el cortijo. Después de un poco más de improvisación, tomamos un descanso para cenar. La esposa de uno de los trabajadores de campo de Masumoto es una muy buena cocinera oaxaqueña, y nos deleitamos con carne de res estofada en chile rojo, tamales doblados en hojas de plátano, pollo en mole rojo y nopalitos guisados.

Después de la cena, las cosas se relajan. Old Motown enciende el reproductor de CD y ya sea por la comida, la música o el ligero enfriamiento de la noche, el tiempo parece volar. Un poco más tarde, la larga mesa del porche está casi cubierta de tarros: grandes para los participantes y pequeños que Mas utiliza como apoyo en sus lecturas.

Resulta que este ejercicio de creación de mermeladas encaja en su misión mayor de otra manera. “Tuve este problema cuando salió 'Epitaph'”, dice. “Seguí pensando, ¿cómo voy a mostrar el sabor literal de este melocotón? No puedo salir en mitad de la cosecha para hacer todas estas lecturas. Se me ocurrió la idea de hacer estos pequeños frascos de mermelada para que la gente pueda hacerse una idea de qué se trata este sabor.

“Por lo general, hago que algunos voluntarios la prueben, luego los guío a través de un ejercicio de comer la mermelada lentamente, usando todos sus sentidos, y luego hago que ensamblen las palabras para describirlos. Las respuestas son realmente geniales. Recuerdo que cuando Korio estaba en quinto grado, lo hice con su clase y uno de los niños dijo: '¿Sabes lo que pruebo cuando pruebo esta mermelada? Saboreo el verano ".

Nos reunimos en la sala de estar con aire acondicionado para el postre: helado de vainilla y (¿qué más?) Melocotones en rodajas. Finalmente, alrededor de las 10:30, Nikiko, la estudiante universitaria, bosteza y se estira y le recuerda a la familia que mañana por la mañana deben levantarse a las 5:30 para empacar una carga de duraznos para enviar a su distribuidor.

Los invitados recogen sus frascos, se despiden y salen a la noche. El termómetro dice que es 103. Solo otra noche en la granja


Delicioso pastel de zapatero de melocotón con melocotones frescos

I & rsquom compartiendo esta deliciosa receta de pastel de volcado de zapatero de melocotón como parte de un evento Plethora of Peaches con algunos de mis amigos de blogs.

Después de ver esta receta, puede hacer clic en los enlaces al final de esta publicación para obtener aún más recetas de melocotón.

Lo he dicho antes, pero vale la pena repetirlo, el otoño es absolutamente mi estación favorita.

El clima es perfecto, las ferias y festivales abundan (antes de quedarse en casa), y se pueden visitar huertos de manzanas para recoger manzanas, hacer paseos en carruajes y tal vez degustar un poco de sidra dura.

Tuve suerte con una canasta de duraznos frescos del jardín de mi papá y rsquos. Supe de inmediato que quería hacer un pastel de tarta de melocotón.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados sin costo adicional para usted. Consulte mi divulgación completa aquí.

Yo & rsquom todo sobre recetas rápidas y fáciles. ¿Probaste mi helado de terciopelo rojo sin batir o mis galletas de azúcar de 3 ingredientes?

Solo porque sea una receta fácil, no significa que no sea deliciosa. Estuve casada con un pastelero durante más de 22 años, ¡así que aprendí algunos trucos en el camino!

Solo necesitas 4 ingredientes:

Ingredientes para el pastel de melocotón Cobbler Dump

  • 6 melocotones grandes y ndash cortados en cuartos
  • 1 mezcla de pastel amarillo
  • 1/2 taza de azucar
  • 1.5 barras de mantequilla y ndash en rodajas finas

Puedes usar melocotones enlatados, pero realmente es mucho mejor con melocotones frescos.

Sin embargo, si usa enlatado, puede omitir el azúcar. Lo mejor de las recetas de pastel de volcado es que puedes cambiar la fruta por la que quieras.

De hecho, también puede cambiar el sabor del pastel. Sea creativo y diviértase con él. Ya estoy planeando un pastel de terciopelo rojo, ya que ese es uno de los sabores favoritos de nuestra familia.

Todo lo que debe hacer es pelar la piel de los duraznos y cortarlos en cuartos. Me encanta el juego de cuchillos Pioneer Woman que me compró mi hija para mi cumpleaños.

