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Sarmalute de ayuno con setas

Sarmalute de ayuno con setas


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Para empezar, pelar las hojas de chucrut y, si es necesario, dejarlas en un poco de agua fría por la noche.

Limpiamos y lavamos todas las verduras.

Hervir un poco los champiñones y luego pasarlos por el robot.

Las zanahorias se pasan en un rallador fino y las papas en un rallador con orcos grandes.

El puerro se pica finamente y se pone a endurecer, junto con la pimienta kapia picada.

Agrega las zanahorias y las papas, agrega sal y pimienta al gusto.

Mezclar, luego agregar los champiñones y el arroz, el tomillo y el eneldo al gusto, mezclar bien.

En la mesa de trabajo, coloque una hoja de repollo escurrido, agregue una cucharada de relleno y luego envuelva los rollos de repollo.

Picamos la col, colocamos una capa de col picada en la base de la sartén, luego una capa de chucrut, nuevamente una capa de col, y así sucesivamente hasta que las coloquemos todas.

La última capa será la col, sobre la que pondremos tomates picados y hojas de laurel.

Agregue suficiente agua para cubrirlos y cocine a fuego lento durante al menos una hora.

¡Buen apetito!


Sarmale de ayuno con setas

El arroz se lava con mucha agua, no tiramos la última agua, lo dejamos en el bol lo suficiente para contener el arroz.
Pon la olla a fuego lento y deja que el agua se evapore, revolviendo constantemente para que no se pegue a la olla. Añadir un poco de sal, pimienta, pimentón y tomillo, dejar enfriar.

Pelar una cebolla y picarla finamente, al igual que la zanahoria.
Ponemos los champiñones hervidos y lavados en la máquina de carne.
Calentar el aceite y sofreír ligeramente la cebolla, añadir la zanahoria, las verduras y cocinar 5 minutos más, luego añadir los champiñones y la pasta de tomate y dejar unos minutos más.
Mezclar todo con arroz, agregar 50-100 ml de jugo rojo, perejil lavado y picado y ajustar el sabor de sal y pimienta.

Retiramos el lomo del repollo y abrimos las hojas. Si está agrio, lo lavamos con mucha agua. El mío no estaba agrio en absoluto, así que agregué borscht a ebullición.
Si es agrio, no lo agregue.
Rompemos las hojas de col del tamaño de una palma, tomamos una cucharada de la composición y formamos sarmalutza.
En la olla en la que vamos a hervir ponemos tapas de tarros en su fondo, (para no fumarlos) si no tenemos una olla romana o una olla de tuci.

Colocar los sarmales en el bol, verter el jugo de tomate, la taza de borscht, poner una ramita de tomillo y unos 250 ml de aceite, llenar con un poco de agua para incluir los sarmalutes.

Deje hervir a fuego lento durante 2 horas y media & # 8211 3 horas.


Setas de cuaresma con champiñones: ¡súper deliciosas, jugosas y fragantes!

Hoy el equipo Bucătarul.eu te invita a probar una receta muy sabrosa de chucrut en ayunas con setas en hojas de col. Se prepara de forma extremadamente sencilla y el resultado es absolutamente delicioso. Para darle más sabor y sabor, agregue sus especias favoritas al relleno. ¡Ten un buen apetito!

ingredientes

-pimienta negra ennegrecida al gusto

Método de preparación

1. Prepara el relleno. Pela la cebolla y la zanahoria.

2. Lavar y secar bien los champiñones.

3. Pica finamente la cebolla, los champiñones y la zanahoria (o puedes rallarla).

4. Caliente el aceite en la sartén y cocine las verduras a fuego medio hasta que estén listas. Sazone con sal y pimienta (y sus especias favoritas).

5. Hervir el arroz en agua con un poco de sal.

6. Hierva el repollo en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Deje enfriar, luego pele las hojas de la cabeza y colóquelas en un plato.

7. Cortar las costillas gruesas de las hojas de col y dividir la hoja en trozos del tamaño deseado.

8. En un recipiente hondo, combine las verduras con el arroz hervido y mezcle bien la composición. Si lo desea, puede agregar especias.

