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Muslos de pollo marinados simples

Muslos de pollo marinados simples


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Esta marinada de inspiración vietnamita, llena de salsa de pescado, azúcar morena y chiles, alcanza todas las notas y, debido a que es más pastosa que líquida, se adhiere a la carne o los mariscos para lograr un gran impacto en poco tiempo.

Ingredientes

  • Aceite vegetal (para grill)
  • 2 tallos de limoncillo, recortados, sin las capas exteriores duras
  • 1 trozo de jengibre de 1 ", pelado
  • 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
  • 1¼ lb. de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cebolletas, en rodajas finas
  • ½ taza de hojas de cilantro con tallos tiernos
  • Semillas de sésamo y rodajas de lima (para servir)

Preparación de recetas

  • Prepare una parrilla para fuego indirecto alto (para una parrilla de gas, deje uno o dos quemadores apagados; para una parrilla de carbón, coloque las brasas en un lado); rejilla de aceite. Usando un Microplane, ralle finamente limoncillo, chile (¡semillas y todo!), Ajo y jengibre en un tazón mediano. (Alternativamente, puede picar muy finamente, luego triturar hasta obtener una pasta con el costado de su cuchillo). Agregue azúcar morena, aceite, salsa de pescado y salsa de soja y mezcle bien.

  • Sazone el pollo con sal y agréguelo al tazón. Gire según sea necesario para cubrir completamente. Deje reposar por lo menos 10 minutos y hasta 2 horas. (Si va a marinar por más tiempo, espere a que se encienda la parrilla).

  • Ase el pollo sobre la parte más caliente de la parrilla, moviéndolo a la zona más fría según sea necesario si se dora demasiado rápido, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos antes de cortar.

  • Transfiera el pollo a una fuente y cubra con cebolletas y cilantro y espolvoree con semillas de sésamo. Sirva con rodajas de lima para exprimir.

Sección de Reseñas Sencillo de mezclar y lleno de sabor. La marinada no parece suficiente, pero realmente se pega y cubre el pollo de una manera que infunde mucho sabor incluso cuando está en la parrilla. Definitivamente agregaré esto a mi lista de recetas regulares de verano. Los sabores y el sabor realmente auténticos no pueden esperar para hacer esto nuevamente ¡Esta marinada es increíble al nivel de nek! Hice con una ensalada de fideos de arroz inspirada en Bill Granger, pero Dios mío, este es un alimento básico habitual en mi casa y no puedo esperar a olerlo de la barbacoa durante todo el verano. ¡Un hallazgo increíble y una gran receta! ¡Amo a Chris! ¡Sabor increíble! Empieza un poco dulce y deja un poco de quemadura. Lo mariné durante 1 1/2 horas y lo asé a la parrilla. Mi hijo de 16 años quiere llevar las sobras a la escuela mañana. ¡Un gran éxito para nuestra familia y definitivamente lo haré de nuevo! Julie Brown Austin, Texas 19/11/19 No pude hacer que mi parrilla funcionara y esta receta TODAVÍA era increíble. Esta marinada era tan increíble que tomé el exceso y la herví con salsa de soja, miel y vino blanco para hacer una salsa. Lo serví con un poco de arroz con cilantro y lima y mi madre lo llamó lo mejor que he hecho hasta la fecha. Anónimo Raleigh, NC09 / 12/19 Esta receta fue una ganadora. Súper rápido de preparar, tenía una buena patada de especias y estaba muy sabroso.AnónimoOntario, Canadá17 / 07/19

21 grandes recetas para muslos y patas de pollo

Deshazte de las pechugas de pollo secas y centra tu atención en cocinar carne oscura. Los muslos y las piernas de pollo no solo son más sabrosos, también son más versátiles. Ya sea que desee asar, hornear, estofar o cocinar a fuego lento, aquí encontrará deliciosas ideas y preparaciones.


20 mejores recetas de muslos de pollo a la parrilla

Los muslos de pollo son el estándar de oro cuando se trata de carne sabrosa. A diferencia de las pechugas, que se pueden cocinar demasiado fácilmente, los muslos son un poco más indulgentes cuando se preparan a la parrilla. Vea algunos de nuestros mejores adobos, aderezos y otras recetas para hacer muslos de pollo a la parrilla.


5 adobos de pollo fáciles que son perfectos para llenar su congelador

Te sentirás como un héroe en la preparación de comidas cuando llenes bolsas con estas recetas. Pueden estar listos para cenar esta noche o dentro de un mes.