Tiene todo lo necesario para la cocina. Mañana le dejaré esto a mi hija, así que usé una bandeja para hornear desechable 13 & times9 & Prime.

Mezcle los duraznos en rodajas con azúcar y viértalos en el fondo de la sartén. Luego, todo lo que debe hacer es verter la mezcla para pastel por encima y agregar la mantequilla en rodajas.

No puede ser mucho más fácil que eso. Hornee a 350 grados durante unos 40 minutos. ¡Espere hasta que huela la delicia!

Fue muy difícil para mí empacar esto. Eso es amor. & # 128578

Puede completarlo con helado de vainilla o crema batida. Es mejor servirlo caliente. Espero que hayas disfrutado de este zapatero de melocotón.


Receta de zapatero de durazno fresco de granja

¡Bienvenido a RuralMom.com! Has llegado a la página de nuestra receta más popular, Farm Fresh Peach Cobbler & # 8230 y por una buena razón, ¡es simplemente delicioso!

Durante la temporada navideña, el zapatero de melocotón es una adición fantástica a su comida. Durante el tiempo de picnic, es un postre espectacular del que todo el mundo se entusiasmará (combine un zapatero caliente con helado de vainilla y sus invitados estarán realmente encantados).

Los duraznos frescos en verano son siempre preferibles, pero los enlatados también funcionan bien durante los meses más fríos. Con duraznos frescos o enlatados, este postre es una delicia maravillosa y sabrosa para cualquier época del año (¡y un éxito seguro en las fiestas de la suerte!)

PD: Si quieres más recetas frescas de la granja, ¡tenemos muchas! Visita nuestro Sección NUTRICIÓN para ver qué hay de nuevo en la cocina de Rural Mom.

Receta de zapatero de melocotón
(desplácese hasta la parte inferior de la publicación para ver la página de recetas imprimible)

2 tazas de duraznos frescos en rodajas (o una lata de 29 onzas de duraznos en rodajas en jugo natural, escurridos)
1 taza Bisquick All Purpose Mix
1 taza de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de azucar

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit

En una fuente para hornear de 8 x 8, mezcle la mezcla Bisquick, la leche, la nuez moscada y la canela hasta que estén bien mezclados. Agrega la mantequilla derretida.

En un tazón mediano, revuelva el azúcar y los duraznos. Coloque los melocotones sobre la corteza del zapatero.

NOTA: Agregar azúcar a los duraznos es opcional. Si sus duraznos están demasiado maduros, es posible que ya estén súper dulces o si elige usar duraznos enlatados en almíbar espeso, ya estarán lo suficientemente dulces. O quizás esté minimizando el azúcar en sus recetas. En estas situaciones, no dude en omitir el azúcar.

Hornee por una hora o hasta que la corteza esté dorada. ¡Sirve caliente y disfruta!

Consejo: Cobbler es excelente cuando se sirve caliente con helado de vainilla y también se puede disfrutar frío.

¿Quieres más recetas frescas de la granja deliciosas como esta? Echa un vistazo al nuevo libro de Barb Webb & # 8217s:


La mejor receta de zapatero de melocotón

Hay algo sobre el 1 de septiembre que solo dice "otoño". Ya sabes, un cambio de olor, sensación, actividades y hermosos colores. Hablando de colores, tuve algunos melocotones hermosos en mi mostrador durante el fin de semana, así que llevamos este zapatero a cenar a casa de unos amigos.

Me encanta la canela, un toque de almendra y los sabores de los melocotones dulces y jugosos de fin de verano. Ahora mismo también puedes probar este bizcocho francés de melocotón con aceite de oliva hecho con melocotones frescos o enlatados o un pastel de suero de mantequilla de melocotón perfecto. ¡Este es un gran pastel de desayuno!


Cómo hacer Peach Cobbler:

Lo que más me gusta de esta receta tiene que ser la sencillez. La lista de ingredientes es corta y apenas tienes trabajo cuando se trata de preparación. Justo en mi callejón. Cuando probé esto por primera vez, tuve la tentación de mezclar la mantequilla y la masa. Créame en esto y no ceda a esos impulsos. Siga las instrucciones y quedará con una corteza crujiente pero suave y un relleno de melocotón dulce que desaparecerá en segundos.