9. Coloque una cucharada de relleno en la hoja de repollo (centro) y envuélvala bien.

10. Pele los tomates y píquelos (puede pasarlos por un rallador).

11. Escaldarlos un poco en una sartén (o cazo) y agregar 1 cucharada de harina y una pizca de sal.

12. Disponga los sarmales en forma resistente al calor y vierta sobre ellos la salsa de tomate preparada.


Recetas de ayuno. Ingredientes para sarmale con setas

  • 1-2 cabezas de chucrut o repollo dulce (dependiendo del tamaño del repollo, pero también de la calidad de las hojas)
  • 500 gramos de champiñones frescos
  • 200 ml. de arroz de grano redondo, lavado y batido
  • 1 apio pequeño (raíz)
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 cebollas grandes
  • 150 ml. de caldo de tomate
  • 60 ml. de aceite
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta

Recetas de ayuno. Los saquitos de ayuno con setas más deliciosos

Recetas de ayuno: Sarmalele con pasas, una delicia

Recetas de ayuno. Siendo durante la Cuaresma, te ofrecemos una receta de ayuno de setas con setas y hojas de col en escabeche de icircnvelita y icircn.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Recetas de ayuno. Ingrediente:

1-2 cabezas de chucrut o repollo dulce (dependiendo del tamaño del repollo, pero también de la calidad de las hojas)

500 gramos de champiñones frescos

200 ml. de arroz de grano redondo, lavado y batido

150 ml. de caldo de tomate

Recetas de ayuno. Preparación:
Recetas de ayuno. Las hojas se desprenden de la cabeza del chucrut y si el repollo está demasiado salado se puede desalinizar, enjuagando con unas cuantas aguas frías. Corta con cuidado las costillas engrosadas de las hojas (las costillas que se mantienen a un lado) y elige las hojas adecuadas de ese tamaño y calidad para el sarmale. De las hojas en la superficie de las cabezas más grandes, se pueden obtener 2-3 sarmales.

Si usa repollo dulce, limpie el repollo de las hojas marchitas en la superficie. Hierva una olla grande de agua, después de hervir, el agua salada y cocine todo el repollo durante 1-2 minutos. Pele las hojas de la superficie, que se han vuelto flexibles después de escaldarlas, y vuelva a remojar el repollo en agua hirviendo hasta que todas las hojas estén sueltas. Según sea necesario, las hojas se pueden escaldar brevemente, sin cocinarlas, lo suficiente para que sean maleables y fáciles de trabajar.

Las zanahorias se limpian y rallan en un rallador grande (se las di al robot), apio y cebollas también.

Recetas de ayuno. Calentar el aceite en una cacerola y agregar las zanahorias, el apio y la cebolla. Revuelva unas cuantas veces y reduzca el fuego para cocinar lentamente las verduras durante 4-5 minutos.

Picar finamente los champiñones con un paño de cocina (picarlos finamente) y añadirlos a las verduras.

Mezcle bien y saltee la mezcla de verduras durante 2-3 minutos, luego retire del fuego y combine el sabor con sal y pimienta. Agregue el eneldo picado y las hojas de tomillo (deje a un lado 2-3 ramitas de tomillo).

Mezclar bien las verduras con las verduras y añadir el arroz.

Recetas de ayuno. Se homogeneiza la composición y se rellena el relleno, enrollando en hojas de col y embutiendo los extremos por dentro.

Para cocinar sarmales, es preferible una olla con paredes más gruesas o una olla de barro.

Cubrir los sarmales con el resto de la col picada, le agregué el caldo de tomate, 2 ramitas de tomillo y las hojas de laurel.

Recetas de ayuno. Vierta suficiente agua caliente sobre los sarmales, tape la olla y ponga los sarmales a fuego lento. Si se prefiere, también se pueden hornear.


Sarmalute de ayuno con champiñones - Recetas

A receta desde El país de la cocina
por Alice Ciobanu

A veces me gustan los sarmales en ayunas, como se les llama o se les conoce en nuestro país los sarmales que no tienen carne de ningún tipo. Como estaba de humor para un plato de champiñones, pero realmente no sabía exactamente qué cocinar, me di cuenta de que cada vez que lo hacía sarmalute de ayuno con setas, Nunca logré fotografiarlos. Así que rápidamente saqué algunas hojas de parra del frasco, una lata de champiñones de Sun Food y una lata de tomates cortados en cubitos para la deliciosa salsa en la que los herví. Y aquí pongo un poco de rodaje, rápido, porque los sarmalutes se estaban enfriando.

Ingredientes para la receta de ayuno Sarmalute con champiñones.

  • vie de vita de vie
  • 1 tarro de champiñones de Sun Food
  • una cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3-4 cucharadas de arroz
  • 1 lata de cubitos rojos de Sun Food
  • 2-3 tomates
  • sal
  • Pimienta molida
  • 1/2 pierna de perejil picado
  • aceite de girasol

Preparación para la receta de ayuno Sarmalute con champiñones.

La cosa es muy sencilla y empieza poniendo las hojas tiernas de parra en un poco de agua fría. Usé hojas de parra enlatadas con agua y sal, y puedes leer más sobre el método de conservación. aquí, en el blog.