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El pollo es un ingrediente que trabaja duro para muchos de nosotros en la cocina, pero necesita algunos amigos (léase: especias, hierbas, salsas) para ser sabroso y satisfactorio noche tras noche. Estos adobos coloridos agregan variedad a su cocina y pueden ayudarlo a salir adelante. Llene algunas bolsas con pollo y estas recetas, y podrá cenar esta noche y estar preparado para muchas noches en el próximo mes arrojando algunas en el congelador.

Adobo de pollo a la barbacoa: los ingredientes

Esta marinada viene junto con salsa de tomate, azúcar morena clara, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, comino molido, pimentón, ajo y sal y pimienta.

Adobo de pollo a la barbacoa: la preparación

Marine 4 pechugas de pollo deshuesadas o 8 muslos de pollo deshuesados ​​durante al menos 2 horas en el refrigerador o congélelos hasta por 1 mes. Luego cocine a la parrilla hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado.

Adobo de pollo chimichurri: los ingredientes

Para esta marinada, combine perejil, vinagre de vino tinto, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo triturado, cebolletas, ajo, ralladura de limón, aceite de oliva y sal y pimienta.

Adobo de pollo chimichurri: la preparación

Esta marinada también es suficiente para cubrir 4 pechugas de pollo deshuesadas u 8 muslos de pollo deshuesados. Deje marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador o congele hasta por 1 mes. Ase en el horno en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para una cena fácil.

Adobo de pollo al curry: los ingredientes

Esta marinada con especias cálidas incluye aceite vegetal, jengibre fresco, curry en polvo, garam masala, pimentón, ajo, chalotes y sal y pimienta.

Adobo de pollo al curry: la preparación

Cuatro pechugas de pollo deshuesadas o 8 muslos de pollo deshuesados ​​pueden reposar en esta marinada en el refrigerador durante al menos 2 horas, o congelar hasta por 1 mes. Para cocinar, ase en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Adobo de pollo con miel y mostaza: los ingredientes

Solo hay cuatro ingredientes en este: miel, mostaza de Dijon, mostaza integral y sal.

Adobo de pollo con miel y mostaza

Nuevamente, es la cantidad perfecta de adobo para 4 pechugas de pollo deshuesadas u 8 muslos de pollo deshuesados. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o congele hasta por 1 mes. Ase en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio, quitando el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción para reducir un poco el líquido.

Adobo de pollo teriyaki: los ingredientes

Todo lo que necesita para esta marinada es salsa de soja, aceite de canola, azúcar, jengibre fresco, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ajo y sal.

Adobo de pollo teriyaki: la preparación

Combine los ingredientes y marine (lo adivinó) 4 pechugas de pollo deshuesadas u 8 muslos de pollo deshuesados ​​durante al menos 2 horas en el refrigerador o congele hasta por 1 mes. Ase hasta que esté ligeramente carbonizado y cocido en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.


Pollo marinado en tahini fácil

Cubrir los muslos de pollo con esta marinada de 6 ingredientes crea un entrante aromático y picante que se puede servir sobre Paleo naan con verduras frescas como pepino y tomate picados. Los muslos de pollo son naturalmente tiernos y llenos de sabor con su mezcla de carne clara y oscura que es perfecta para asar a la parrilla.

El tahini es común en la cocina griega y del Medio Oriente, a menudo se encuentra en el hummus y está hecho de moler semillas de sésamo en una pasta. El sabor a sésamo de Tahini es robusto con un aroma tostado, lo que lo convierte en una base ideal para adobos. Combinado con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, jugo de limón fresco y orégano, la marinada alcanza todas las notas saladas para un delicioso pollo a la parrilla. También puede agregar albahaca, tomillo o menta para realzar el sabor de la hierba. Si le gusta el calor, agregue un poco de pimienta de cayena o hojuelas de chile. Propina: Esta marinada también va muy bien con ensaladas y fideos de calabacín.

Para comenzar, mezcle los ingredientes para la marinada en un tazón mediano, reservando aproximadamente ⅓ de taza para servir con el pollo. Agregue muslos de pollo y haga buches para cubrirlos (también puede usar muslos de pollo con hueso si lo prefiere). Cubra y refrigere. Este paso es cuando ocurre la magia: los muslos de pollo tienen tiempo para absorber el sabor del sésamo. Deje pasar al menos 2 horas para asegurarse de que el sabor se adhiera al pollo. Caliente la parrilla o sartén a fuego medio y engrase bien con aceite de oliva virgen extra. Coloque los muslos de pollo en la parrilla y cocine 8 minutos por cada lado. Sirva el pollo marinado en tahini caliente con la marinada reservada.