La mantequilla se derrite en una cazuela cuadrada en el horno. Luego se vierte una mezcla de harina / azúcar / leche sobre la mantequilla y no la revuelve. Luego saltearás los duraznos con un poco de azúcar morena, jugo de limón, maicena, canela y nuez moscada. Los duraznos cocidos y los jugos se vierten sobre la mezcla de harina en la sartén. 45 minutos en el horno, ¡y luego tu zapatero de melocotón está listo para ser disfrutado!

Una vez que lo saque del horno, puede dejarlo enfriar y disfrutarlo frío o servirlo de inmediato para un plato caliente. Realmente disfrutamos agregando una bola de helado de vainilla hasta la parte superior. Los sabores de este zapatero de melocotón se combinan de manera asombrosa y te dejan satisfecho.


RECETA DE ZAPATERO DE MELOCOTÓN

Los lunes por la noche, tenemos Family Night. Esta es una noche en la que intentamos estar juntos en casa como familia y no correr a diferentes actividades o eventos deportivos. Nos gusta compartir un pequeño mensaje familiar, organizar algunos negocios familiares y planificar la semana con los niños. Luego tratamos de hacer una actividad o jugar juntos & # 8230 y, a veces & # 8230, ¡compartimos un postre juntos!

¡Esta receta de zapatero de melocotón fue nuestro postre esta semana! Peach Cobbler simplemente no puede & # 8217t ser servido sin una bola de helado de vainilla & # 8230am, ¿verdad?


Cómo hacer zapatero de melocotón

Al hacer zapatero de melocotón, la magia realmente se junta cuando ensamblas el pastel. Primero, la mantequilla derretida va al fondo de la sartén y viertes la masa del pastel por encima. Luego, coloque los duraznos encima de la masa del pastel con una cuchara. En este punto, se verá como una gran mezcla espesa. No es necesario mezclar todo ni empujar los melocotones hasta el fondo.

A medida que el zapatero hornea, los duraznos caen al fondo de la sartén y el pastel se eleva hasta la parte superior. El pastel de vainilla se infunde con canela de los melocotones, y terminas con un pastel de melocotón que está perfectamente dorado, un poco pegajoso en el medio y tiene toneladas de melocotones. Después de que el zapatero haya terminado de hornear, me gusta espolvorear un poco de azúcar en la parte superior & # 8211 pero eso & # 8217 depende totalmente de ti.

Esta receta de zapatero de melocotón es muy fácil de hacer y la manera perfecta de disfrutar melocotones frescos y jugosos. Sírvelo con helado de vainilla para un postre fácil, y todos rogarán por unos segundos.

¡No olvide probar estas otras increíbles recetas de melocotón!

Herramientas utilizadas para hacer esta receta de zapatero de melocotón

Bandeja para hornear: esta fuente para hornear es imprescindible para cualquier cocinero casero. De hecho, tengo 3 de ellos en mi armario, y cada plato viene con una tapa para guardar las sobras o llevar tus platos mientras viajas.

Batidor: este es mi juego de batidores favorito. Hay & # 8217s un tamaño para cada trabajo y los mangos más gruesos me dan un buen agarre.

Tazón para mezclar: Estos tazones para mezclar se usan casi todos los días en mi casa. ¡El mango de agarre los hace fáciles de sostener y el pico vertedor los hace perfectos para batidos!


Receta de zapatero de melocotón fresco

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ taza de leche
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ taza de harina
  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón mediano, combine los duraznos frescos y ¾ taza de azúcar granulada. Reservar y dejar reposar mientras se mezcla la masa.
  3. En una cazuela de vidrio o un molde para pasteles, derrita ½ taza (una barra) de mantequilla.
  4. En otro tazón, mezcle los ingredientes secos. Batir la leche hasta que desaparezcan los grumos. Vierta la masa en la mantequilla derretida. No revuelva.
  5. Coloque las rodajas de duraznos sobre la parte superior de la masa. No revuelva.
  6. Hornee durante 45 minutos a 350 grados o hasta que la parte superior esté dorada.
  7. Sirva con crema batida y / o helado de vainilla para un postre exquisito.

*** Si usa duraznos enlatados en almíbar espeso, omita ¾ de taza de azúcar granulada inicial.

*** Si usa duraznos enlatados con almíbar ligero, reduzca el azúcar a ¼-1/3 de taza.

*** Si usa duraznos congelados, descongele los duraznos completamente con anticipación y use la cantidad de azúcar indicada en la receta (3/4 de taza).


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