Pica finamente la cebolla y limpia la zanahoria, que luego pones en el rallador pequeño. Enjuague los champiñones con el jugo en el que estaban y píquelos finamente. Calentar el aceite de girasol en una cacerola y hervir a fuego lento la cebolla finamente picada, los champiñones y la zanahoria rallada. Revuelva y después de unos 3 minutos agregue el arroz. Agrega una gota de agua y deja que el arroz florezca. No es muy ruidoso, solo lo suficiente para quebrarse un poco. Agregue las verduras finamente picadas, sal, pimienta y retire del fuego.

En cada hoja de parra poner una cucharada de la composición, doblar y colocar los sarmalutes uno al lado del otro en una olla de barro. Haga esto hasta que termine toda la cantidad de composición. Vierta un poco de agua y 1/2 lata de tomates cortados en cubitos y tomates cortados en rodajas sobre estos sarmalute en ayunas con champiñones. Cubra con una tapa y hornee por 30-35 minutos.


Sarmalute de ayuno con setas - Recetas

A receta desde El país de la cocina
por Alice Ciobanu

A veces me gustan los sarmales en ayunas, como se les llama o se les conoce en nuestro país los sarmales que no tienen carne de ningún tipo. Como estaba de humor para un plato de champiñones, pero realmente no sabía exactamente qué cocinar, me di cuenta de que cada vez que lo hacía sarmalute de ayuno con champiñones, Nunca logré fotografiarlos. Así que rápidamente saqué algunas hojas de parra del frasco, una lata de champiñones de Sun Food y una lata de tomates cortados en cubitos para la deliciosa salsa en la que los herví. Y aquí pongo un poco de rodaje, rápido, porque los sarmalutes se estaban enfriando.

Ingredientes para la receta de ayuno Sarmalute con champiñones.

  • vie de vita de vie
  • 1 tarro de champiñones de Sun Food
  • una cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3-4 cucharadas de arroz
  • 1 lata de cubitos rojos de Sun Food
  • 2-3 tomates
  • sal
  • Pimienta molida
  • 1/2 pierna de perejil picado
  • aceite de girasol

Preparación para la receta de ayuno Sarmalute con champiñones.

La cosa es muy sencilla y empieza poniendo las hojas tiernas de parra en un poco de agua fría. Usé hojas de parra enlatadas con agua y sal, y puedes leer más sobre el método de conservación. aquí, en el blog.

Pica finamente la cebolla y limpia la zanahoria, que luego pones en el rallador pequeño. Enjuague los champiñones con el jugo en el que estaban y píquelos finamente. Calentar el aceite de girasol en una cacerola y hervir a fuego lento la cebolla finamente picada, los champiñones y la zanahoria rallada. Revuelva y después de unos 3 minutos agregue el arroz. Agrega una gota de agua y deja que el arroz florezca. No es muy ruidoso, solo lo suficiente para quebrarse un poco. Agregue las verduras finamente picadas, sal, pimienta y retire del fuego.

En cada hoja de parra poner una cucharada de la composición, doblar y colocar los sarmalutes uno al lado del otro en una olla de barro. Haga esto hasta que termine toda la cantidad de composición. Vierta un poco de agua y 1/2 lata de tomates cortados en cubitos y tomates cortados en rodajas sobre estos sarmalute en ayunas con champiñones. Cubra con una tapa y hornee por 30-35 minutos.


Preparación Sarmale de ayuno con setas

Limpiamos la cebolla, la picamos finamente y la freímos en un poco de aceite. En una olla, hervir un poco los champiñones picados en agua con sal. ¡Los sacamos, los ponemos en un bol y mezclamos con la cebolla, la zanahoria limpia y rallada y el arroz! Mezclar bien. ¡Separar las hojas de col y rellenar con la mezcla obtenida! Los ponemos en una olla, también ponemos encima el zumo de tomate y los granos de pimienta. Llenar de agua y poner la olla al fuego. ¡Intentamos con un tenedor cuando esté listo! ¡Sirve con polenta!

Prueba también esta receta en video


Lentejas con champiñones, en ayunas. Ideal para este período, antes de las vacaciones.

1. En una sartén de aceite caliente, sofreír la cebolla finamente picada. Agrega la zanahoria y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

2. Ponemos a hervir una olla de agua. Cuando empiece a hervir, agrega el repollo y cocina por unos minutos. Luego despegamos las hojas de col del lomo.

3. En la sartén con la cebolla, agregue el apio, los champiñones, el perejil, la sal, el tomillo, el arroz y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que quede suave.