CUÁNTO TIEMPO PARA HORNEAR LOS MUSLOS DE POLLO EN EL HORNO

Estamos horneando esto a una temperatura realmente alta, por lo que esta es una receta de cocción rápida. Hornearemos estos muslos de pollo a 425 grados. El hueso en los muslos de pollo tomará entre 20 y 25 minutos, mientras que los muslos deshuesados ​​tomarán un poco menos de tiempo.

Debido a que las temperaturas del horno pueden variar, lo más importante es que verifique la temperatura interna de la carne con un termómetro de lectura instantánea. Cuando corte los muslos de pollo, los jugos deben salir claros.


9 adobos fáciles para el pollo que lo hacen bueno hasta el último bocado

Una marinada fácil para el pollo es una excelente manera de darle sabor, sin importar cómo lo cocines. Lo cual es bueno, porque muchas de nuestras recetas de repertorio para las noches de la semana son para pollo. Y como tal, nuestra relación con el pollo puede volverse obsoleta con bastante rapidez. Sin embargo, es una de las opciones más fáciles, rápidas y saludables del bloque, por lo que inevitablemente volvemos a ella una y otra vez.

La santa trinidad de la sal, la pimienta y el aceite de oliva hace maravillas tanto en la carne como en las verduras, pero a veces hay que cambiarla.

En nuestros esfuerzos por mantener emocionante nuestra relación con las aves de corral más ubicuas de Estados Unidos, también no queremos complicar las cosas, por eso te traemos estos sencillos adobos para pollo. Simplemente coloque pechos enteros, muslos, alas y / o baquetas en la marinada por la noche y déjelos nadar en su bolsa Ziploc en su refrigerador como un pez que ganó en un carnaval.

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Las bolsas de silicona reutilizables son una alternativa más ecológica.

Al día siguiente, vierta todo en una fuente para hornear (o en la olla de cocción lenta por la mañana), o coloque el pollo en la parrilla, luego haga crujir algunos lados fáciles (el arroz siempre es bueno) y pruebe.

Claro, simplemente puede usar aderezo italiano como adobo, o un paquete de ranch, o Frank's Red Hot, o cualquier cantidad de salsas compradas en la tienda, pero estos adobos fáciles no son mucho más trabajo y saben tan bien que usted ' Estaré feliz de ver pollo en el menú otra vez ... y otra vez ... y otra vez.

1. Adobo estilo tandoori

Nuestra receta de adobo estilo Tandoori se basa en el yogur para hacer todo el trabajo de ablandamiento por usted, por lo que dejarlo durante la noche lo hace aún mejor. Simplemente coloque todos los ingredientes (incluido el jengibre, el ajo, la cebolla y el jugo de lima) en un procesador de alimentos y mezcle para obtener esta marinada de un solo paso que tiene un sabor fragante. Sirva el pájaro tandoori falso con roti, naan o arroz.

2. Pollo marinado con balsámico

El romero y la salsa de soja son los ingredientes clave para completar el vinagre balsámico de esta marinada. Ácida y dulce, esta es otra receta fácil de procesador de alimentos con solo unos pocos ingredientes para mezclar antes de que el pollo llegue a la olla de cocción lenta, parrilla o sartén. Obtén nuestra receta de pollo marinado con balsámico.

3. Adobo de limón

La combinación de mucho jugo de limón con hojuelas de chile crea un sabor sorprendentemente complejo para el pollo mientras mantiene un perfil realmente brillante (en parte gracias a las hierbas frescas). Sin embargo, el jugo recién exprimido es la clave real de este, así que asegúrese de usar la marinada unas pocas horas después de prepararla. Obtén nuestra receta de adobo de limón.

4. Adobo de miel Dijon

Solo otro adobo de dos ingredientes principales para obtener resultados increíbles con esta combinación de miel y mostaza. Es esencialmente una versión para adultos de tus ofertas de pollo favoritas de ese bar en la universidad. Difícil de superar sabores tan clásicos. Obtén nuestra receta de adobo de miel Dijon.

5. Adobo de lima y cilantro

El jalapeño agrega un poco de picante a este adobo de limón y cilantro. Este no está diseñado para permanecer encendido toda la noche, se recomienda un máximo de cuatro horas debido al alto contenido de ácido, y si tiene poco tiempo, solo 30 minutos será suficiente. ¡El tiempo suficiente para precalentar la parrilla! Obtén nuestra receta de adobo de lima y cilantro.

6. Adobo de orégano

Espere hasta que tenga orégano fresco para hacer esta marinada; 1/4 de taza de las hojas tiernas y los tallos van a la licuadora con tomillo fresco, jugo de limón, vino blanco, aceite de oliva y cebolla. Es una marinada mediterránea vibrante y versátil que también funciona como aderezo para ensaladas griegas. Obtén nuestra receta de adobo de orégano (y úsala en este pollo a la parrilla con limones carbonizados).

7. Adobo Adobo

Esto toma un poco más de tiempo que la mayoría en esta lista, pero solo porque requiere un poco más de tiempo de remojo para los chiles secos antes de tirarlos en una licuadora y darles un giro con jengibre y comino. Unte esta pasta espesa y picante en los muslos de pollo y cocine a la parrilla, luego pique la carne para hacer tacos o simplemente sirva los muslos intactos con arroz. Obtén nuestra receta de Adobo Adobo.

8. Chimichurri

Esta salsa de hierbas argentinas se usa principalmente como aderezo, pero también funciona como adobo para carnes a la parrilla (no recomendamos poner un lote completo de chimichurri en el horno o en la olla de cocción lenta como con algunos otros adobos que se convierten en una salsa cocida, ya que atenuará el sabor), y es tan bueno para la carne como para el pollo. Está repleto de perejil, ajo y orégano, y sabe aún mejor el día después de su elaboración. Dado que definitivamente también querrá usarlo como salsa de acabado, asegúrese de hacer un lote más grande y separar un poco de la porción de adobo (porque el jugo de pollo crudo no es un ingrediente que desee rociar en su plato terminado). Obtén nuestra receta de chimichurri.

9. Adobo asiático

Sí, esta marinada tiene un nombre vago, pero la combinación simple de salsa de soja, ajo, jengibre, azúcar morena y aceite de sésamo es dinamita en el pollo sin importar cómo lo llames. Debido a que todo el adobo se cocina junto con el pollo, es seguro usarlo como salsa sobre el arroz cuando esté listo. Pero si prefiere asar su pollo, simplemente puede hervir la marinada sobrante en una cacerola en la estufa mientras la carne se cuece sobre las brasas. Obtén nuestra receta de adobo asiático.


LOS MEJORES MUSLOS DE POLLO DE ESTUFA

Lo suficientemente rápido para una cena de jueves por la noche, o incluso una cena, esta receta de muslos de pollo al horno tiene que ver con la técnica. Cocido en aceite de oliva y terminado con mantequilla, ajo y caldo de pollo da como resultado unos buenos muslos de pollo crujientes, pero tiernos y deliciosos para chuparse los dedos.

¿Mencioné que esta receta es económica, cetogénica y paleo también? & # 8216 ¡Porque lo es! Cocino pensando en nuestra cintura.

El pollo asado a la sartén, ya sean pechugas de pollo o muslos de pollo, la mayoría de las veces sale seco y sin sabor. Sin embargo, esta receta de muslos de pollo para estufa está a punto de cambiar todo eso. Si está buscando una receta para el horno, suba aquí y vea estos deliciosos marinados. Muslos de pollo al horno.


Ingredientes

POLLO

PARA SERVIR Opcional

Instrucciones

Video

Notas

Nutrición (1 de 4 porciones)

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Brocheta de pollo marinado en limón, perejil y ajo receta

La manera perfecta de arreglar un plato de pollo común Crédito: Haarala Hamilton

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Las cosas clave aquí son marinar el pollo durante el tiempo suficiente y no cocinarlo demasiado; la pechuga de pollo puede estar seca. Solo se necesitan ocho minutos para cocinarlos en una sartén. Es sorprendente cómo un plato así de sencillo puede saber tan bien. Necesitarás ocho brochetas para esto. Y si está usando brochetas de madera, primero sumérjalas en agua para evitar que se quemen.

Tiempo de preparación: 10 minutos, más 1 hora de marinado | Hora de cocinar: 8 minutos



Comentarios:

  1. Anteriormente, pensé lo contrario, muchas gracias por su ayuda en este asunto.

  2. Darence

    la magnífica idea

  3. Alrik

    Mi asiento está a la izquierda y tengo que sentarme allí ... oye, altavoz, ¿te calmarías y realmente pensarías con tu cabeza :)



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