4. Sobre una hoja de col, coloca una cucharada de relleno. Formar el chucrut y colocar en una olla. Hacemos lo mismo hasta acabar con todos los ingredientes.

5. Vierta la parte superior de los tomates, el agua, sazone con sal, pimienta, laurel y ponga la olla a hervir durante 30 minutos a fuego medio.


Sarmale de ayuno con setas

El arroz se lava con mucha agua, no tiramos la última agua, lo dejamos en el bol lo suficiente para contener el arroz.
Pon la olla a fuego lento y deja que el agua se evapore, revolviendo constantemente para que no se pegue a la olla. Añadir un poco de sal, pimienta, pimentón y tomillo, dejar enfriar.

Pelar una cebolla y picarla finamente, al igual que la zanahoria.
Ponemos los champiñones hervidos y lavados en la máquina de carne.
Calentar el aceite y sofreír ligeramente la cebolla, añadir la zanahoria, las verduras y cocinar 5 minutos más, luego añadir los champiñones y la pasta de tomate y dejar unos minutos más.
Mezclar todo con arroz, agregar 50-100 ml de jugo rojo, perejil lavado y picado y ajustar el sabor de sal y pimienta.

Retiramos el lomo del repollo y abrimos las hojas. Si está agrio, lo lavamos con mucha agua. El mío no estaba agrio en absoluto, así que agregué borscht a ebullición.
Si es agrio, no lo agregue.
Rompemos las hojas de col del tamaño de una palma, tomamos una cucharada de la composición y formamos sarmalutza.
En la olla en la que vamos a hervir ponemos tapas de tarros en su fondo, (para no fumarlos) si no tenemos una olla romana o una olla de tuci.

Colocar los sarmales en el bol, verter el jugo de tomate, la taza de borscht, poner una ramita de tomillo y unos 250 ml de aceite, llenar con un poco de agua para incluir los sarmalutes.

Deje hervir a fuego lento durante 2 horas y media & # 8211 3 horas.


Receta de sarmale en ayunas con setas envuelto en hojas de stevia

dos zanahorias medianas
dos cebollas grandes
250 gramos de champiñones
200 gramos de arroz
un manojo de eneldo
una conexión de lobo
sal pimienta
dos cucharadas de harina de maíz
100 ml de aceite
400 ml de agua
200 ml de jugo de tomate

hojas de stevia para envolver

  • Sarmale de ayuno con setas envuelto en hojas de stevia
  • Lavamos las verduras y las limpiamos. Picar finamente la cebolla y los champiñones y poner la zanahoria en un rallador pequeño.
  • Ponga 50 gramos de aceite en una sartén, caliéntelo y agregue la cebolla y la zanahoria y cocine por diez minutos. Al final, agregue el eneldo finamente picado y la loboda y cocínelos juntos durante dos o tres minutos.
  • En otra sartén calentar el resto del aceite y añadir los champiñones. Me endurecí por separado porque los champiñones salen del jugo.
  • Al mismo tiempo, hervir el arroz en 400 ml de agua y dejar que hierva mientras se cocinan las verduras.
  • Cuando las verduras se hayan endurecido un poco y el arroz haya hervido un poco, las dejamos a un lado, escurrimos el arroz y lo dejamos enfriar.

  • En un bol grande preparar la composición para sarmale de ayuno con setas, mezclando todas las verduras, arroz y 100 ml de jugo de tomate, luego agregamos harina de maíz para unir la composición.
  • Lavamos las hojas de stevia y las escaldamos unos segundos en agua caliente, las dejamos enfriar y luego formamos el sarmalute.
  • Poner unas hojas de stevia en el fondo de una olla grande y luego colocar cada sarmaluta que formamos, de pie, una al lado de la otra.
  • Agrega agua y el resto del jugo de tomate para cubrirlos.
  • Coloca la olla en el fuego y después de que empiece a hervir, métela al horno hasta que el agua baje, unos 40 minutos, a 180 grados.
  • Sirva con o sin polenta al lado)

¡Ten un buen apetito!

Otras recetas de sarmale:

Sarmale vegetariano con quinoa y gulie (haga clic aquí para ver la receta)

Sarmale con urda envuelto en hojas de parra (haga clic aquí para ver la receta)

Sarmale de pollo(haga clic aquí para ver la receta)


Video: Sarmale de Post (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mijar

    Algo no me trajo a ese tema.

  2. Tiresias

    En lugar de críticas, escribe tus opciones.

  3. Seaton

    Estas equivocado. Estoy seguro. Escribe en PM, discutiremos.

  4. Kermichael

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir.

  5. Bart

    En mi opinión, no tienes razón. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



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